如今，越來越多的人熱衷於食用各種保健品，彷彿一瓶瓶膠囊和粉末就是通往健康長壽的捷徑。無論是補充維生素、增強免疫，還是抗衰老、護肝護胃，人們總能找到一款“對症”的產品。
那麼，在養生焦慮的推動下，保健品市場魚龍混雜，這些究竟是真正的健康保障，還是另一場智商稅遊戲？
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頂級營養師警告：數百萬人服用的補充劑或增加癌症風險
據《每日郵報》報道，一些號稱有健康益處的保健品可能弊大於利，不僅會影響肝功能，還可能導致腎結石，甚至增加癌症風險。
Nichole Andrews是一名專門為癌症患者提供營養建議的營養師，她在 Instagram 上擁有 33.4 萬粉絲。最近，她發帖表示：大多數人攝入的維生素並不一定對健康有益，甚至有些可能會增加患癌風險。
她在影片中說道：“許多人依賴蘋果醋、膠原蛋白、護膚護髮軟糖、薑黃和維生素 C 等補充劑，認為它們能快速改善健康問題。但你知道嗎？過量服用可能弊大於利。”
“作為一名癌症營養師，我想告訴大家，過度依賴補充劑可能會打破身體平衡，甚至在某些情況下增加患癌風險。”
在她列出的“不必要且可能有害”的補充劑清單中，排名第一的就是蘋果醋膠囊。
蘋果醋膠囊是一種膳食補充劑，它以蘋果醋為主要成分，並將其濃縮成膠囊或片劑形式，方便服用，避免直接飲用蘋果醋時的酸味和對牙釉質的損害。
蘋果醋本身是由蘋果經過發酵形成的醋酸飲品，在網上隨便一搜，就能看到各種宣傳蘋果醋的說法，稱它是“萬能靈藥”，能幫助減重、調節血壓，但事實真的如此嗎？
安德魯斯指出，蘋果醋膠囊可能會刺激消化系統，並且由於其高酸性，可能對牙齒造成損害。而且目前沒有強有力的證據支援這些膠囊有助於減肥或改善消化。
此外，由於這些補充劑不像藥品那樣受到嚴格監管，其效果和安全性無法得到保證。她建議，對於希望改善消化的人，可以考慮飲用檸檬水或食用如泡菜、酸菜等發酵食品。
關於膠原蛋白補充劑，安德魯斯提醒，除非身體缺乏膠原蛋白，否則過量攝入可能會影響其他營養素的吸收。她認為，透過均衡飲食，身體能夠自然產生足夠的膠原蛋白。她推薦食用雞肉、魚、蛋、柑橘類水果和漿果等食物，這些食物不僅提供膠原蛋白，還富含維生素C。
對於生物素，即維生素B7，安德魯斯不建議透過補充劑形式攝入，因為過量生物素可能會干擾血液檢測。她建議透過食用雞蛋、堅果、綠葉蔬菜、鱷梨和紅薯等食物來獲取生物素。
至於薑黃，雖然它被認為有助於腸道健康、抗炎和緩解疼痛，但高濃度的薑黃補充劑可能會刺激胃壁並影響肝功能。安德魯斯建議將薑黃作為日常飲食的一部分，如在咖哩或冰沙中加入橄欖油或椰奶，以提高其吸收率。
最後，維生素C的攝入應適量，過量可能導致腎結石和消化問題。她推薦透過食用橙子、草莓、甜椒和西蘭花等食物來獲取維生素C，而不是依賴補充劑。
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多項研究表明，不建議過量服用維生素
多項研究也呼應了安德魯斯女士的擔憂，指出過量服用維生素可能帶來健康風險。2023年發表在《臨床研究雜誌》上的一項研究表明，維生素C和E等抗氧化劑實際上可能促進腫瘤的生長。
儘管這兩種營養素在人體中扮演著重要角色——維生素C有助於傷口癒合以及維持皮膚、血管、骨骼和軟骨的健康，而維生素E對眼睛健康和免疫系統功能至關重要——但過量攝入可能會帶來負面影響。
維生素C常見於西蘭花、柑橘類水果等食物中，而維生素E則多存在於堅果和種子中。當這些維生素透過天然食物攝入時，通常不會引起擔憂。然而，透過補充劑攝入超過身體所需的量可能會增加癌症風險。
瑞典卡羅琳斯卡醫學院的研究人員透過實驗進一步驗證了這一觀點。他們向小鼠體內注射了肺癌細胞，並透過飲用水給小鼠餵食逐漸增加劑量的維生素C和E。隨後，研究人員透過超聲波掃描監測了小鼠體內幫助癌細胞形成實體腫瘤的血管生成情況。
研究結果顯示，這些維生素促進了小鼠體內一種蛋白質的產生，這種蛋白質有助於增加腫瘤的血液供應，從而加速了腫瘤的生長。
這項研究提醒我們，儘管維生素對健康至關重要，但過量攝入（尤其是透過補充劑形式）可能會帶來意想不到的風險。
因此，透過均衡飲食獲取適量的維生素是更為安全的選擇。
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英國最受歡迎的藥丸之一可能會增強腸癌風險？
在英國，服用保健品已經成為一種流行趨勢。資料顯示，近一半的英國人坦言，他們每月至少服用一次補充劑，希望藉此維持最佳健康狀態。
無論是維生素、礦物質，還是各種號稱能增強免疫力、美容養顏的產品，補充劑已經成為許多人日常生活的一部分。
然而，專家警告稱，英國最受歡迎的一種補充劑可能暗藏健康風險。報道稱，如果每天服用某些型別的鐵補充劑超過一次，可能會引發腹瀉、便秘，甚至導致腸道炎症，而這正是克羅恩病和潰瘍性結腸炎等疾病的潛在誘因。
這個克羅恩病大家應該現在比較熟悉了，之前凱特王妃消失那陣子，就有傳言說她是患上了這個病，當然，後面都已經澄清了，這是題外話。
英國全科醫生艾哈邁德·阿卜杜勒·埃爾巴里（Ahmed Abd Elbary）在一段觀看量接近55萬次的TikTok影片中提醒，過量服用鐵補充劑不僅會影響腸道吸收其他礦物質，還可能增加腸癌風險。
長期研究表明，過量鐵補充劑每年會導致約17,000名英國人死亡，並且在50歲以下人群中的發病率逐年上升。
這些口服藥物通常用於治療缺鐵症，醫生可開具處方，市面上也有可自行購買的品種，如富馬酸亞鐵、硫酸亞鐵或葡萄糖酸亞鐵。
埃爾巴里醫生表示，鐵補充劑是最常見的處方藥之一，但很多人使用方法不當，儘管兩年前已有新的指導方針。他強調，鐵補充劑應每天服用一次，過量服用可能導致鐵在腸道積聚，從而引發腸道炎症，出現腹瀉、便秘和胃痛等不適。
此外，長期過量服用鐵補充劑會干擾腸道微生物群的正常功能，導致其他重要礦物質和維生素的吸收不足。埃爾巴里醫生提醒，鐵補充劑不應隨便服用超過一次，若有需要，請向醫生諮詢，確保遵循最新的指導方針。
根據NHS的建議，成年男性每日鐵的推薦攝入量為8.7毫克，而19至49歲女性的推薦量為14.8毫克，50歲以上女性為8.7毫克。
在英國，非處方的鐵補充劑在藥店的售價通常為2.5英鎊，每片約含14毫克鐵。儘管如此，英國國民健康服務體系（NHS）強調，大部分人應該能夠透過日常飲食攝取足夠的鐵。
營養師指出，紅肉如牛肉、羊肉和豬肉是鐵的良好來源，而對於植物性鐵的需求，豆類和深綠色蔬菜（如小扁豆、菠菜和羽衣甘藍）也是理想選擇。
然而，長期研究表明，鐵的攝入過量可能引發一系列健康問題。鐵過多可能導致肝硬化、糖尿病、心力衰竭等嚴重併發症。
此外，過量的鐵還會造成細胞的氧化損傷，進而增加患腸癌的風險。因此，保持適量的鐵攝入，避免過量，才有助於維持身體的健康。
寫在最後
保健品並非萬能靈丹，它們雖能在一定程度上補充身體所需的營養，但絕不能替代健康的生活方式。
過度依賴保健品，忽視運動和飲食的重要性，反而可能適得其反。
咱就是說，不想運動，奶茶、炸雞照吃不誤，還指望靠幾顆保健品就能彌補所有不健康的生活習慣，這顯然是不現實的。想要真正健康，還是得邁開腿、管住嘴。
所以，別把保健品當成“免罪金牌”，該動的時候動起來，該吃對的時候吃對，才是長久之計！
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文：吃飯大王
英倫大叔（ID：UK07788915668)
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