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這是好吃不第 3132 篇分享，感謝一路有你！
就在前幾天，好吃君介紹了一家高階早茶自助餐廳，首創精緻早茶自助， 只需$29，選單上的40+早茶點心都任你吃！一舉包攬了廣式、滬式各種早茶點心~太給力了！
他們家的正餐也很講究，不但有紐約首家“寧波菜”，還有地道的川菜、講究的北京烤鴨！真是融合了大江南北的美味！江浙胃的好吃君這就現給大家嚐個鮮！
開胃前菜就有特色！漂亮的四格拼盤裡，燒椒皮蛋凍麻辣Q彈、水晶牛肉既有牛筋又有牛肉凍、寧波燻魚鮮、甜、香、濃、脆、寧波㸆菜又軟又糯微甜微辣，道道開胃又下飯！
還有腐皮黃魚卷，酥脆的腐皮包裹著幹香酥脆的黃魚乾，也是極具寧波風味！
竟然還可以吃到地道的寧波菜！國內大飛的運來的食材，還原原汁原味的味道！
鯧魚燒年糕，從國內每週兩次空運過來的鯧魚，魚肉是細膩鮮美，年糕也是寧波的手打年糕，糯嘰嘰又吸汁~
筍乾老鴨煲，筍乾也是國內空運來的，和老鴨、火腿一起燉，想不鮮都難！
寧式十八斬嗆蟹，每一塊蟹肉上都伴著膏，嗦一口那是極致的滑嫩鮮美。
還有四川老師傅坐鎮的辣子雞、麻辣蝦、麻辣蟹、藤椒魚、水煮魚等地道川味！避風塘做法的川式香辣龍蝦尤為難忘~ 金沙包裹著每一塊龍蝦肉，各個都是很有料的豐滿型選手！咬一口外酥裡香，還帶著一絲絲微辣誘惑~
竟然還有超驚豔的北京烤鴨！這麼一家寶藏餐廳，終於等到你啦~
福利來啦
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晚餐免費送甜品一份（榴蓮酥或同類點心）
活動時間：即日起-12月15日
甬川
YONG CHUAN
地址：90 Clinton Street New York, NY 10002
電話：(646) 609-6324
營業時間：
午餐10:30am-3pm （週一不開）
晚餐 5pm-11pm
午餐自助時間：每週二到週日（ 2:30pm 前）
暢吃時長：90min
自助價格：
$29/位（選單無限任點+2款茶）
兒童（1.1m以下）免費吃！
注：午餐自助非常火爆，建議提前電話訂位喲~
甬川，紐約首家主打“寧波菜”的格調中餐，"甬"是寧波的簡稱，而"川"則代表著四川。餐廳囊括了江浙和四川美食，讓大江南北的吃貨都在這裡可以團圓相聚~
環境也很現代優雅，整體以木質元素為主，木材的天然紋理和沉穩的色彩為空間增添了溫馨和舒適的氛圍。
在這裡用餐，既可以享受熱氣騰騰的美食，也能欣賞精緻的氛圍設計，帶給顧客一段難忘的用餐時光。
尤其是牆面的皮影，人物在光的對映下，布幕上的影子顯得瑰麗而晶瑩剔透，具有獨特的美感，展現出了中國傳統藝術的魅力。邊吃邊看“皮影戲”，好別緻的用餐體驗！
民間藝術
中國傳統
店裡還有酒吧，想要小酌一杯的寶寶也能找到屬於自己的小角落喲~
1
拼盤
主菜前最美好的開場白，是先來一份開胃的特色前菜！
燒椒皮蛋凍、寧波燻魚、寧波㸆菜還有水晶牛肉，既富有巧思擺盤，又非常有地方特色。上來就讓人胃口大開！
燒椒皮蛋凍，川菜的味型，燒椒皮蛋加上燒椒高湯凍成肉皮凍，麻辣刺激，Q彈的皮蛋凍好似給了味蕾一個冰涼溫柔的吻~
水晶牛肉，牛肉帶著牛筋和牛肉凍，淋著紅潤潤的辣油可太誘人了~
寧波燻魚，這可是從前寧波人的過年菜！魚塊先炸後浸汁，口味兼具鮮、甜、香、濃、脆。
寧波㸆菜也是著名的寧波冷菜，也是一道極費工夫的冷菜。小火煸炒收汁，青菜又軟又糯，甜滋滋的太驚喜了！完全打開了好吃君新世界的大門！
2
腐皮黃魚卷
炸到酥脆的腐皮，裡面竟然是寧波空運來的黃魚乾，幹香酥脆，一口一個嘎嘣脆！
3
北京烤鴨
胃口已經開啟，這時的好吃君能塞下一整隻烤鴨！今天的重頭戲，北京烤鴨來啦！喉舌立刻進入狀態！
用的是每日新鮮宰殺、專做北京烤鴨的大鴨子，保證只只新鮮，當日製作。先醃製再風乾24小時，使用傳統圓形烤鴨爐烤制，相當考究了！
油得發亮的肥烤鴨，在師傅熟練的刀工之下，片成連皮帶肉的肉片，均勻碼在托盤之上。
別急著夾肉，捲餅才是頭等大事！
烤鴨先蘸一蘸甜麵醬放入麵餅中，再依次裹上蔥絲、黃瓜，整個過程非常有儀式感！
一口咬下，鴨肉外酥裡嫩，肉質醇厚，特別是滋滋冒油的鴨皮，太香了！麵皮吸收了鴨油，配上蔥絲和黃瓜解膩正好，甜麵醬的口感更是恰到好處，一個口一個大滿足！
4
川式香辣龍蝦
本以為烤鴨已經夠好吃了，沒想到川味龍蝦才是好吃君的最愛！滿滿的一盤龍蝦肉，誰能不饞呢？
龍蝦肉裹粉炸至金黃，避風塘特有的金沙包裹著每一塊龍蝦肉，再用辣子炒香，實現了靈魂上的大碰撞~
每顆龍蝦肉都是個很有料的豐滿型選手！咬一口外酥裡香，還帶著一絲絲微辣誘惑~
5
老底子肉餅蒸蛋
肉餅蒸蛋常見，加了梅乾菜的肉餅蒸蛋必須好好品一品！
軟嫩的肉餅，加入了十年的陳花雕酒，撲鼻而來的香氣太醉人啦！
肉鮮和蛋香已經滿溢而出，肉餅裡還拌入了手工曬的梅乾菜，更多了一丟丟獨特的香氣，江浙人一吃就知道有多絕！
6
鯧魚燒年糕
菜名是簡單的食材羅列，味道卻是毫無懸念得好吃！
鯧魚是東海盛產的魚類，寧波人從小吃到大的海鮮！這兒的鯧魚是從國內每週兩次空運過來的，魚肉是極致的細膩和鮮美，味道可太正了！
海の味道
要說年糕，還是得看寧波的！寧波慈城被譽為“中國年糕之鄉”，裡面加的正是從寧波進的手打年糕，真的超級糯嘰嘰又吸汁，吃過它，從此其他年糕都成了將就！
7
滑蛋燒釀羊肚菌
羊肚菌蛋白質含量高，營養豐富，用來蒸蛋太適合不過了。
而“釀”是寧波一種傳統的做法，就是塞入餡心的意思。羊肚菌裡塞入墨魚和蝦滑做的餡心，再和雞蛋同蒸，鮮上加鮮！
味道也是一絕！雞蛋鮮香滑嫩，塞滿餡料的羊肚菌更是鮮得頂呱呱！一勺一勺挖到停不下來！
8
筍乾老鴨煲
秋冬天來一鍋筍乾老鴨煲，滋補潤燥兩不誤，喝完湯全身上下也都暖和和的！
這老鴨可不簡單，絕對是
紐約能找到的鴨齡最長的老鴨！燉出來都是精華！
先喝一碗湯滋潤腸胃。高湯燉出來的老鴨煲，湯汁醇香濃郁，快乾了這一口滋補的鮮！
接著下筷子，老鴨已經燉得極爛，順延著肉的紋理輕輕撥開，就能輕鬆享用。
國內空運而來的筍乾更是提鮮的一把好手！還加了火腿，怕是想不鮮都難！
9
寧式十八斬
選用多膏的梭子蟹，斬十八刀。每一塊蟹肉上都伴著膏，再佐以料酒、生抽類調味，嗦一口那是極致的滑嫩鮮美，將寧波菜的“鹹鮮”展現得淋漓盡致~
10
天鵝酥
還有精緻的點心呢~亭亭玉立的天鵝酥，美得不可方物。是一個有顏值的實力派！Ps：天鵝酥晚餐才有，不包括在午餐自助裡~ 不過午餐自助包含榴蓮酥，一樣的真材實料香噴噴！
先說顏值，從鵝冠到眼睛，再到高昂的細脖和完美曲線的鵝身，還有層次分明的羽毛，每一個部分都生動細緻，把天鵝的高貴和優雅展現得淋漓盡致~一整個神形兼備！
再說說內涵，層層酥皮酥香可口不油膩，搭配不一樣的內餡，好吃到原地封神！
白天鵝是榴蓮餡，咬開酥脆的外皮，裡面是貨真價實的榴蓮，遍體流金~濃郁的榴蓮果香化解了酥皮的膩，超級香甜誘人，回味無窮~
黑天鵝竟然是鰻魚餡的，太驚喜了！微甜的照燒汁，肥嘟嘟的鰻魚，軟糯帶著鮮香，還撒了香香的白芝麻，那就更香啦~
甬川的另一大特色就是早茶點心，只要$29，選單上的40+點心任吃（除燒鵝/燒雞/部分甜品），其他都任點！這麼多點心排排坐，當然要吃他個痛快啦！
叉燒包
豉汁鳳爪
食筒餅
黑椒牛仔骨
麻辣龍蝦餃
蟹香水晶餃
泡椒蝦餃
豉汁排骨
小籠包
燒麥
好吃不粉絲，福利特別多！
福利來了！
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晚餐免費送甜品一份
（榴蓮酥或同類點心）
活動時間：即日起-12月15日
注：最終解釋權歸店家所有~
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