不知道大家有沒有發現，在許多大家經常光顧的餐廳最近都貼上了這樣一張的海報：
DFW地區美食大陸
如果你對達拉斯這片美食大陸稍有研究就會發現，這個看似低調沉默的美食屆其實也擁有眾多不同部族，充滿神秘也各有態度。作為最懂吃喝玩樂的大本營，在美食大陸生活多年的亞尚已經為大家“精選”出這其中的四大主要部族的代表。各位美食玩家，稍安勿躁，且聽我們一一道來：
龍之追隨者
龍之追隨者是達拉斯美食大陸的最大的部族之一，以歷史久、口碑好、菜品多為特色。
說到達拉斯的廣式早茶，就不得不提麒麟閣這個
元老級茶樓
。這個面積並不小的早茶店每逢週末都是人滿為患。他家走的傳統路線，保留了廣式早茶傳統的手推車式服務，點心品種很多，口味也很地道，基本不用擔心踩雷。因為其口味正宗，
在達拉斯生活許久的廣東老饕們都會經常光顧這家店
。同時，2017年8月，
麒麟閣剛剛榮獲了由D Magazine評選的Best Big D中最佳中餐廳的稱號
，給力的證明了“美食無國界”，可謂是弘揚了咱中國博大精深的美食文化。
絕招：鳳爪、腸粉
鳳爪是廣東早茶界的代言
，也是麒麟閣的早茶的招牌菜之一。這裡的鳳爪色澤絳紅，皮骨易離，皮軟滑，骨酥爛，皮下飽含芡汁，有灌湯之感。而腸粉則是另一道早茶招牌，外觀晶瑩潔白，口感爽滑軟韌，鮮鹹中點著略微的甜味，
是很多人早茶的必選之品
，是老廣記憶中的美食之一。
天賦技能：蝦餃、燒麥
也許你還不知道，蝦餃雖小卻已有上百年的歷史。麒麟閣的蝦餃是DFW地區首屈一指的，半月形的外觀，澄麵皮包著以蝦肉為主的餡料，味道鮮美爽滑，美味可口。麒麟閣的燒麥也是許多人喜歡的特色小吃，一個個形如花束的燒麥，皮薄餡多，噴香可口。
電話：(214) 575-8888
地址：221 W Polk St #200, Richardson, TX 75081
絕招：水煮魚片
色彩紅火、肉質滑嫩、味道熱辣鮮香，是一道特色風味佳餚。因其特有的超麻辣口感、濃重的顏色和油汪汪的魚片，大大刺激了人們的食慾，成了受眾人喜愛的一道菜。
天賦技能：乾鍋牛蛙
爽脆的藕片配上牛蛙粒再和爆香過的紅辣椒一起煸炒，這些美味的食材在四川大師傅的巧手下，味美生風。
電話：(972) 234-8889
地址：400 N Greenville Ave, Ave #16A, Richardson, TX 75081
光影遊俠
光影遊俠一族所做出的菜品不僅保留了食材本身的香味和鮮味，更是讓你分分鐘找到記憶中的純正味道。
顧名思義，北味就是吃北方菜的地方，在達拉斯已經營多年，許多剛剛到達拉斯學習、生活的人都會慕名而來。北味對自己菜品的質量嚴格把關，用料考究，以確保菜品健康和純正的北方風味。在這裡的每一道菜都會引爆你的味蕾，找回家的感覺。
絕技：鍋包肉
鍋包肉是一道地道的東北名菜，北味的鍋包肉在食材、配料等方面也是嚴格按照東北菜的標準，非常考究。選用脊背處的外脊肉，也是豬身上第二嫩的肉為主料，以恰當的火候煎炸，再下鍋拌炒勾芡而成。色澤金黃，口味酸甜，吃在嘴裡滿是在東北的原滋原味。
殺手鐧：肉夾饃
吃過北味的人都覺得這裡的肉夾饃味道一流，是地道的陝北風味。其饃外觀焦黃，皮酥裡嫩，火功到家，餅酥肉香，爽而不膩。滿嘴香醇可口的臘汁肉和有著鬆脆的外皮的熱饃的誘人味道，互為烘托，將各自滋味發揮到極致。
電話：(972) 985-7128
地址：2220 Coit Rd #420, Plano, TX 75075
顧名思義，私房菜是私人的菜、私家的菜。重慶私房菜，雖然沒有耀眼的裝潢和華麗的店堂，但秉持著“私房菜”的宗旨，餐館的菜品以獨特創新為主，除特色的香辣系列以外，還經常嘗試推出新的菜品。利用傳統的烹飪手段，結合現代的口味變化，特色鮮明，把川菜獨特的魅力融入到每一道菜餚中去，口味別具風格。
絕技：乾鍋系列
乾鍋，是川菜的製作方法之一。而重慶私房菜的乾鍋菜餚可謂是香辣可口、越麻辣越想吃。這裡有乾鍋帶殼蝦、乾鍋羊肉、乾鍋肥腸、乾鍋牛肉、乾鍋雜蔬、乾鍋魷魚，6種乾鍋菜供食客選擇。每一種乾鍋都有多種食材搭配其中，可滿足大多數人的胃口喜好。
用肥瘦相間的豬肉絲配以冬筍、黑木耳等配菜，佐以重慶私房菜的獨家秘製魚香醬所製作的魚香肉絲鹹甜酸辣兼備，蔥薑蒜味濃郁，肉絲質地柔滑軟嫩。再配上一碗熱氣騰騰的米飯，怎麼吃怎麼過癮。
電話：(972) 527-1258
地址：151 W Spring Creek Pkwy, Plano, TX 75023
玉錦魅人
達拉斯美食大陸的玉錦魅人一族是顏值控，不僅對自己菜色有嚴格要求，更希望大家可以在精緻的餐廳內品嚐美食，得到味覺和視覺的雙重滿足。
在達拉斯，想找到一家咖啡店其實並不難，但想找到一家最有特色的卻不是那麼容易。低調的Sucre Café藏身於Plano的H Mart附近，卻是達拉斯少有的特色咖啡店。店內裝潢極具現代美感，除了有各式咖啡、奶茶等飲品，這裡的小吃種類也極為豐富，華夫餅、刈包、薯條、鹽酥雞等，東西美食彙集於此，是達拉斯下午茶的首選去處之一。
絕活兒：Watermelon Breeze
在達拉斯炎熱的天氣裡，西瓜一直是大家最喜愛的水果之一。做成西瓜冰沙後，水份夠多、冰冰涼涼，口味還清爽甘甜，喝上一口就能帶來一身的舒爽感受。
必殺技：Waffle Dessert
Sucre Café的華夫餅比甜甜圈鬆軟可口，比冰淇淋甜蜜細膩，比馬卡龍低調沉穩，比布朗尼內涵豐富，混合著濃濃的巧克力醬，再配上冰淇淋和草莓、桃子等水果，這罪惡的美味，卻又讓人忍不住一口接一口。
電話：(469) 931-2955
地址：6100 K Ave, Plano, TX 75074
新生代冒險者
獨特的菜品讓這些新生代冒險者與其他部族區分開來，而出眾味道則會讓你的舌尖牢記這些獨特的味道。
Ikigai Udon創立於2016年，是達拉斯第一家專注於日本烏冬麵的餐廳，也是一家極富匠心精神且採用日本傳統手藝的麵店，以精心的手工製作、精緻的擺盤和高品質的食材而出名。採用精選麵粉而製成的麵條柔軟細膩順滑，精心熬製出的高湯再加上多種秘製醬汁調味，讓這裡的每一碗烏冬都有最鮮美的滋味，給人無比精緻的味覺體驗。
拿手菜：Sweet Beef Udon
Ikigai Udon選用來自日本香川縣的特產Sanuki Udon（贊岐烏冬），可以按照自己的喜歡選擇做法和配料選擇。所以Ikigai Udon有熱湯烏冬、涼拌烏冬兩種選擇。而湯烏冬絕對是這裡最特色，以自制烏冬麵為主，不但每日新鮮製成，而且湯底都是用上好個幾小時熬製的，堅持用食材的原味煮出上好味道。
特殊技能：Curry Udon
咖哩烏冬是日式的一道非常暖心的麵食，也是新式日料和傳統日料的結合，採用日式咖哩醬和醬油露湯底做成豐盛暖心的麵湯，再加入烏冬麵，滿口都是濃濃的日式咖哩香味，足以征服味蕾，讓你拍案叫絕。
電話：(469) 969-6072
地址：8245 Preston Rd Ste 100, Plano, TX 75024
“吃心不改”的你難道不來嗎？
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在DFW地區亞洲餐館周吃遍達拉斯，
集齊全套“食神”印章，
爭奪“達拉斯食神”寶座，
各位玩家，你敢來嗎？
特別鳴謝
特別鳴謝本屆DFW亞洲餐館周
冠名贊助商
AOSS 醫療器械（AOSS Medical Supply）是一家業界領先，為血漿，透析、血庫、家庭健康以及長期健康市場提供私人醫療器械服務的供應商，成立至今已有三十多年的歷史。AOSS為北美及全球不同大小的機構提供一次性醫療輔助用品以及醫療器械。AOSS的總部位於美國路易斯安娜的門羅市（Monroe, Louisiana），而AOSS的第二個分發機構則位於猶他州的鹽湖城（Salt Lake City, Utah）。未來AOSS還計劃在德克薩斯州奧斯汀地區以及美國東北部等地拓展更多的分支機構。
不僅為醫療機構提供著專業的醫療用品及器械，AOSS的產品專案所涉及的領域還包括一些自用品牌商品，如提供給美甲沙龍、刺青店以及食品服務業的手套、口罩、一次性使用器具、衛生用品等。所有AOSS所提供的商品均倉儲於路易斯安娜門羅市的分發部，得天獨厚的地理位置可讓產品及服務於次日即可到達德克薩斯州達福地區的客戶手中。
AOSS同時也提供個性化的內部及網路商品訂購服務，客戶不但可直接接觸到所選產品清單，AOSS還會在發貨及購買前為客戶監管訂單，提供使用報告，透過最精簡的一站式服務讓客戶下單訂貨變得更加便捷。
AOSS 醫療器械一切從客戶角度出發，旨在透過最誠摯的服務為客戶長期提供最滿意的結果。我們團隊的核心目標是竭力完成客戶在製造和分發產品階段的一切需求，同時還提供最優質的服務，我們也一直在持續不斷地讓公司在各方面做到最好而努力！
禮品贊助商
最後，
感謝參加
首屆DFW餐館周活動的所有餐館商家
的鼎力支援！
在這個秋天，
讓達拉斯的百萬民眾愛上亞洲美食！
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