關注嗨翻洛城
每天發現不一樣的精彩
還記得去年讓大家錢包“破防”的雞蛋嗎？現在，輪到牛肉“上桌”了。
根據美國農業部資料，自今年年初以來，牛肉價格一路飛漲，漲幅接近 9%，零售價格突破每磅 $9.26，刷新歷史紀錄！
消費者價格指數也顯示，牛排比去年貴了12.4%，碎牛肉也漲了10.3%。
為啥牛肉這麼貴？
一句話總結：供不應求 + 進口頂不上 + 飼料還貴。
牛變少了美國農場主聯合會（AFBF）稱，目前全國牛群數量處於 74年來最低點。
乾旱導致牧場草料緊張，不少牧場主退出了養牛行業，剩下的也因飼料成本飆升、利潤稀薄苦苦支撐。
進口難救急阿根廷、澳大利亞和巴西的進口牛肉如今佔美方消費的 8%，但出口量卻在下滑。
今年5月，美國牛肉出口量同比減少了 22%。
養牛越來越不賺錢即使賣價再高，農場主也沒多賺。“養得越多，虧得越多”，成了現實寫照。
消費者：錢包不答應，但嘴還想吃
儘管貴得離譜，美國人對牛肉的熱愛還沒降溫。美國牛肉聯合會表示，市場需求依然“穩如老狗”。
不過，一些大型超市開始“自救”。上個月，沃爾瑪在堪薩斯州開設了 第一家自營牛肉加工廠，希望減少中間環節，壓低成本。
沃爾瑪高管約翰·萊尼說得很實在：“這樣我們能讓顧客吃得更放心，花得更少錢。”
那牛肉啥時候降價？
短期內，別抱太大希望。富國銀行農業經濟學家邁克爾·斯旺森直言：“我們可能正站在牛肉價格週期的高點。”
一旦消費者信心下降、需求放緩，價格才可能回落。但問題是，屆時養牛的人可能已經虧得扛不住了。
所以，牛排可能還得貴一陣子。想省錢？不妨先試試雞肉、豬肉，或者素食漢堡也行。
