最近這段時間,天氣冷吧,病毒還特別活躍。我身邊的同事、朋友包括我們家的小老二都是咳咳咳咳的。
生病了嘛,孩子食慾就差。越是這個時候你越不能給孩子喂那些大魚大肉的,一碗清清爽爽的白蘿蔔疙瘩湯,就能成功給孩子食慾找回來!
疙瘩湯我做過很多版本了,但今天這個我還真沒分享過。
只用麵粉+攪碎的蒸蘿蔔小麵糊,擠進鍋裡就是一個個的小麵疙瘩了。
滴進鍋裡的小疙瘩很少有那種特別大的,都是一個個的小粒粒,給小朋友也不用擔心嚼著費勁。
還是軟軟的,滑溜溜的,帶著一丟丟彈性,我覺得比那種雞蛋麵疙瘩口感更好!
湯底你們可以隨便搭,但如果說開胃,我的答案永遠只有番茄一個。
去皮的番茄丁在鍋裡炒熟炒出汁,只要一點點調味,酸酸甜甜的,大人孩子都會很愛喝。
最近我們家的白蘿蔔消耗是真的快,切片上鍋蒸,如果孩子是對蘿蔔味比較敏感的,你們就開蓋蒸,讓味道跑一跑。
蒸好的蘿蔔取70克,加30克的清水一起攪打細膩。如果你們想要多做點就按照比例去加食材,做出來也是一樣的。
和我們之前做過的麵疙瘩不一樣,今天這個麵粉倒進去之後也不會成團,而是這種黏糊糊的麵糊。你們注意一下狀態,是這種用筷子挑起來不會馬上下落的就行。
湯底還得是番茄的好吃,不粘鍋裡噴油,加去皮的番茄丁翻炒,炒出汁兒來。
快速做麵疙瘩的小神器,是家家戶戶都有的小漏勺。把麵糊倒進漏勺裡,用小鏟子來回的翻拌,落到鍋裡就是一個個小麵疙瘩了。
全部麵糊下進去,小火煮個2-3分鐘之後,再往鍋裡淋上蛋液、油菜碎,如果還有其他的配菜你們也這個時候放進去。
調味只要有鹽、松茸鮮就夠了,尤其是恢復期的孩子不建議吃得太重口,這種清淡的搭配,全家人都會很喜歡。
可能北方人真的對疙瘩湯有種奇特的情感,感冒難受沒胃口的時候,我和孩子都特別愛吃這一口。
白蘿蔔攪出來的疙瘩沒啥蘿蔔的怪味兒,口感還不錯,軟乎乎的很好嚼。
如果你們不想用白蘿蔔做,也能換成山藥、小米,攪成麵糊麵疙瘩都行,口感都很不錯!
今天給娃吃點簡單的,時蔬燜雞翅,簡簡單單一鍋出了~
最近你們和我要的比較多的幾樣,都在這兒,自己挑吧!
這款虎扒包我們家最近吃的比較多,是那種蒸一蒸就好的中式快手早餐。
很軟很暄還賊百搭,肉蛋菜都往裡加,孩子一點不會挑~
它是很健康的一款乳酪芝士片,給孩子做個三明治或者弄個飯糰都可以加上,鈣和蛋白都都很出色。
你們都知道,我是特別愛吃山藥的,自然也不會放過這種好吃的山藥小零食。
酥酥脆脆的,配料還特別純,拿來當解饞的零嘴再好不過!