吃一顆就上頭，一年賣出7200萬顆的網紅牛丸，來頭這麼大！

2025-04-22 09:19 冰汝看美國

要說到美食，那不得不提的火鍋了！大快朵頤以後，心裡的愉悅和舒爽都是難以言喻的！
讓人眼花繚亂的各種火鍋配菜中，最讓我著迷的就是牛肉丸了~
圓鼓鼓的肉丸子裹上湯汁，吃進嘴裡真的不要太滿足。
然而，前段時間去了一趟潮汕，我才發現原來牛肉丸之間原來也有鄙視鏈！潮汕的手打牛肉丸真的和我們平時在超市速凍櫃裡買到的普通牛肉丸不一樣！
手作的牛肉丸都是師傅一錘一錘砸出來的，肉質緊實細膩，嚼勁十足。
同行不太愛吃肉的朋友一開始還信誓旦旦地說著不感興趣，但牛肉丸下鍋後，光聞到味道就被勾住了，口水流個不停！
牛肉丸在鍋中沸騰翻滾，濃厚的牛肉香瞬間衝進鼻腔！看似清淡，超級濃厚的“牛味”直逼天靈蓋。
聞著就讓人飢腸轆轆、肚子直咕咕叫，饞得不行！顧不得燙，立馬夾上一顆開吃。
入口滿滿的彈牙肉感，用力一咬，鮮甜的肉汁溢滿口腔！真的能爆汁～
潮汕牛肉丸看起來清淡、彷彿平平無奇，只有吃到嘴裡才知道它的與眾不同。
趁冒著熱氣時吃進去，從口腔暖到胃裡，整個人都被慰藉了！吃上一次就讓人終身難忘～
蘸上蒜蓉酥和沙茶醬更是一絕！這是廣東朋友強烈安利、當地人才懂的正宗吃法。
Q 彈脆爽的口感、滿滿的純肉感，大口吃肉的感覺，一個爽字說不完～
現在，市面上自稱是“潮汕牛肉丸”的產品數不勝數。
大家在網購時，也許看到很多打著 “肉含量＞XX%” 的牛肉丸就放心下單了？
哎呀！那你可能就被某些商家的“文字遊戲”給“忽悠”了… …
大家購買時一定要牢牢記住：肉含量≠牛肉含量。
👇 不少打著“潮汕牛肉丸”旗號的低價丸子，在肉質中摻了不少豬肉、雞肉、澱粉。
往肉質裡摻豬肉、雞肉之後，打出的丸子吃起來不夠 Q 彈，咬下去是碎碎的、柴柴的。
有些朋友說吃到的潮汕牛肉丸“腥味很大”，沒有牛肉獨特的味道，也多半是這樣的原因。
而我們的『喜盼牛肉丸』，全部使用純牛肉製作，不新增豬肉雞肉，食用澱粉 ≤1%。口感Q 彈脆爽，一吃就是真牛肉！
銷量10萬袋+的潮汕牛肉丸，現在活動價，不但優惠9%，還限量按實付金額的100%贈送返利金（返利金當錢花，1返利金=1元），半斤牛肉丸僅需15.02元起！點下圖下單
喜盼牛肉丸他們家前身叫“平昇兄弟”，從上世紀 50 年代起就開始做牛肉丸，一步一個腳印，慢慢地有了店面，再到後面有了工廠。
3 代人在創業過程中幾經波折，仍然堅守純正的匠心，依靠“獨門秘籍”的配方和工藝，各種獎項更是拿到手軟——
 | 上海世博會優秀產品供應商；
 | 潮汕美食節最受歡迎獎；
 | 香港國際廚藝大賽金獎；
 | 澳門酒店國際美食邀請賽金獎……
孫家人靠著一口傳承了 50 多年的正宗老味道！匠心守護的傳統手藝，至今已經傳承到了第三代！
從街邊的小攤販做起，現在一年可以熱賣 7200W+ 顆牛肉丸！
能夠在“牛肉世家雲集”的潮汕地區，做到這樣的成就，相當於站到金字塔的尖尖上了～

（第三代傳承人：孫泳）


口味和口碑更是做不了假，來看看大家的真實評價：
隨著現代工業發展，喜盼由之前的純手工製作，升級為集養殖、屠宰、生產為一體的全產業鏈企業，擁有 2700 平方的全自動化加工車間。
沒有中間商，讓我們能用更實惠的價格，品嚐到正宗、高品質的牛肉丸！
現在，我們的生活館上架了他們家非常受歡迎的牛肉丸&牛筋丸，不但在原先的價格上優惠9%，還限量按實付金額的100%贈送返利金（返利金當錢花，1返利金=1元），半斤牛肉丸僅需15.02元起！點下圖下單
想想平常超市裡一斤牛肉的價格，在正宗潮汕牛肉丸裡，這個價格真是非常划算了！
正宗牛肉丸，源自傳統手打工藝
從牛肉到宰殺再到加工成丸子放入冷庫，統統都是採用自營加工廠，產品靠譜，品質放心～
升級了現代化的加工流水線，但傳統的製作精髓和味道，不會因此而改變！
很好地保留了傳統工藝的核心精髓，這也是為啥它家口碑一直那麼好的原因👇
▷ 選肉：精選自家牧場，鮮宰黃牛後腿肉
跟別家牛肉丸不同，為了精準把控源頭牛肉品質，喜盼專門建立了自家的養牛牧場。
養牛場位於潮州市沙溪鎮上西林村，四面環山，遠離城市汙染，專人放牧餵養，天然環境讓牛肉的品質註定不同凡響。
製作時，只選用當天現宰的黃牛後腿肉，色澤鮮紅，肉質細膩柔嫩，大理石紋明顯，尤為鮮美。
有多新鮮呢？ 肌肉甚至還在跳動，從取肉到做成丸前後不超過2小時。
餘溫尚存的後腿肉，順著牛肉的組織片下來，再將上面的白肉、白筋去掉。
保證我們吃到的是滿滿的純肉而不是脂肪，再切塊備用，送往關鍵的下一步。
▷捶打：模擬手工鐵棒擊打，錘出Q彈口感
處理好的鮮後腿肉，就會被送上砧板，由 20 年豐富經驗的師傅親自把關，使用重達三四斤的方鐵錘反覆擊打牛肉。
直至牛肉顏色從鮮紅滿滿變成粉紅，肉漿出膠，這時的牛肉已經經歷了約 2400 次捶打。
在堅持傳統的模式下，每顆呈現到你手上的牛肉丸，咬一口，都鮮嫩爆漿，滿嘴Q彈!
▷捏丸：只加少量生粉、鹽調味，模擬手工捏製
打好的牛肉泥會放到一個大木盆裡攪拌拍打，同時加入冰水保持溼度和低溫。
以及少量的蘇打粉可以使肉質疏鬆嫩滑，再用鹽來調味，此外再無多餘調料。
（僅為傳統工藝展示）
然後再用勺子放入溫水成形，還要經過兩次控溫控時的煮制，時間和溫度稍有偏差，丸子成品口感及顏值大打折扣。
完成煮好後，在陰涼通風處晾乾至合適乾溼度即可裝袋，急凍儲存。
且相比不少肉類來說，牛肉丸的油脂較少，高蛋白，想吃肉又想減脂，牛肉丸最合適，多吃也不容易發胖！
做好的牛肉丸送去專用的急凍中心，不與其他食品混存，保證乾淨衛生。
多種美味，多樣吃法
正宗潮汕牛肉丸，自身的味道已經足夠鮮美，簡單又百搭。
品質優秀的肉丸不需要過於複雜的佐料，放白水裡煮，加上點芹菜碎、香菜就已經很好吃了！
在一碗平平無奇的米粉或者麵條加上幾顆丸子，湯汁立馬變得鮮香四溢！
煲湯的時候加上幾顆丸子，百煮不爛，加上芹菜末，整鍋湯湯汁清亮，口感清香甘甜，一年四季吃不膩。
各位小夥伴收到丸子之後，只需慢火翻煮牛肉丸，就能享受到它 Q 彈的口感，還有令人唇齒回味的淡淡牛油味！
當然，無論多麼好吃，吃得放心才是硬道理！這款牛肉丸通過了嚴苛的食品安全監測。
為了把正宗的潮汕牛肉丸配送到家，保證到手品質。
喜盼採用了專業的冷鏈配送：生鮮專用冰袋+專業泡沫箱密封保溫，48 小時內新鮮發出。
寒冷的冬天，快帶幾包牛肉丸回家，跟家人朋友享受正宗的潮汕牛肉丸的美味。現在活動價，不但優惠9%，還限量按實付金額的100%贈送返利金（返利金當錢花，1返利金=1元），半斤牛肉丸僅需15.02元起！點下圖下單
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