雖然我現在很少發出來，但我們家還是會經常吃的，就是這個咖哩燜飯！
而且現在天熱了，這個做法不用你開火，簡單家常又能把胃口開啟。
相比我之前分享過的，需要我們一邊看著一邊燉煮的咖哩醬。
這個咖哩燜飯，只需要你有一個好用的電飯鍋就夠了。
提前把咖哩塊用熱水化開，中間不用重新開蓋拌飯，能保證燜出來的米飯都很入味。
土豆、洋蔥、胡蘿蔔都是些經典配菜，你們也可以再加點別的進去，越豐富越好。
下班回家的時間不夠，我一般都是直接用雞腿肉代替牛肉。
熟得快，口感也很彈嫩，有一種很濃的咖哩香氣，特別地下飯！
有時間的話，你們可以提前把牛肉燉得七七八八，再去燜煮。但如果時間不夠，還是雞腿肉做起來更方便。
醃肉的調味我簡單列一下，醬油、素蠔油、鹽、澱粉、食用油和薑片，醃個15分鐘吧，是足夠入味，但不會重口的版本。
之前我媽從山東給帶來了一些自己家種的大米，也吃得七七八八了。真的比市面上的精米好太多，我吃過那麼多的米，都沒有能比得上那種味道的。
倒入沒過大米的清水，這裡不用倒特別多，沒過大米就行。
土豆丁、胡蘿蔔丁、洋蔥丁還有醃好的雞腿肉，都在米飯上鋪好鋪勻了。我放的配料你們就做個參考，像是香菇、包菜都可以往裡加。
相比超市裡那種新增還是比較多的咖哩塊，我們家一直吃的這種更適合小朋友的版本。基本都是天然的調味料，也不加棕櫚油，就很健康。
咖哩塊你們別直接扔進鍋裡，先用少量的熱水融化，再倒進米飯裡。如果這時候你發現水量還沒發和菜齊平，就再加點清水進去。
一切都準備好了，只要蓋蓋開啟煮飯的模式，繼續等著就可以了。
煮好的米飯你們簡單翻拌幾下，給各種配菜翻拌均勻，就能盛出來。
吸滿了咖哩湯汁的米飯，不僅特別入味，顏色也格外好看。
開蓋能聞到濃郁的咖哩香，一下子就把人的食慾給勾出來了。
胡蘿蔔和土豆真不愧是咖哩的經典搭配，燜煮得軟軟糯糯，在嘴裡一抿就化開了。
要我說，咖哩真的是一種神仙吃法，基本沒有人能把咖哩做得很難吃！
它夠百搭啊，不挑食材、做起來簡單，而且出品還還穩定，是最適合家庭的料理之一。
我最近新找到的這款咖皇咖哩，我覺得是你們大家都可以備幾盒的，很實用的東西。
整體配料都比較乾淨。既能滿足我們對味道的追求，還能兼顧健康。
裡面都是獨立包裝的小塊塊，一盒裡面4塊，絕對算得上是量大實惠了，建議你們都囤囤！
