這個成分真的太太太太太…常見了，隨手拿起家裡一塊麵包、一盒餅乾、一瓶飲料、一袋果凍甚至是一瓶調料，都可能發現它的身影。
很多吃的、喝的，配料表第二位就是它。這也說明，它的新增劑量往往很大。
平時給孩子吃的解饞小果凍，哪怕買的是兒童款，配料表中也赫然出現了“果葡糖漿”幾個字。
我們用了很多年，明白了“糖”吃多了不好，所以很多商家也會在宣傳食品時標註“無蔗糖”。
只不過，這是個文字遊戲。蔗糖（白砂糖），確實沒有了，取而代之的是用量更大的“果葡糖漿”。
大攝入量，加上日常不會設防，它的隱性傷害甚至比白砂糖和酒精還要可怕！尤其對孩子，傷害性更大！
它是一種被廣泛應用的甜味劑，也是大家口中的“科技與狠活”，在很多食物中都取代了“白砂糖”的角色。
用它，不是因為更健康，而是因為成本又低、又“好用”。
果糖的甜度與溫度有很大關係，溫度越低，甜度就越高，因此，它經常被加入碳酸飲料、果汁、冰淇淋中。
越冰涼，越甜，越好喝，越上癮。
使用果葡糖漿的飲品，具備香甜和清涼感。白砂糖加多了會“齁甜”，但果葡糖漿卻不會，只讓口感更加清爽而愉悅。
量加多了，你也無從察覺。
果糖的保水性和發酵能力，可以使麵包糕點更加鬆軟，並且保持這種鬆軟度，延長貨架期。
超市、街邊那些香甜、鬆軟，保質期久的麵包，都離不開它。
果葡糖漿的滲透壓大，具有防腐蝕的特性，在食品的儲存上也優於蔗糖。
果葡糖漿的製作，和水果沒有一點關係，它是一種透過酶解法從玉米澱粉中獲得的甜味劑，主要成分是：葡萄糖和果糖。
為了更好的口感和更具成癮性，加工類食品往往將口味做得比較甜，這就需要在加工過程當中新增大量的果葡糖漿。
研究顯示，果糖不具有讓大腦產生飽的訊號的能力，所以很容易提升胃口，讓人吃了停不下來。
不知不覺中，你已經攝入過量的果糖，並上了癮。疾病就是這樣日積月累發生的…
研究表明，果葡糖漿與糖尿病、痛風、高血脂、和非酒精性脂肪肝的發病存在高度相關。
肝臟是果糖的主要代謝器官，果糖分解代謝過程中產生脂質並堆積在肝臟中。
因此過量的果糖攝入容易累積大量的中間產物，從而增加脂肪的重新合成，久而久之就會形成非酒精性脂肪肝。
2021年6月的一篇綜述指出，過量攝入果糖和兒童青少年非酒精性脂肪肝相關。
但其實，脂肪肝與肝硬化、肝癌密切相關！過往研究顯示，16%的肝癌由單純性非酒精性脂肪肝轉變而來。
嘌呤代謝、尿酸排洩出現問題，都會導致尿酸水平不斷升高。
雖然果葡糖漿不直接含有嘌呤，但它有一種能“促進嘌呤合成”的能力，進而導致尿酸生成增加。
因為喝飲料患上高尿酸血癥，甚至是痛風的孩子，真的不在少數：
▶12歲男孩拿飲料當水喝，愛吃炸雞，經常熬夜，血尿酸高達830umol/L，被確診為“痛風性關節炎”。
▶ 8歲男孩尿酸指標嚴重超標，平時就喜歡喝飲料，吃各種肉和海鮮。
胰島素抵抗是指身體對胰島素的敏感性下降，是糖尿病的重要病因。
身體攝入果糖後，肝臟不斷累積脂肪，從而引起炎性反應和氧化應激反應，導致胰島素敏感性下降，增加糖尿病的發病風險。
不難發現，這些疾病中存在“連鎖反應”，而肥胖、高血脂、心腦血管疾病、記憶力損傷等問題，也都是連鎖反應中的一環。
任何人都不該小看“果糖”對我們身體的影響。
看樣子，果葡糖漿已經無處不在了，既然如此，如何保證自己不超量攝入果糖呢？
根據《中國居民膳食指南（2022）》，建議控制新增糖的攝入量，每天不超過50g，最好控制在25g以下。
每天我們不吃零食、認真吃3餐，從主食和穀物中就已經可以獲取將近50g的糖了。如果再來瓶飲料，妥妥的超量。
喝瓶可樂、雪碧、檸檬茶，一高興再來塊蛋糕，吃點巧克力，你的身體就大大的超負荷了。
放到孩子身上看，喝瓶飲料，吃快蛋糕帶給身體的負擔，可比成人還要大。
想要完全避開果糖，說實話是有難度的，但我們依舊可以去儘量規避。
如果你有每天喝飲料和奶茶的習慣，那小編肯定是建議你戒一戒，說一口不喝也不現實，起碼時間間隔要拉長。
從每天喝，改成一週一次，半個月一次，一個月一次……
● 每天保證自己喝足量的水，也可以幫助減少對飲料的需求。成人每天喝1500～1700毫升水，如果是一次性紙杯大小，大概7~8杯。
● 實在想換換口味，可以找點相對健康的飲品代替甜飲料，比如無糖的蘇打水、氣泡水、檸檬水。
● 日常家庭膳食中少加糖，喝粥、喝湯儘量不放糖。
● 少喝蜂蜜水，蜂蜜的成分 75% 以上都是葡萄糖和果糖，它沒有你想的那麼健康和多功能。
大家可以回家檢查下，孩子吃的巧克力、小麵包、兒童飲料、乳酪棒等，配料表上是不是都有“果葡糖漿”。
這些食物還是儘可能去控制住量，現在的隱形糖太多了，防不勝防，
學會看配料表，可以直接在購買時就規避掉一些高含糖的食物。
另外，果葡糖漿雖然不是由水果製成的，但是水果裡也是有果糖的，而且現在的水果品種，甜度越來越高，果糖含量也有所增加。
所以，哪怕是水果和純果汁，也不建議撒開了吃，控制在4-7兩（200~350克）是相對合適的。
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[1]騰訊醫典《這種飲料既傷肝，又致癌！可你卻每天都在喝（不是酒）》
[2]蔡雯雯,李鐸.果糖的吸收代謝以及與健康的關係[J].浙江大學學報(農業與生命科學版),2016,42(03):265-272.
[3]科普中國《比糖和酒精更可怕的“健康殺手”！你常吃的食物中就有……》
[4]代東伶等.兒童非酒精性脂肪肝最新研究動態[J]. 中國當代兒科雜誌, 2015, 17(1): 107-112.
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