撰稿 | Yuki 稽核 | Angel 朱越
排版 | 黎雅琛 圖片 | Yuki
01
前言
秋風送爽，輕柔的涼意流淌在空氣中，正是與朋友相聚、共度溫馨時光的最佳時刻。在這個季節裡，廚房的爐火不僅點燃了美食的香氣，更升溫了我們之間的情感。與友共烹，不僅是味蕾的享受，更是心靈的交融。鍋碗瓢盆的碰撞聲中，每一道菜餚都承載著友情的美好與溫馨。
本期推文將為大家推薦幾道簡單易做的家常菜，既美味又易於掌握，非常適合與朋友共同烹製，在下廚的過程中加深彼此的友誼。
cooking
今日佳餚
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家常番茄牛腩堡
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幹炒青椒肉絲
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香煎黑椒牛仔骨
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秋莓青語
家常番茄牛腩堡
食材準備：
番茄四顆
土豆一個
牛肉一盒
生抽兩勺
鹽一湯匙
番茄醬一包
糖半湯匙
步驟1
將牛肉切成合適的大小，喜歡吃大塊就切大一點，不喜歡等待燉肉的時間就切小一點。
根據喜好將牛肉切塊，想大口吃肉，就切成大塊過癮；想快速享受美味，就切成可以快燉的精緻小塊。
步驟2
待牛肉全熟後撈出備用。
將切好的牛肉溫水下鍋煮至全熟後撈出備用。
步驟3
步驟4
熱鍋冷油，將焯過水的牛肉和切好的西紅柿和土豆都放入鍋，加入熱水煮10分鐘。
步驟5
放入適量生抽，鹽，糖和番茄醬，繼續頓煮10分鐘即可出鍋。
菜譜小結
番茄牛肉燉土豆是一道讓人充滿幸福感的家常菜，牛肉的鮮香、番茄的酸甜與土豆的綿軟交融在一起，形成了獨特的風味。番茄的紅色猶如秋日的夕陽，溫暖而柔和，散發著濃厚的幸福感。
青椒肉絲
食材準備：
豬肉適量
青椒一個
蒜一顆
生抽一勺
鹽一湯匙
澱粉一勺
辣椒粉一勺
步驟 1
首先，將豬肉切成薄片。
步驟2
在片好的肉片中加入澱粉和辣椒粉抓拌均勻，澱粉可以讓肉片保持嫩滑的口感。
步驟3
步驟4
鍋熱後，倒入油，將蒜片放入鍋中翻炒，炒至香味散出
步驟5
將生豬肉放入滾燙的煎鍋中，快速翻炒，直到肉塊完全熟透，表面微微焦香，散發出誘人的香氣。
步驟6
放入切好的青椒絲，加入適量的生抽和鹽，翻炒均勻便可以出鍋享用啦！
菜譜小結
這道青椒炒肉是一道經典的家常菜，簡單又快手，適合忙碌的生活，更適合作為一道與朋友共同烹飪，增加感情的菜。豬肉的嫩滑與青椒的爽脆相結合，既美味又富有營養。在這個過程中，朋友間的合作與互動讓烹飪這道菜的過程變得更加有意義，也讓每一口都充滿了溫暖和成就感。無論是搭配米飯還是單獨享用，這道菜都能為生活增添一份家的味道。
黑椒牛仔骨
食材準備：
牛仔骨一盒
口蘑半盒
蒜5-6顆
黃油1/5塊
醬油兩勺
鹽少許
黑胡椒少許
澱粉少許
白糖一小勺
步驟1
將牛仔骨小心地按照骨頭切開，然後均勻的撒上澱粉，黑胡椒，鹽和油，用手輕輕抓拌。
步驟2
切五分之一的黃油切下放入已經加熱過的鍋中，使黃油完全融化，在鍋中變得金黃透亮。
步驟3
將剝好皮的大蒜切去兩端，放入鍋中，用中小火煎至金黃。切下蒜的頭尾可以更好的激發蒜的香氣。
步驟4
待大蒜煎至金黃，散發出濃郁的香氣時，將醃製好的牛仔骨整齊地
平鋪
在鍋中，讓每一塊牛仔骨都能感受到鍋底的熱量，繼續保持
中小火
把牛仔骨煎至
全熟
。
步驟5
待牛仔骨全熟後將口蘑放入鍋中。再放入兩勺醬油和少許黑胡椒。
步驟6
待口蘑炒至軟嫩，釋放出誘人的香氣後，就可以出鍋啦。
菜譜小結
黑椒牛仔骨，一道乍一看有點高階的菜，但實際上做法出乎意料的簡單，材料也很好買，特別是口蘑的蒜的香味為這道菜提供了區別於其他牛肉菜品的風味。無論是與朋友小聚，還是給家裡人露一手，這道菜都是很不錯的選擇。
秋莓青語
食材準備：
青檸兩顆
草莓幹若干
草莓飲料一瓶
鹽三勺
步驟1
首先，用鹽將青檸搓洗乾淨。用鹽搓洗檸檬可以有效地去除檸檬表皮的蠟質和農藥殘留，同時還可以提升檸檬香氣。
步驟2
將青檸切成的薄片備用。
步驟3
在杯底放入2-3片新鮮的青檸片。接著用勺子輕輕將青檸片搗爛。將檸檬片搗爛可以釋放更多檸檬的汁液和香氣，增強風味。
步驟4
加入草莓飲料。
步驟5
加入幾個草莓幹和青檸片進行裝飾。
菜譜小結
草莓飲料的粉和檸檬的青在杯中交相輝映，富有活力的顏色搭配就像正值年少的我們，充滿了朝氣與無限可能。檸檬的酸澀和草莓的清甜交織在一起的滋味猶如青春的多彩體驗，既有美好，也會有些許酸澀的回憶，然而每一口都讓人感到期待，一切都會在美好的未來中漸次展開。
末言
隨著期中結束，精神上的放鬆伴隨著的是身體上的疲憊。週末失去了繼續探索西雅圖的精力，那就和朋友一起在床上躺倒中午再起床，然後慢悠悠的溜達到去逛超市買一些零食和飲料，最後一起做一頓豐盛的晚餐，配著綜藝或電影吃一晚上。生活不需要太匆忙，快樂也可以是和朋友悠閒地一起做一頓晚飯這麼簡單。
See you next time 🙂
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