

美國食品藥物管理局(FDA)4月宣佈,暫時中止原先針對牛奶進行測試的品質控管計劃,此舉引發全美消費者對乳製品安全的疑慮。許多民眾開始質疑,零售商如何確保牛奶不受病原體汙染——加州在2024年曾因禽流感風險而大規模召回生乳產品。不過,向來以高品質聞名的好市多(Costco),在牛奶安全上依舊獲得消費者信任。原因在於,好市多早已建立一套遠高於法規最低要求的內部標準,並嚴格執行。
根據Yahoo Life引述美食網站Tasting Table的報導,好市多銷售多種牛奶產品,包括旗下自有品牌Kirkland Signature系列,涵蓋有機全脂牛奶到脫脂牛奶等;也陳列部分知名品牌的產品。雖然所有供應商都需符合門市基本要求,但Kirkland自有品牌則需達到更高標準,進一步印證該品牌並非廉價替代品,而是真材實料的優質選擇。
為了確保生產過程衛生,好市多會親自派員走訪供應商工廠,並要求在牛奶處理過程中儘可能減少人為接觸。同時,對於冷鏈溫控也極為嚴謹,以防止牛奶提前變質。許多顧客也曾指出,好市多的牛奶儲存期特別長。此外,該公司還設有獨立實驗室,定期對Kirkland產品進行品質抽測,確保其符合高標準要求。
雖然多數連鎖超市也要求供應商具備認證並接受稽核,但好市多的要求被認為是業界最嚴格。所有供應商每年須透過一次無預警稽核,由好市多認可的第三方機構執行,而好市多內部的食品安全團隊亦可參與,並獨立記錄觀察結果。
若稽核結果未達標,好市多會在24小時內收到通報,並保留取消該供應商所有訂單的權利。60天內,還將安排第二次突擊稽核,持續監督改進情況。
針對涉及動物飼養的供應商,好市多也另設動物福利標準,要求其具備相關證書與稽核紀錄。乳牛所飲用的水源與清洗用途的水,也需定期檢測是否含有病原體。其餘食品安全標準還涵蓋微生物檢測、員工衛生管理、病蟲害防治、產品溯源機制等多項指標。

