首先，柳州螺螄粉真的很好吃，其次，桂林山水真的無與倫比的美麗。
更別說南寧，北海，百色，崇左，防城港這些網紅城市，隨便拎出來一個都超能打。
不過小飛君一身反骨，不喜歡人多熱鬧，更心儀低調小眾。
這不剛好，挖出來同在廣西一直被忽視的一座冷門海濱小城，這兒就是欽州！
欽州地處廣西南部沿海，北部灣北岸。東與北海市相連，南臨欽州灣，西與防城港市毗鄰，北與南寧市接壤。
這兒是一座在市區看不到海的海濱城市，也是一個搞不清自己歸屬的地方。據說一直被它的兄弟夥們冷落，連房價都是省內墊底。
正因如此，這兒才是遊玩的好去處。雖說遊客不多不少，地理交通卻很優越，可以直達雲南、貴州、重慶、四川、湖南，是新型海濱城市買房的首選。
欽州的沿海風光也十分美麗，是一座沒有被過度開發的小城。有三娘灣、犀麗灣、龍門港、欽州港、八寨溝、欽州老街、劉永福故居等美景…
最出名的景點必須是——三娘灣，被稱為“中華白海豚之鄉”，運氣好的話，你能看到全世界都罕見的中華白海豚！
這兒還是著名的“中國大蠔之鄉”，生蠔素有“海中牛奶”之稱，每一塊都肥美無比，清甜爆汁。
除了豐富海產之外，還有花樣米粉，大腕糖水，荔枝自由…如果你想去一個小眾海濱城，享受遍地美景美食，就來人少愜意的欽州看看吧～
廣西人的一天是從一碗米粉開始的。“寧可三日無米，不可一日無粉”說的就是廣西人對米粉的熱愛。
像是南寧老友粉、柳州螺螄粉、桂林米粉都名頭響亮，而來到欽州，必須要嗦上一碗——豬腳粉！
俗話說的好，“欽州豬腳粉，神仙也打滾”，當地人對豬腳粉的熱愛刻在了DNA裡，早中午都能來一碗填飽肚子，隨便進一家都意猶未盡。
這家無名豬腳粉店在當地屬於元老級別，實際真的沒有招牌，大家稱之為“無名”，每天傍晚營業，位置在二馬路，只要來了看到哪裡人最多就來對了。
招牌是豬腳粉，13元一份，過來是叉燒粉，12元一份。每天下午6點多隻有叉燒，到了晚間8點豬腳出鍋，所以每晚8點是這裡最熱鬧的時候，食客紛紛上課，只為一碗粉。
吃粉基本是自助模式，自己端碗去撈粉，粉有寬粉，細粉可選，豬腳叉燒自己選，最後阿姨加湯收錢。
它家豬腳是現成的，應該是先炸後滷的做法，吃起來外皮酥脆濃郁不鹹，粉的湯汁鮮美入味，小飛君喜歡配寬粉，口感更爽滑一些，還能新增酸菜、芋蒙等配菜，一口粉一口湯一口豬腳，香絕了。
當然也可以點豬腳粉＋叉燒的豪華版本，小飛君個人覺得叉燒肉好吃，豬腳皮好吃，選肉的時候一定要在鍋中選出“夢中情肉”，肥瘦相間的最香。
這家豬腳粉在當地大名鼎鼎，只開晚市，一般晚上八點多就能吃到了。
與其說它家粉好吃不如說它家“肉”更驚豔！不同於其他豬腳，它家的豬腳更酥脆彈牙，叉燒是蜜汁口味，肥瘦相間。
最精華的莫過於湯底是“酸甜口味”，加一勺酸甜汁和半勺鹹湯配出來的口味和別家都不同，解膩又上頭。
本地人選豬腳攻略：挑選的時候可以問問老闆哪邊是蹄子哪邊是肉，這樣更好選。
距離元老級豬腳粉不遠的一家“煲仔粉”店，位於二馬路，主做煲仔粉。
招牌海鮮粉每桌必點，13元一份內含魷魚、沙蟲、大蝦、瘦肉、螺肉還有些許配菜滿滿一大碗。
食材是看得見的新鮮，湯底清透口味鮮甜，彷彿吃到了海的味道，絕對真材實料，吃起大快朵頤，一碗下肚超滿足。
這個價格在別地可不好吃到，唯一的缺點就是中午過來可能就售光了，想吃一定要早些來。
這家粉店在當地開了快30年了，據說本地人從小學吃到現在。
相比欽州遍地出彩的豬腳叉燒粉，它家的鍋燒粉是當家花旦，吃起過癮。
幹撈的吃法讓米粉更加入味，鍋燒比叉燒更軟嫩，滷的很透。
吃起來口感柔韌，滋味濃郁，怎麼吃都不膩，連湯底都想喝光光，各種配菜隨便依照個人口味加入，24小時營業隨時能來嗦粉，沒有不推薦的理由。
小飛君作為一個外地人實在難以相信，2024年了還有4塊錢任選的自助。
就是這家欽州家喻戶曉的何記糖水。芒果、火龍果、哈密瓜、香芋、椰果、涼粉、綠豆、紅豆、菠蘿蜜等小料任選，並且水果都很新鮮，甜份很足。
吃起來甜香四溢，冰涼可口，天熱解暑十分不錯。如果吃飽飯了用來溜溜縫也是不錯的選擇。
椰奶比較清淡，糖水會更可口些。屬於欽州當地實惠大腕的老字號糖水鋪子，並且無限續杯。
不同於北方的滷味，欽州的滷水先選好菜後，阿姨再把菜放入滷水汁裡頭燙一下和蘸料一起上桌。
小小的一份蘸水是點睛之筆，不論葷菜素菜萬物皆可蘸，味道一級棒。
滷菜有三個區域可以選，小飛君推薦藕片土豆片，都是粉粉糯糯的口感，愛吃脆生生口感的推薦鴨腸、瓜苗、豆芽。
整體口味淡淡的很清新，無科技不過鹹，夜宵解解饞推薦。
來欽州，一份“酸嘢”萬萬不能錯過，酸嘢顧名思義就是“酸的東西”，“嘢”在廣西語境中就是“東西”。
攤攤上一般有各式各樣的水果、琳琅滿目的時蔬，能讓你一口氣解鎖多樣美食的“酸味吃法”。
酸嘢用白米醋加白糖或冰糖短時間醃製，多汁清脆的瓜果在酸料的渲染下被充分彰顯，老闆秘製的辣椒水甘草鹽是正確吃法，口感獨特，層次分明。
小飛君覺得芒果和番石榴最好吃，主要是口感滑嫩又可以吸飽調汁，入味足。
剛入口，一股酸味直衝天靈蓋，再咬一口是瓜果爽脆的香甜，微微酸、微微辣、微微甜，解膩又好吃。
價效比也很高，對比現在市面上的“雪糕刺客”“酸奶刺客”，一份酸嘢也就10元出頭，解膩的同時還能補充各樣維C，現吃帶走都適合。
在欽州，遍地不缺涼茶鋪子，“因時而食，四季皆宜”的涼茶在欽州不僅可以清熱解暑，還能下火去溼清肺清肝，是欽州人專屬夏日“續命水”，尤其是在三伏天，本地人人手一杯。
這家老三元是當地老字號，主要以製作雷公根、清熱涼茶、感冒涼茶、喉痛清肺等為主，具有胃脹健脾活血等功效。
與大家通俗理解的“王老吉”涼茶不同，它家的涼茶採用原生中草藥熬製，不含糖不含新增劑，一口就是未加工的原生茶味。
雖說大多味道帶苦、澀、酸，但小小一杯一股勁兒喝完是很爽的，對於天熱愛上火的朋友，喝一次就立竿見影。
這兒被譽為“中國大蠔之鄉”，出產生蠔質地飽滿汁鮮味美，據說還被譽為“海中牛奶”之稱，是妥妥的蠔中珍品。
據說在每年11月，當地還會舉辦“生蠔節”，俗稱“耗情節”，完全是一場耗門盛宴，不僅有吃生蠔比賽還有蠔王挑選，讓你從視覺、聽覺、觸覺全方位感受大蠔文化。
到了初冬的時候，就是欽州生蠔最肥美的時節。這時候的生蠔肉質脆嫩、口感爽滑、品質絕佳。
最常見的做法就是鮮食，應了那句“高階的食材往往只需要樸素的烹飪方式”，將生蠔洗淨後放在鍋裡蒸煮熟，去殼後直接吃味道鮮美至極。
鴻發夜市幾乎在每個欽州人的心裡都有一席位置，這裡美食種類樣式很多，夜晚降臨小攤煙火氣足，絕對是填飽肚子的好去處。
這個市場裡更是吃海鮮買生蠔的好去處，有大片的海鮮區域供你選擇，價效比高品質絕佳，隨便買些自己愛吃的就可以去周邊加工。
像是酥炸大蠔、胡椒大蠔粥、蒜蓉烤生蠔、橄欖蒸大蠔、養生五穀大蠔、爆炒生蠔、蠔豉髮菜湯、芝士焗生蠔、粉絲蒸生蠔、生蠔煎雞蛋、冰鎮生蠔這些花樣吃法就要問問老闆能不能做到了，和老闆混熟了可以變著花樣吃。
愛吃生蠔的朋友一定不能放過欽州這家大排檔，生蠔種類尤其多，個大鮮美，價效比高。
烤生蠔蒸生蠔冰鎮生蠔在它家沒有瓶頸，樣樣拿手好吃，本地人幾十個開點，保你吃到大滿足。
夜幕降臨就是它家最熱鬧的時候，配點小酒十分愜意，如果來欽州遊玩臨走前一定要來感受一番當地生蠔煙火氣~
澤媽手作：欽州灣大道36號年年豐商場一層外鋪A55室
