加拿大統計局釋出了一項關於食物“縮水”的報告，資料顯示在2021年至2023年間，約三分之一的食品在價格保持不變的情況下，其包裝容量減少。
統計局指出，消費者物價指數（CPI）用於衡量產品價格和數量在一定時期內的變化。當某種商品的銷售量減少，而價格保持不變時，這種現象通常被稱為“縮水通脹”。
這種“縮水”現象指的是產品的價格未提高，但包裝容量卻減少，實際上等於是隱性漲價。在計算通脹時，統計局會進行“數量調整”，以便更準確地反映實際的價格變化。
在2021至2023年期間，CPI追蹤的食品雜貨中，有29.6%的商品出現了縮水現象，其中49.5%的縮水發生在2022年。當時，食品雜貨的年均通脹率達到了41年來的最高點（+9.8%）。
名牌商品的縮水比例（77.6%）遠高於自有品牌商品（22.4%）。
至於“縮水”最為嚴重的食品類別（不包括新鮮蔬菜、水果和大部分肉類），主要集中在植物牛油、速食通心粉、餅乾和曲奇、早餐穀物以及乳酪等產品上。
大型超市被曝短斤少兩
加拿大正在進行一項集體訴訟，指控Loblaws、沃爾瑪加拿大和Sobeys在出售肉類時，將包裝重量計算在內，從而“誤導”了消費者，虛增了肉類產品的實際重量。
該案件的首席原告卡羅爾（Carrie Corrall）在1月9日向溫哥華聯邦法院提起訴訟，稱她每年在肉類產品上的花費達到“數百或數千加元”。
訴訟指出，這些超市使用了“欺詐手段”，違反了聯邦和省級法規，將包裝重量納入了按重量出售的生肉和熟肉產品的價格中。
起訴書還稱，這種做法使得加拿大人在這些超市購物時“常常為肉製品支付了過高的費用”。這些指控尚未在法庭上得到證實。
目前，法官仍需決定是否批准此集體訴訟，訴訟方還尋求懲罰性賠償。