咬一口鮮嫩吸一口汁濃|誰說鼎泰豐一枝獨秀？終極灣區小籠包美食地圖

2025-05-07 12:33 舊金山灣區華人資訊

小籠包圈的門面擔當，萬眾期待的鼎泰豐終於在5月10日在北加開門迎客了，吃貨們不用再過盼星星盼月亮，望穿秋水乾等待的煎熬日子了。雖然鼎泰豐開業後，人山人海並不意外，但在鼎泰豐粉絲眼中，天下之大，美食最大，排隊三小時又算什麼。不過，也有理智為上小夥伴輕笑，呵呵，吃鼎泰豐，不急在這一時半刻，姐就不跟你們搶了，再說，你們不知道，灣區其它地方，藏著同樣“美貌”與內涵並存的小籠包嗎？
小夥伴們的心聲，小編都懂的，對於鼎泰豐粉而言，能繞過長長的排隊隊伍快速入座，一次性嚐遍特色菜，那是最好不過；而對於理智吃貨，穿過灣區去找店是關鍵……於是乎，活雷鋒小編懷著把胖死當作浮雲的一顆吃貨的心，身先士卒為小夥伴們探路鼎泰豐，奉上排隊就餐親測Tips，然後又連夜繪製出最全灣區小籠包覓食地圖，小夥伴們，收好！
小籠包君，別傲嬌了，還不快到碗裡來？
老牌小籠包店鼎泰豐探路親測

作為一個資深吃貨，小編先來扒一扒鼎泰豐一些逼格滿滿過往，鼎泰豐創建於1970，剛開始賣油。後來不知為啥改行賣起小籠包，然後成了小籠包界老字號。它曾被紐約時報推選為世界十大美食餐廳之一，位於香港尖沙咀的分店在2010年時被評為米其林指南港澳版的一星餐廳。鼎泰豐的每一個小籠包都以嚴格的黃金18褶，麵皮5公克，內餡16公克標準制成，分毫不差。
重點來了，去鼎泰豐究竟該點啥？
小籠湯包
優點：皮薄餡大，灌湯流油，肥而不膩，鼎泰豐的小籠湯包完美呈現出一個好的小籠包的所有特點。包子皮筋韌薄滑，夾起小籠包的時候麵皮不容易破，絕對是對師傅的手藝一大考驗。剛出鍋的小籠包在掀開籠屜的時候就要趁熱吃下，由於籠屜內外的溫差較大，很容易使包子迅速冷卻從而影響了口感。
槽點：唯一的美中不足就是量有一些少，小編是女生，一籠6個小籠包小編不夠飽。

原盅牛肉麵
優點：清燉的口味，湯頭非常的鮮甜。半筋半肉的牛肉片吃起來口感很好。底下的面也是根根分明，並沒有黏在一起，口感勁道不軟爛，搭配著湯，順滑爽口。雖然有牛肉，可是一點也不肥膩喔，贊一個。

酸辣湯
麻辣的花椒配上切得細細的豆腐絲和黑木耳等其他配料，料多豐富，內涵十足。不僅有花椒麻香味道，還有酸、辣、鹹、香等滋味。口感順滑，只喝一口就能徹底喚醒你的食慾。

紅油抄手
不能吃辣的朋友，不要被這道菜的外表嚇到，抄手柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香，看起來雖然滿是紅油辣椒，但其實並不是特別的辣。相反，這種辣味與少量的醋相搭配，微酸與椒麻的味道相輔相成，棒！

蝦肉煎餃
薄而酥脆的金黃色外皮，煎的顏色均勻，焦香味十足。一口咬下去會，肉汁的鮮香馬上噴發出來，伴隨著Q彈的蝦肉。這樣的煎餃內外兼備，可謂是色、香，味，俱全

八寶飯
作為飯後甜點來講這道菜實在是再合適不過了，甜味適中，口感軟糯。色澤鮮豔美觀，糯米里麵包裹著葡萄乾，小核桃，棗和紅豆沙，別看這小小的一個，有著補中益氣，健脾養胃的功效呢。

絮絮叨叨說了這麼多，大家一定迫不及待的想去品嚐了吧？什麼你說擔心長長的隊伍讓你等到花兒也謝了？請記下這些等位tips：
1. 小本本上記好鼎泰豐的營業時間，週一到週五11:00am-9:30pm週六和週日 10:am-9:30pm
2. 一步到位找到鼎泰豐，地址看這裡：WestfirldValley Fair, 2855 Stevens Creek Blvd, Space1259, Santa Clara。具體位於Westfield的第一層，區域C，離Forest Ave很近，靠近California，Piazza Kitchen
3. 目前鼎泰豐只接受網上預約，詳情請見官網：dintaifundusa.com由於大部分顧客將會透過官網訂位，所以只會有一小部分位置留給walk in 的顧客。所以如果很多人一起來吃，小編還是建議大家先上網訂位哦。
4. 提醒大家，由於鼎泰豐異常的火爆，兩個人的位置已經訂到了6月15號之後了。
除了鼎泰豐吃小籠包哪裡找？
那麼還沒有來得及及訂位但又特別想吃小籠包的小夥伴們該怎麼辦呢？別急，小編熬夜給大家準備了一張包含灣區同樣名氣十足的小籠包店的地圖，大家收好！一圖在手，包不離口！
（點選可放大地圖）

Koi Palace（鯉魚門）
灣區大名鼎鼎的鯉魚門，在Milpitas，Daly City等都有分店。據瞭解，在灣區這邊的老廣東紛紛表示鯉魚門是他們心中當之無愧的港式早茶館NO.1。每到雙休日，門口都是門庭若市，一般排個1-2個小時都算正常。
既然是正宗的港式早茶館，相比很多粵式點心來說，他們家的小籠包做的真的就一般了。小編上次去的時候發現他們家的非傳統上的小籠灌湯包，外皮略硬，肉餡的鮮香味也有點強差人意。
地址一：

Milpitas：768 Barber LnMilpitas, CA 95035

週一至週五 11:00am-2:30pm 5:00pm-9:30pm
週六 10:00am-3:00pm 5:00pm-9:30pm
週日 9:30am-3:00pm 5:00pm-9:30pm
地址二：Daly City：365 GellertBlvd, Daly City, CA 94014
週一至週四 11:00am-2:30pm 5:00pm-9:30pm
週五 11:00am-2:30pm 5:00pm-10:00pm
週六 11:00am-3:00pm 5:00pm-10:00pm
週日 11:00am-3:00pm 5:00pm-9:30pm
地址三：Dublin：4288 Dublin Blvd#213, Dublin, CA 94568
週一至週五 11:00am-3:00pm 5:00pm-9:30pm
週六至週日 9:30am-3:30pm 5:00pm-10:00pm

Dumpling Kitchen（一品包餃王）
一品包餃王位於就舊金山的Sunset區，師傅的手藝真的是相當紮實。小籠包皮非常的薄，豬肉餡也是鮮嫩多汁。用筷子加起來不僅不會破掉，而且還能清晰的看出滿滿的肉汁，非常的誘人。而且他們家麵點類都做得相當出色，比如南翔小籠包、生煎包、蟹粉小籠包等等，都是口碑相傳，非常值得一試。
地點：1935 Taraval St, San Francisco, CA 94116
時間：週一至週五 11:00am-9:30pm
           週六至週日 10:30am-9:30pm
價格：$7.00一籠
Shanghai Dumpling King（特色飽餃店）
特色飽餃店在舊金山市內非常有名。很多人覺得他們應該是灣區最好吃的小籠包，皮的厚度適中，餡料給的很足，在飯點的時候經常需要排隊等座。但是也有不少朋友反映他們家的小籠包皮不夠薄，湯汁不夠多，嚐起來略幹。
地點：3319 Balboa Street, San Francisco, CA
時間：週一至週五 11:00am-9:30pm
           週六至週日 10:30am-9:30pm
價格：$5.95一籠

Xiaolongbao Kitchen（上海飽餃店）
上海包餃店的小籠包在用料上非常的實在。皮厚薄適中，肉餡很多，湯汁也很多。美中不足的是肉餡的味道不如其他家。
地點：331 Grand Ave South, San Francisco, CA 94090
時間：週一至週日 11:00am-3:00pm  5:00pm-9:00pm
價格：$7.95一籠

House of Dumpling（水餃之家）
水餃之家位於東灣的Union City，名氣上雖然不及其他店，但是依然有不少粉絲追捧。小籠包外表光潔整齊，包子的湯汁鮮美，讓人非常有食慾。但是有不少人認為他們家的皮有點厚，肉餡的量也偏少。
地點:  109 Appian Way, Union City
時間：週一至週日 11:00am-9:30pm
價格：$4.95一籠

Kindom of Dumpling(水餃之國)
水餃之國的店面很小，幾乎沒有裝修，但是這並不礙於他受到人們的喜愛。有很多人都為了他的灌湯小籠包慕名而來。皮很有韌勁，肉餡分量十足，並且湯汁都很美味。
地點：1713 Taraval Street, San Francisco, CA
時間：週一至週四 11:30am-3:30pm  5:00pm-9:30pm
週五 11:30am-3:30pm 5:00pm-10:00pm
週六 11:30am-10:00pm
週日 11:30am-9:30pm
價格：$4.95一籠

Yank Sing (羊城茶室)
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位於舊金山市的羊城茶室是一家典型的粵式茶樓，環境舒適而且人流量非常多。出乎意料的是，他們家出品的小籠包居然非常的好吃，一點都不輸給正統的上海菜館。但是由於地理位置位於金融商貿區的辦公樓裡面，他們的菜品的價格定位較高，一個小籠包單價超過了2刀。
地址一：101 Spear St. San Francisco, CA 94105
時間：週一至週五 11:00am-3:00pm
           週六週日 11:00am-4:00pm
地址二：49 Stevenson St. San Francisco, CA 
時間：週一至週五 11:00am-3:00pm
          週六週日 11:00am-4:00pm
價格：$4.35(2個)

Cooking Papa's（好煮意）
Cooking Papa同樣是連鎖一家粵式餐館，小籠包也是做得很出色的。皮略厚有嚼勁，肉餡飽滿爽口，湯汁也很鮮美。
地址一：Santa Clara: 2830  Homestead Rd, Santa Clara, CA95051
時間：週一-週日 11:00am-2:30pm 5:00pm-9:30pm
地址二：Foster City: 949A Edgewater Blvd, Foster City, CA 94404
時間：週一至週日 11:00am-2:30pm  5:00pm-9:30pm
Shanghai Restaurant (上海喬家柵)
上海喬家柵位於Cupertino，這家專門做上海菜的館子做出來的小籠包可謂是“出身正統”。小籠湯包皮晶瑩剔透，嫩滑有嚼勁，肉餡與湯汁的比例分配恰到好處，鹹淡適中，味道非常鮮甜。除此之外，他們家還可以提前預定烤鴨，據說也是超受歡迎的。
地點： 10877 N Wolfe Rd, Cupertino,  CA 95014
時間：11:00am-12:00am
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價格：$5.95一籠

My Dumplings（麥湯包）
麥湯包位於Milpitas廣場，包子的外形做的非常好看，麵皮非常勁道，肉餡很飽滿。缺點是湯汁略少，鍾情於湯汁的小籠包粉絲可能會失望，但是總體來講還是物美價廉。除了小籠包之外，他們家的蟹粉湯包和韭菜鍋貼也強烈推薦的
地點：300 Barber Ct. Milpitas, CA 95035
時間：週一至週五11:00am-2:30pm 5:30-9:30pm
週六：11:00am-3:pm  5:00am-10:00pm
週日：11:00am-3:pm  5:00am-9:30pm
Shanghai Dumpling Shop（上海飽餃店）
同樣叫做上海包餃店，這一家也主推上海的麵食，上海小籠包，蟹粉小籠包，生煎饅頭都很好吃，除此之外，油條，飯糰也可以在他們家找到。
地點：455 Broaday, Millbrae, CA 94030
時間：週一-週五11:00am-3:00pm 5:00-9:00pm
           週六-週日10:00am-3:00pm 5:00pm-9:0pm
Din Ding Dumpling House（鼎頂）
除了原味的小籠湯包和蟹粉小籠湯包，這一家的蒸餃也有很多種類，像是鮮魚蒸餃，雞肉玉米蒸餃都很有特色。鮮魚蒸餃完全沒有魚腥味，吃起來非常鮮。雞肉玉米蒸餃中的雞肉也完全不柴配上玉米的些許甜味，吃起來別有風味。
地點：3213 Walnut Ave, Fremont, CA 94538
時間：週一、三、四、日11:00am-2:30pm 5:00-9:30pm
           週五、六 11:00am-2:30pm 5:00-10:00pm
           週二休息

Shanghai Garden (大上海家常菜)
大上海家常菜位於Cupertino，屬於正宗的上海菜館。灌湯小籠包皮薄餡大湯多。上海生煎包非常正宗。成品色白，皮薄軟松，焦底酥脆，一口咬下去有芝麻和蔥香的味道。雖然是生煎，卻一點都不油膩，值得一試。
地點：20956 Homestead Rd, Cupertino, CA 95014
時間：週一至週日11:00am-2:00pm  5:00pm-9:30pm

Hung's Kitchen（鴻廚）
這是一家有點美式中餐館的小籠包店。小籠包湯汁比較多，但是肉餡鬆散。此外，這一家的紹興醉雞作為冷盤來講還是很不錯的，有濃郁的酒香味。雞肉嫩滑，沒有特別多的油脂，吃起來非常鮮甜。
地點：500 Bollinger Canyon Way, San Ramon, CA 94582
時間：週一-週六11:00am-9:30pm
           週日12:00pm-10:00pm

Shanghai Garden （上海小館）
另一家重名的上海小館位於San Jose，作為專門做上海菜的飯店，這一家的很多菜做的都非常正宗。不光是小籠包、生煎包，就連蝦餃、酒釀圓子、陽春麵都做得非常正宗。
地點：1701 Lundy Ave Ste10, San Jose,  CA 95131
時間：週一、三、四、日11:00am-3:00pm 5:00-9:30pm
           週五、六 11:00am-3:00pm 5:00-10:00pm

看到這裡，小夥伴們是不是都口水直流，恨不得馬上把小籠包收到碗裡來？心動不如行動，帶上我們的地圖，一起去吃小籠包吧。
本平臺獨立編輯編輯：XL&YS 

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