嘴上說不愛吃，吃起來比誰都香！留子們的救命菜，在家做它更簡單

2025-04-22 10:56 寶寶輔食達人

你們是誰說的來著，食譜收藏了太多，但就是沒行動！
那你就從這個無水咖哩開始吧，一共就4步：切、炒、燜、加料，就能做得又濃又香，包好吃的。
試過這個你就該後悔了，之前吃過的咖哩都白吃了。
不用額外加水，全靠蔬菜本身的水分，特別是番茄，在不斷燜煮之下格外入味。
咖哩塊的選擇，我覺得你們都比較有經驗了。
配料乾淨，味道柔和的咖哩放進去煮一煮，和任何食材都能配合得很好。
– 無水咖哩雞 –
· 參考月齡 ·
15個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
琵琶腿2個 / 土豆1個
番茄3個 / 洋蔥50克
咖哩2塊 / 胡蘿蔔半根 / 口蘑4個
輔料：蔥、姜、澱粉
以上食材僅代表製作量
不代表寶寶的一餐食
01
只要是需要燜煮的方子，腿肉永遠比胸肉要理想很多。去皮去骨的腿肉再給它處理一下，切成小塊最好。
02
蔥、姜這都是我醃肉慣用放兩樣食材了，加上澱粉，和雞肉一起抓板均勻。醃製15分鐘之後，去腥、嫩肉都能一次性解決了。
03
下料之前先少少噴點油，給洋蔥炒出香味兒。
04
緊接著把雞肉放進去，翻炒到變色之後再放胡蘿蔔、口蘑，這個配料你們可以參考一下，簡單又好吃。
05
愛吃土豆的朋友可以多放點土豆，但去皮的番茄丁一定要加夠量。我建議你們選擇水分多一些的品種，煮出來的湯汁要入味得多。
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都說是無水咖哩了，不用加水，小火蓋蓋燜上30分鐘，
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為了照顧小朋友的口味，咖哩塊我建議你們都選擇這種，配料純淨，同時味道溫和的型別。還是小火，還是蓋蓋燜，不用燜太長時間，10分鐘左右就足以讓湯汁格外濃稠。

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雖然我用的是不粘鍋，但煮咖哩的時候最好還是多翻拌一下，避免粘底。
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煮了這麼長時間，不僅食材已經完全熟透了，也足夠入味了。拿來和米飯、麵條這種主食拌一拌，下飯最強臊子就是它！

10
我們家的慣例，只要是做咖哩就不用再做其它菜了。
土豆軟糯，咖哩的味道也很濃郁，番茄的酸味在咖哩的中和下也變得溫和了不少，是那種很開胃的搭配。

相比很多加奶或者加芝士的組合，我認為還是這個搭配更下飯一些。

就著濃郁的湯汁直接淋到米飯上，是我這個拌飯仙人的拿手菜！
#君君的好物分享#
要我說，咖哩真的是一種神仙吃法，基本沒有人能把咖哩做得很難吃！
它夠百搭啊，不挑食材、做起來簡單，而且出品還還穩定，是最適合家庭的料理之一。
我最近新找到的這款咖皇咖哩，我覺得是你們大家都可以備幾盒的，很實用的東西。
是它本身是那種不辣的，很適合寶寶吃的咖哩。
沒有新增棕櫚油、白砂糖，還是0反式脂肪的，整體配料都比較乾淨。既能滿足我們對味道的追求，還能兼顧健康。
最關鍵的是，它價格真的很划算了！
29.9元，到手整整3盒裝！

裡面都是獨立包裝的小塊塊，一盒裡面4塊，絕對算得上是量大實惠了，建議你們都囤囤！


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