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真正做到“一圖在手，說走就走”。
紐約“海鮮飯”博物館
春季上新
4款巴塞羅那才有的
地道海鮮飯Paella
西班牙人看到都不淡定了
每週日週一還有75折哦
Paellas✦₊
紐約超火的西班牙小館來上強度了
一次四款口味Paellas
經典“海之味”的海鮮大狂歡
濃郁"暗黑版"的墨魚汁澆給
鮮嫩“肉食控”的雞肉配香腸
還有“冬去春來”五彩蔬菜飯
西班牙style"冬去春來飯"正當季
各式西班牙Tapas和特調雞尾酒
濃烈的弗朗明哥氛圍點燃
來場異域風情的春日舌尖享受
地圖粉優惠
點任意一份海鮮飯
送兩杯Sangaria
詳情見文末
吃什麼/西班牙/海鮮飯
FOODMAPNYC
Bazár
Tapas Bar and Restaurant
推薦程度：****
電話：(212) 510-8155
地址：31 W 26th St,
New York, NY 10010
營業時間：Mon-Thur 4pm-12am
Fri 4pm-2am
Sat 10am-2am
Sun 10am-12am
Brunch: Weekends 11AM–4PM
每週日&週一
海鮮飯全系列享25%off
地圖粉到店點購任意款海鮮飯
即可免費獲贈2杯Sangaria飲品
詳情見文末
紐約最能打的鐵盤海鮮飯
曼哈頓超火的“西班牙美味小館”
作為“國飯”的鐵盤飯是主打
用的是經典傳統做法，完全瓦倫西亞style
如果是第一次來，那一定要點上！
01
先炒、再煮、最後烤
傳統Paellas，西班牙鐵盤海鮮飯
全都是現點現做
配料和海鮮的加入順序有講究
平底鍋炒香後倒入生米以及燴好的湯汁一同熬煮
最後再送入烤箱加熱收汁
出爐色澤金黃 帶著撲鼻香味
02
生米、高湯、豐富料
現點現做，搭配精彩又豐富
米飯選用的是Parboiled rice
加了龍蝦和藏紅花一起煮至半生
湯汁是每天新鮮熬煮 不同口味有不同搭配
一款是龍蝦湯底，另一款則是蔬菜和雞肉
海鮮也只在下鍋前用少許鹽抓拌，保持本味
每款的配料和topping都是精心搭配
從製作到出爐需要大概20min
等待時可以先點上Tapas開開胃
四款口味，兩人分享裝大份量
吃前可以擠上檸檬汁
米飯粒粒分明，吸飽湯汁
搭配上豐富的海鮮和蔬菜
一份足夠2-3人分享的份量
每週日&週一
海鮮飯全系列享25%off
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01
Paella Del Mar
傳統海鮮飯 $80
加入了蝦仁/魷魚/monkfish/扇貝等一同翻炒
面上還擺滿了青口和超大隻章魚腳
每一勺下去 都是海鮮大滿足
用了白葡萄酒調味，鹹鮮卻不腥
米飯吸飽了香濃的湯汁
滋味濃厚又帶有嚼勁
邊緣盤底有微焦鍋巴 吃之前可以拌勻
入口層次會更加豐富
對於不滿足的海鮮控來說
基礎上可以另加龍蝦
波士頓活龍蝦現點現殺，鮮香加倍
02
Squid Paella
墨魚汁海鮮飯 $85
墨魚醬汁
墨魚汁將米粒均勻染黑
不僅味道更濃郁 也帶了來超強視覺衝擊力
海鮮搭配和經典款大同小異
墨魚汁沒有帶來想象中的濃烈鮮腥
反而把其他海鮮的鮮甜都激發出來了
米飯入口更加粘糯了幾分
黑色吃著有趣，但如果約會的話最好別點
03
Paella Valenciana
瓦倫西亞燴飯 $75
嚴格來說跟“海鮮飯”不沾邊了
雞肉搭配Chorizo香腸一同入飯炒制
用的是蔬菜雞湯收汁
味道會更厚重，米飯也多一絲綿糯
面上除了鮮豔的時蔬搭配
還有兩大塊雞腿，煎的皮脆肉嫩
很適合愛吃肉的朋友
04
Vegetarian Paella
蔬菜鐵盤燴飯 $65
適合素食主義的“冬去春來飯”
蘑菇/花菜/洋薊/紅椒/長豆 很豐富的活力色系
同樣是雞湯收汁
吃起來卻格外的清爽甘甜
西班牙，不能少了TAPAS和酒
01
Oysters
生蠔 1/2dz $18 1dz $36
挑選優質的長島Blue Point生蠔
每一顆都是肉眼可見的飽滿水潤
配了兩種醬料和新鮮檸檬
吃法隨意，直接入口也完全不腥
02
Grilled Octopus
烤章魚腳 $29
對比叉子就能看出，是超大size的章魚腿
吸盤和觸鬚邊緣炭烤出焦色
質地軟嫩，很容易就能切開 完全不齁鹹！
一旁搭配了奶白色的Celeriac sauce
淡淡酸味和辛香 如奶油般柔滑
03
Jumbo Crab Cake
蟹肉餅 $28
外酥裡嫩 中間絲絲縷縷的蟹肉
濃郁的鮮香佔據口腔
醇厚微辣的remoulade sauce是固定搭配
意外的是涼薯沙拉 清爽恰到好處
04
Patatas Bravas
辣味土豆 $16
一款很受歡迎的西班牙小吃
油煎過的小土豆搭配上辛辣的bravas醬
芝士融化在表面 趁熱裹上
一口是脆綿鮮辣複合的完美味道
05
Brussel Sprouts
烤孢子甘藍 $18
厚切培根帶著油潤的鮮香
正好中和了Brussel Sprouts的淡淡苦味
清爽也平衡了油膩
互相的口感風味都更甚一籌
06
Cocktail
花式現調
好看又好喝的花式現調
有酒精和無酒精都能選擇
人多聚會也能直接上大壺分享
Menu
曼哈頓最火的西班牙小館
地理位置 & 店設概況
“Bazar”位於曼哈頓下城第五大道與第六大道之間，地鐵R，W號線28 St Broadway站下車後步行5分鐘即可到達。
曼島Nomad區人氣很高的西班牙小館
進門就能感受到濃烈的弗朗明哥風情
還有特邀Live Band和Live DJ
現場氛圍好到爆！
裝修風格是濃濃的復古奢華風，燈光全部是暖黃色的，即使外面是大白天，店裡氛圍依然是幽暗的，彷彿就是在吸引想來喝上一杯的酒客，隨時都歡迎，原木的桌子和高腳凳營造了足夠的飲酒氛圍。
本文系地圖一線敢死隊原創，記錄體驗當天試吃感受，觀點較主觀，僅供吃貨們參考。但都為實物拍照，如有嚴重不符，望聯絡地圖君打小報告！
作者：馬里奧
攝影：Lele
地圖店專屬！
專屬
即日起為期四周 3/24-4/21期間
到店記得報地圖暗號：FOODMAPNYC
到店點購任意款海鮮飯
即可免費獲贈2杯sangaria飲品
海鮮飯·春日嚐鮮特惠
每週日&週一
海鮮飯全系列均可享25%off
吃什麼/西班牙/海鮮飯
FOODMAPNYC
Bazár
Tapas Bar and Restaurant
推薦程度：****
電話：(212) 510-8155
地址：31 W 26th St,
New York, NY 10010
營業時間：Mon-Thur 4pm-12am
Fri 4pm-1am
Sat 10am-1am
Sun 10am-12am
Brunch 11am–4pm 每週末
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