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被N多川渝local認證
法拉盛川菜尖尖兒
憨憨老闆又半價
冒烤鴨/冷鍋魚/麻辣羊蠍子
喊你來擺龍門陣
冬天冷得打擺擺？
快來法拉盛“熱辣滾燙”一哈兒
川派江湖菜 道道都對頭
老闆大方得有點“憨”
招牌冷鍋魚 直接半價吃！
熱辣滾燙
紐約川娃子的冬天終於有救了~
挖到一家熱氣騰騰川菜小館
冒烤鴨紅油生香，直擊“心趴”
冷鍋魚麻香勁辣，一口銷魂
還有香辣肥腸/燒椒皮蛋/金湯田雞
超多川派江湖菜，紅紅火火擺滿一整桌
口水擦一擦，先直奔店裡半價吃冷鍋魚
嘞個相因不搶？有點瓜！
川派
江湖菜
地圖粉優惠
冷鍋魚半價
詳情見文末
FOODMAPNYC
熱辣滾燙
推薦程度：****
人均:$30-40
地址：133-18 39th Ave,
Flushing, NY 11354
電話：(917) 621-0543
營業時間：Mon-Sun 11AM-2AM
01
位置有點隱蔽
卻被川渝local認證為法拉盛川菜尖尖兒
環境口味兩手抓，樣樣都能打
裝修走的極簡工業風
格調現代感好安逸哦~
味道不是冒皮皮，真嘞好吃！
還原川菜麻、辣、鮮、香、燙本真風味
口味完全可以和蒼蠅館子媲美
這麼冷的天
吃桌熱辣滾燙才能抵禦寒氣！
02
冒烤鴨
$48
不是，誰能頂得住冒烤鴨的香豔誘惑啊？
鴨子肉質飽滿，肥嫩兼具
烤過後皮脆油潤，全身都是完美琥珀色
十幾種香料燉出滷水湯底
紅油的加入，讓香氣更具侵略性
一份有半隻烤鴨
鴨肉鴨皮與湯底絲滑融合
豐盈多汁，滷香濃郁
配菜可以隨心搭配
已經完全入味，解膩過癮
整道菜花椒辣椒雙管齊下，滿眼紅火
也給舌尖帶來如同觸電般酥麻
味道會稍稍偏鹹
有它在，必須三碗米飯起步！
冷鍋魚
$48
地圖粉半價只要$24
冷鍋系列是店內招牌
並非真的“冷”，用鍋裝著不點火吃的食物
四川人都叫做“冷鍋”
端上桌時，一鍋紅油之下藏著
洶湧翻騰的鑊氣
冷鍋魚
用的是黑魚片，分量綽綽有餘
比起冒烤鴨
冷鍋魚湯底來得更麻更油
重口味愛好者必須紮起！
魚肉吸飽湯汁，口感嫩滑，魚皮依舊彈韌
配菜是店裡隨機搭配
粉條/蘿蔔/蘑菇，種類豐富
吃完內容，湯底還能另加配菜繼續開涮
整道菜麻得過癮，辣得酣暢，回味悠長
冷鍋雞
$48
優質臺灣走地雞
切成小塊狀，更易入味
以重油重辣，激發雞肉原始風味
同時保持住鮮嫩彈實的黃金口感
自帶配菜就有5-6種 搭配很全面
芋兒塊真的巴適慘咯！
身處一片紅油中，依舊帶著獨特清香
軟耙、粉糯
川娃子們都懂這一口的含金量
麻辣羊蠍子
$38
冬天正是吃羊蠍子的季節
已經提前滷好，再放入紅油湯底中
香辣混合著醬滷味，入口很有層次
沒到一嗦脫骨的軟爛程度
骨邊肉屬於帶點嚼勁的緊實感
啃起來很“展勁”
底下墊了白蘿蔔，清甜解膩
03
金湯泡椒田雞
$48
一道考究功夫菜
自家做的泡菜，和日本小金瓜一同慢熬
再加入檸檬，煮出一鍋濃稠的金黃
湯底風味層層遞進
舌尖的鮮香驚喜，一波接一波
劃重點：是田雞！不是牛蛙
肉質更加細膩彈嫩
分割成小塊吃起來很方便
泡椒的辣與酸，在味蕾間橫衝直撞
最後還能嚐到檸檬皮的澀味
完美中和整道菜的刺激感
配菜味道也毫不遜色
海帶/藕片/木耳/包菜/筍絲
都是味厚香濃，辣而不燥
“吃辣小學生”也能hold住~
香辣肥腸
$32
既下飯又下酒的一道菜
工序複雜，先滷再炸最後入鍋乾煸
三番操作下來，味道自然好吃得緊嘛！
肥腸表面已經焦脆，吃起來酥酥的
內部還是很有嚼勁
適量的肥油讓口感“登峰造極”
幹辣椒和大蔥已經完全爆香，香到爆炸
一口淪陷，根本停不下筷子
跳水泡菜
$4.99
店內開胃/解膩擔當
老闆自己研製的跳水泡菜，很得行！
比普通泡菜更清爽
口感脆生，色澤鮮亮
不會特別酸，還帶一絲回甜
淋上一勺靈魂辣油，比吃肉還香~
芽菜炒飯
$？？
哦豁！
川娃子看到菜名DNA都動了
四川蜀南地區
特色主食
美味密碼正是貌不驚人的宜賓芽菜
切成細碎顆粒
與雞蛋、蔥花、米飯一同翻炒
米粒
顆顆分明
，
鹹淡適合
芽菜的濃郁香氣讓人難以把持
不來三碗怕是很難收場了！
爆漿餈粑
$7.99
看著有點憨
像6個胖嘟嘟的乖娃兒躺在盤子裡
外皮炸至金黃，是層薄薄的酥脆
裡面軟糯拉絲，甜蜜紅糖瞬間流出
與糯米的清香合為一體
有點燙嘴
，吃的時候別太著急！
老媽蹄花湯
$18
只有麻和辣，是對川菜最大的誤解
蹄花湯就是四川人從小吃到大的“清淡菜”
主角是一隻完整大豬蹄
配角只有奶白湯頭和幾粒蔥花
蹄花湯鮮而不腥，濃到粘稠
入口會微微黏嘴
蘸水微辣帶點酸
軟耙的豬蹄在裡面打個滾
味道很銷魂！
燒椒皮蛋
$8
燒辣椒/大蒜/蔥花，全都“化整為末”
用熱油爆香，直接滋啦進心巴！
皮蛋口感兼具滑嫩與柔韌
滋味濃郁，好吃得惱火哦！
開啟熱辣滾燙人生
地理位置 & 店設概況
位於法拉盛39AVE，屬於法拉盛中心位置，出地鐵步行5分鐘即可到達，就在Tangram的正對面。
簡潔又帶有格調，標語“熱辣滾燙”很醒目，撞上店內香辣的空氣，會讓人不自覺沸騰起來！沒有包廂，進門就是一覽無餘的格局，空間卻不感覺擁擠，反而有熱鬧的煙火氣。
本文系地圖一線敢死隊原創，記錄體驗當天試吃感受，觀點較主觀，僅供吃貨們參考。但都為實物拍照，如有嚴重不符，望聯絡地圖君打小報告！
作者：馬里奧
攝影：Lele
地圖粉專屬！
專屬
為期一個月
12/12/24至1/11/25期間
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即可享冷鍋魚半價
FOODMAPNYC
熱辣滾燙
推薦程度：****
人均:$30-40
地址：133-18 39th Ave,
Flushing, NY 11354
電話：(917) 621-0543
營業時間：Mon-Sun 11AM-2AM
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