回上海:日子從鹹菜過到青菜

回上海前一天晚上,我帶著妹妹下樓玩,跟鄰居小孩的奶奶坐在一起。很自然地,我們聊起了回家的時間,她比我晚一個月,等過年的時候回河北老家。當小孩們跑來跑去瘋玩時,我和鄰居開始回憶起國內的日子。
鄰居說她家後邊有一塊地,可以種好多菜,茄子,南瓜,豆角,燉得爛爛的,可好吃。過年了,以前要做很多饅頭,現在不做那麼多了,每天做點自己吃的。她喜歡烙餅,在新加坡中午天天烙餅,再炒個青菜。等回去了,就能用大鍋蒸饅頭了。
我說,我們那原來過年的時候,會用灶頭蒸糯米糕,新蒸出來的米糕,味道真的不錯。現在過年不蒸了,沒有灶頭,但是到處都能買。
原來我跟這鄰居統共沒聊過幾句話,那天晚上一開啟家裡有什麼好吃的話題,聊了足足一個鐘頭。因為跟老家的食物相隔萬里,我們聊得很細。鄰居願意聊她的菜地,秋天的時候怎麼燒一把野草,給土地積下肥,然後春天播種,一茬茬豐收,每天都吃從地裡摘的新鮮瓜果蔬菜。
我聊家裡沒有種成功的菜,一個月的功夫,院子裡的小白菜長起來了,但被蟲子和鳥吃得七七八八。鄰居告訴我,這是你種得不夠多,你要種得夠多,讓鳥和蟲子吃點就吃點唄。
那天回家,我開啟冰箱,發現裡面還有兩根吃剩的日本黃瓜。很長一段時間以來,我都靠吃黃瓜來補充維生素。主要是懶得琢磨,到底該如何買吃的。
我們一家在新加坡的日子過得相當湊合,有次看到小陳拿著一桶剛烘乾完皺巴巴的衣服,正在逐一掛到衣櫃裡,我很不滿,問他為什麼把衣服弄得跟鹹菜一樣?他回答說:因為我們就是過著鹹菜一樣的日子。
房子太小,家務太多,確實每天都有點皺巴巴的。
當然,這不是新加坡的問題,是我們的問題。好幾次我去別人家裡玩,看到人家住著寬敞明亮的房子,佈置得井井有條,一落座就有女傭拿出切好的水果一盆,沏好的清茶一杯,內心嫉妒得都要發瘋。
但是旅居嘛,不可能下這麼大的本。大房子和女傭一年有一半時間用不上,卻要付出整年的時間。前幾天家裡鞋櫃掉了一個門,我和小陳眉頭都沒皺一下,就把那扇門扔了。那是一隻價值30新幣的鞋櫃,沒辦法給更多情緒價值。
經常有精美文案說,房子是租來的,生活不是。
我心想,你真的租房才知道,牆上連一根釘子都不能有,剛想置辦點傢什,又想著下次搬家怎麼處理,怎麼可能舒展地生活?
可行的方法是一切從簡,能不買就不買,能湊合就湊合。
等回上海,我特意叮囑接機的老爸,給帶點水果,有啥帶啥。半夜一點走出航站樓,我爸拿出一大袋吃的,削好的蘋果塊,切斷的黃瓜,玉米。玉米還是燙的,把別的水果都焐熱了。
第二天上午起來,下樓發現我爸拎一大袋菜進門,埋頭進廚房,開始洗汰燒。他那頓中飯,是需要費點功夫的,蒸煮燉炒,都有。
以前我喜歡跟他說:少做點,吃不完。現在一聲不吭,心想我倒要看看,能燒多少菜。
這天中午,從蘇州來的靜靜,拿來一大袋子糯米糕店。都是老字號的糯米點心,赤豆豬油糕,玫瑰鬆糕,雙餡團,餈毛鮮肉糰子。
有些事情真是奇怪,我沒說過自己要吃,只是在赤道的夜晚,想起了冬天紮實的糯米糕。回家後第一頓已經吃上了,其中最好吃的是餈毛鮮肉糰子,一種白色糯米糰子,外面粘著飯粒,裡面包裹帶汁的鮮肉餡料。滋味很豐富,一口下去,三種味道在舌腔裡既各種一派又融為一體。以前也經常吃,直到吃糯米胃受不了,好幾年不吃了。
吃完糰子,我爸端上來七八個菜。冬天蔬菜不多,只有芹菜炒豆腐乾,萵筍炒毛筍,炒上海青。一邊吃我一邊想起新加坡常去的小飯館,裡面常年只供應兩款炒蔬菜,炒西蘭花,炒青菜。
想到鄰居說,人年紀大了,總還是想回自己家。
我年紀也不大,但確實一齣門,就開始想念家裡舒展的生活。
在家吃著七八個菜,回憶起最近新加坡的日子裡,最愛吃烤番薯。每天小陳用空氣炸鍋烤兩個番薯,烤番薯的味道一直瀰漫在整個公寓裡。買的番薯很小隻,細細一條,吃起來味道倒是不錯,很少有壞的。用番薯配咖啡,前者紮實的甜味,配合後者的微苦,滋味相當不壞。
物質不多的時候,人過著非常規律的生活。我每天早上都吃咖啡烤番薯,連吃了一個月。小陳每天都去樓下面包店,只買兩種麵包,一種妹妹吃的全麥吐司片,小包裝,只有四片。還有一個艾文吃的芝士麵包。以前他經常買一大袋,後來發現只有這兩款才是常青款。
在新加坡,我學會了過一種不惦記食物的簡單生活。小陳每次在廚房忙得熱火朝天,出來端著菜,都會說:你別抱太大希望,吃這個是為了營養,不是為了享受。
想想也對,享受可以回家。在上海的家裡,只要我願意,我爸能一次做八個菜。他做松江農家菜,按人數配菜,六個人要配至少六菜一湯。還要加上一兩樣時鮮,大閘蟹,河蝦或者鱖魚。
我兒子一坐上餐桌,忍不住“哇”一聲,表示對菜品豐富的讚歎。

回來兩天,我嘴巴動個不停,想吃的東西通通買一遍回家。青春期的時候,因為吃太多零食,我媽說,你倒好象嘴巴通了大海一樣。沒想到四十歲還能這麼胃口大開,仍然像通海一樣。
這就好像去寺廟了清修了一個月,再回到滾滾紅塵,忽然覺得以前稀鬆平常的事情,都變得無比可愛。
關於冬天的一切,曬太陽,吃火鍋,寒夜裡散步雙手插兜,抓一把老式爆米花,一邊吃一邊掉得一塌糊塗……這些都想一一體驗。
霜打過的青菜,軟糯香甜。我懷疑人也是一樣,凍一凍,才夠滋味。
ps明天給大家講講我和北海道如何八字不合的故事……)
毛利,作家,2023年微博年度突破作家,代表作《全職爸爸》,都市情感小說《結婚練習生》《卵子的吶喊》(點選作品名即可閱讀)
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