從之前的去冰少糖，到現在的抗糖斷糖，似乎人類究其一生都在和糖做著甜蜜的糾葛。
圖片來源：reddit
Reddit 網友曾發帖表示，自己斷糖已經超過半年，所有吃的食物都是超市明確標註的sugar free 食物，或者蔬菜水果。
但她表示，在起初的幾個月自己的皮膚明顯變好，但後來便逐漸穩定，甚至還有一點點的反覆。
圖片來源：Yahoo
今年31歲的Matthew，曬出自己減肥前後的對比照表示，斷糖，真的讓我變瘦了，身體機能也比之前更好了。
但除此之外，Matthew 也向記者透露，家庭醫生曾明確建議他主要以天然的蔬菜水果肉類為主要營養攝取來源，對於市面上所謂的少糖或無糖產品還是少碰，但並沒有具體闡明原因。
圖片來源：YouTube
對於這個問題，CBC 最近給了我們答案：
其實我們所謂的減糖食品，原來壓根就沒有那麼健康，所謂的含糖量，更是拿來忽悠人的…
圖片來源：CBC
營養含量表，熱量表，含糖量，這些東西相信是每一個對身材及健康有要求的小夥伴，在超市購物時最關心的東西吧？
但CBC 市場調查員經過調查發現，對於很多我們熟悉的產品，生產商竟然不需要明確標註每一項的具體數值。
圖片來源：CBC
對於這件事情，MarketPlace 記者分別購買了維他命水、罐頭湯，以及有機酸奶進行含糖量等營養物質比較。
在進行詢問過後，商家才向記者闡明瞭實情，原來對於真實新增含糖量，他們根本不會如實的寫到產品營養表中。
圖片來源：healthline
所謂的新增糖和自然糖，其實就是商家和消費者耍的一個心機。早在2014年，加拿大就要求所有商品使用新版食品標籤，讓商家明確標註所謂的新增糖量。
但這一訴求馬上得到了所有商家的一致反對：
“很多商家就是利用這一點，將所有的新增糖都包裝成所謂的‘天然糖’ 成分放到食品標籤中，讓消費者購買。”
圖片來源：food safety news
那麼，究竟我們日常所消費的食品中，到底添加了多少糖？低糖產品又是怎麼被生產出來的？讓我們一起來看一下。
比有糖的少，就是低糖/無糖
首先試驗的是我們在超市中經常可以見到的Liberté's 酸奶。實驗員分別對比了香草酸奶和0%酸奶。
經過試驗對比，每罐香草酸奶的含糖量比有機0% 酸奶含糖量高了14g。
不僅如此，當實驗員嘗試詢問所謂的所謂的有機0% 酸奶是否也含糖時，商家卻表示：
“我們沒有必要回答這個問題，因為我們已經遵循了加拿大相關政策，標籤中所示的就是所有糖分含量，沒有什麼天然，新增一說…”
加了多少糖，壓根不知道
接下來上場的，是在加拿大非常有名氣的一款罐頭番茄湯，這款Campbell’s 罐頭湯幾乎在每個加拿大超市都可以買到。
當記者調取Campbell’s 總部公佈的番茄湯資料時，顯示每罐番茄湯中新增糖為8g。
但根據商家給出的營養表標識，每罐番茄湯中含糖量為16g, 為了探尋這個數字是否準確，以及到底添加了多少糖分，記者向商家打了電話。
令人驚訝的是，Campbell’s 的客服人員直接表示對於產品中所新增的糖分根本一無所知。
不僅如此，對於瓶身上已經標註的16g 糖分是否真實準確，客服人員也表示需要聯絡一下相關的工作人員才能給出具體的回答。
這是商業機密，我們不想透露
最後一款接受試驗的產品，就是大名鼎鼎的可口可樂公司生產的維他命水了。
依照瓶身的標識，每瓶維他命水中的含糖量就高達32g。
對於每瓶維他命水中到底被添加了多少糖分，可口可樂公司一直以商業機密為理由，拒絕正面回答CBC 的問題。
但可口可樂公司只是從側面表示，攝入太多糖分，的確會對人的身體帶來不好的影響。
不僅如此，對於一些已經標註為無糖或者零糖的維他命水，在產品配料表中蔗糖的成分仍然佔到了第2名。
在產品配料中，佔比越高的元素，排名越靠前。
圖片來源：CBC
對於這樣的調查結果，衛生部專家David Hammond 表示一點都不意外：
“我們現在所使用的舊版食品標籤完全就是在為商家所服務的，新增糖和食品自身所帶的糖混淆，給原本不健康的食物包上一個好看的外衣。”
除了提到的糖分表與實物不符，據監測，甚至就連一些明確標有無糖的食物，也根本就是添加了糖分的產物。
圖片來源：walmart
據目前的
食品
新增劑規則，所謂的無糖食品，只是所謂的‘無蔗糖食品’。
換句話講，消費者市面上大多見到的無糖產品，通常只能做到無蔗糖新增，也就是No Cane Sugar.
圖片來源：walmart
但經過市場調查，對於很多無糖產品，有時候卻在其配料表中發現加有白砂糖、葡萄糖或者麥芽糊精。
對於這樣的操作，其實就是在和消費者玩文字遊戲。
圖片來源：CTV NEWS
在一項針對全加拿大加工食物的檢測中，近2/3 的食物都被檢測出含有新增糖成分。
不僅如此，經試驗，蔗糖和白砂糖原本就是一回事，只是叫法不同而已。有些無糖食品真正的含糖量卻一點兒也不低！
這點也就很好的解釋了為什麼有消費者常年買的都是‘無糖食品’，但體重卻一點也降不下來。
圖片來源：canada.ca
對於這樣混淆視聽的食品配料表，加拿大食品質檢局已經在幾年前做出了明確規定：
“自2022年12月14日起，加拿大所有食品配料表必須全部改為新版配料表，以更方便消費者瞭解所有購買產品的真實營養內容。”
圖片來源：canada.ca
對於即將全面改版的食品配料表，除了要求卡路里、糖分等等會影響人類健康的指標需要放大顯示外，對於作為參考的分量也要根據不同的食物做出不同的調整。
為了更好的直觀展現，配料表底部還會增添標註，針對食品中所含營養元素進行比較，例如若攝入15%就表示超標等等。
圖片來源：CTV NEWS
食品新增表,文不符實，買的無糖食物全含糖！大家有沒有被坑？趕緊翻翻你買的‘健康食品’，看看是不是中招了吧…
關鍵詞
酸奶
新增糖
無糖食品
糖分
圖片來源