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真正做到“一圖在手，說走就走”。
夏天就是要吃海鮮飯啊
紐約最火西班牙小館夏季瘋狂大促
一次四款口味Paella每天都優惠
經典海鮮款/雞肉款/墨魚汁/素食版
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週日週一還有75折哦
夏季上新超多TAPAS
還有每天不能錯過的HAPPYHOUR生蠔半價
天不熱 咱肘著！
地圖粉優惠
每週二到週六任意海鮮飯85折
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暗號：foodmapnyc
詳情見文末
吃什麼/西班牙/海鮮飯
FOODMAPNYC
Bazár
Tapas Bar and Restaurant
(opentable上訂位哦）
推薦程度：****
電話：(212) 510-8155
地址：31 W 26th St,
New York, NY 10010
營業時間：Mon-Thur 4pm-12am
Fri 4pm-2am Sat 10am-2am
Sun 10am-12am
Brunch: Weekends 11AM–4PM
每週日&週一
海鮮飯全系列享25%off
每週日&週一
海鮮飯全系列享15%off
地圖粉報暗號：FOODMAPNYC
詳情見文末
紐約最能打的鐵盤海鮮飯
曼哈頓超火的“西班牙美味小館”
作為“國飯”的鐵盤海鮮飯是主打
用的是經典傳統做法，完全瓦倫西亞style
01
先炒、再煮、最後烤
傳統Paellas，西班牙鐵盤海鮮飯
全都是現點現做
配料和海鮮的加入順序有講究
平底鍋炒香後倒入生米以及燴好的湯汁一同熬煮
最後再送入烤箱加熱收汁
出爐色澤金黃 帶著撲鼻香味
02
生米、高湯、豐富料
現點現做，搭配精彩又豐富
米飯選用的是Parboiled rice
加了龍蝦和藏紅花一起煮至半生
湯汁是每天新鮮熬煮 不同口味有不同搭配
一款是龍蝦湯底，另一款則是蔬菜和雞肉
海鮮也只在下鍋前用少許鹽抓拌，保持本味
每款的配料和topping都是精心搭配
從製作到出爐需要大概20min
等待時可以先點上Tapas開開胃
四款口味，兩人分享裝大份量
01
Paella Del Mar
傳統海鮮飯 $80
加入了蝦仁/魷魚/monkfish/扇貝等一同翻炒
面上還擺滿了青口和超大隻章魚腳
每一勺下去 都是海鮮大滿足
用了白葡萄酒調味，鹹鮮卻不腥
米飯吸飽了香濃的湯汁
滋味濃厚又帶有嚼勁
邊緣盤底有微焦鍋巴 吃之前可以拌勻
入口層次會更加豐富
對於不滿足的海鮮控來說
基礎上可以另加龍蝦
波士頓活龍蝦現點現殺，鮮香加倍
02
Squid Paella
墨魚汁海鮮飯 $85
墨魚醬汁
墨魚汁將米粒均勻染黑
不僅味道更濃郁 也帶了來超強視覺衝擊力
海鮮搭配和經典款大同小異
墨魚汁沒有帶來想象中的濃烈鮮腥
反而把其他海鮮的鮮甜都激發出來了
米飯入口更加粘糯了幾分
黑色吃著有趣，但如果約會的話最好別點
03
Paella Valenciana
瓦倫西亞燴飯 $75
嚴格來說跟“海鮮飯”不沾邊了
雞肉搭配Chorizo香腸一同入飯炒制
用的是蔬菜雞湯收汁
味道會更厚重，米飯也多一絲綿糯
面上除了鮮豔的時蔬搭配
還有兩大塊雞腿，煎的皮脆肉嫩
很適合愛吃肉的朋友
04
Vegetarian Paella
蔬菜鐵盤燴飯 $65
適合素食主義的“冬去春來飯”
蘑菇/花菜/洋薊/紅椒/長豆 很豐富的活力色系
同樣是雞湯收汁
吃起來卻格外的清爽甘甜
西班牙，不能少了TAPAS和酒
Happy Hour
“酒水特價+生蠔半價”
11:30am-4pm的happy hour時光
優質長島Blue Point生蠔 僅半價拿下！
新鮮現開 每一顆都飽滿水潤
兩款秘製醬料和新鮮檸檬 怎麼吃隨你
直接入口也是鮮嫩甘甜，完全不腥
酒水不僅價格實惠 選擇也很豐富
四款人氣現調雞尾酒$10/杯
red/white/rosé 精選葡萄酒都是$9/杯
還有爽口的現打生啤 $5/杯
暢飲無負擔🍻
01
“烤牛骨髓 $23”
整根牛骨髓烤至微焦 油潤透亮
骨髓脂香豐腴 如奶油般順滑,入口即化
自帶膠質感與原始肉香
搭配現烤麵包和黃芥末醬、檸檬
用小勺取骨髓抹在熱烤麵包上
可以按喜好加上黃芥末醬或擠上幾滴檸檬
一口脂香、一口脆爽、一點刺激
是極致的滿足感！
02
Grilled Octopus
烤章魚腳 $29
對比叉子就能看出，是超大size的章魚腿
吸盤和觸鬚邊緣炭烤出焦色
質地軟嫩，很容易就能切開 完全不齁鹹！
一旁搭配了奶白色的Celeriac sauce
淡淡酸味和辛香 如奶油般柔滑
03
Jumbo Crab Cake
蟹肉餅 $28
外酥裡嫩 中間絲絲縷縷的蟹肉
濃郁的鮮香佔據口腔
醇厚微辣的remoulade sauce是固定搭配
意外的是涼薯沙拉 清爽恰到好處
03
“香烤嫩雞 $29”
雞腿連帶雞胸部位
高溫快煎 外皮迅速收緊形成酥香金黃
內部依然保持多汁和柔嫩
打底的是店內自制的lenti ragu
主要由扁豆+肉末熬出來的濃郁燉醬
搭配菠菜，再點綴檸檬黃油
清爽開胃 完美襯托出雞肉的鮮美
04
Brussel Sprouts
烤孢子甘藍 $18
厚切培根帶著油潤的鮮香
正好中和了Brussel Sprouts的淡淡苦味
清爽也平衡了油膩
互相的口感風味都更甚一籌
Menu
曼哈頓最火的西班牙小館
地理位置 & 店設概況
“Bazar”位於曼哈頓下城第五大道與第六大道之間，地鐵R，W號線28 St Broadway站下車後步行5分鐘即可到達。
曼島Nomad區人氣很高的西班牙小館
進門就能感受到濃烈的弗朗明哥風情
還有特邀Live Band和Live DJ
現場氛圍好到爆！
裝修風格是濃濃的復古奢華風，燈光全部是暖黃色的，即使外面是大白天，店裡氛圍依然是幽暗的，彷彿就是在吸引想來喝上一杯的酒客，隨時都歡迎，原木的桌子和高腳凳營造了足夠的飲酒氛圍。
本文系地圖一線敢死隊原創，記錄體驗當天試吃感受，觀點較主觀，僅供吃貨們參考。但都為實物拍照，如有嚴重不符，望聯絡地圖君打小報告！
作者：馬里奧
攝影：Lele
地圖店專屬！
專屬
即日起為期四周 7/9/25–8/7/25
每週日&週一
海鮮飯全系列享25%off
每週二到週六
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Tapas Bar and Restaurant
(opentable上訂位哦）
推薦程度：****
電話：(212) 510-8155
地址：31 W 26th St,
New York, NY 10010
營業時間：Mon-Thur 4pm-12am
Fri 4pm-1am
Sat 10am-1am
Sun 10am-12am
Brunch 11am–4pm 每週末
每天HAPPY HOUR 11:30am–4pm
生蠔半價 四款人氣現調雞尾酒$10/杯
red/white/rosé 精選葡萄酒$9/杯
現打生啤 $5/杯
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