吹了千遍姑蘇的風
賞了萬次蘇州的月
在蘇州清風朗月的滋養之下
碧螺春茶到底是什麼味道的？
花果香
蘇州原產
在《柳南隨筆》中有這樣一個故事：康熙三十八年的春天，康熙皇帝第三次南巡，御駕到太湖的時候，當地官員進貢"嚇煞人香"，康熙覺得這名字不雅，就為其賜了個新的名字——碧螺春。後來，碧螺春茶因其獨特的花果香而聞名於世。
碧
螺
春
形美
色豔
香濃
味醇
小編也非常好奇，茶葉裡面為什麼有花果香味？原來是種植茶葉的茶園位於陽坡之上，茶園內鮮嫩的茶樹與桃、李、梅、石榴等果木交錯種植，各式各樣的果樹與茶樹一起生長。在這個天然的過程中，茶吸果香。
不僅如此，茶園的年日照時數高達2178小時，每一顆茶芽都曬足了太陽，喝足了露水，吸足了花果香。
御螺韻
明前新綠
碧螺春的原料採摘選在清明前。既保證了茶葉足夠的嫩度，又積蓄了更多的內含物質，使得茶葉花果香清幽持久，口感鮮爽。有這樣的說法，1斤碧螺春茶葉要用10000+的芽頭來製作，一口喝到嘴裡，“鮮氣無邊”~
小編也是平時喜歡沒事喝喝茶的人，但是一直不知道怎樣用文字來形容一個“韻”字。
如果非是要我來具體形容，我想碧螺春的“御螺韻”，大概就是，初聞香氣撲鼻，初嚐鮮味清爽，再喝一口茶湯，再嗅一次香氣，花香果味縈繞心間齒邊。
千年前讓康熙都叫絕的香味，一定不是一般茶葉可以比的！
鮮醇味
用心做茶
如果說到藝福堂碧螺春與其他家的不同，那不得不說的，一定是製作工藝了。
為了保證茶葉的香氣、滋味。小藝家遵循傳統制茶工藝，恪守高溫殺青、熱揉成型、搓團顯毫等步驟。而不是為了追求色澤碧綠而用蒸汽殺青。
在包裝上，為了更好儲存碧螺春的花果香，小藝家使用全密封的食品級材質罐體，同時灌注氮氣保鮮，避免茶葉吸附異味和氧化。
開啟罐子的瞬間，撲鼻的香氣，讓你彷彿置身茶園，眼前滿滿的花果香味。
花香果味，也跟製作工藝有關係！在高溫的製茶條件下，茶葉的葉壁破裂，茶葉中的內含物質被充分釋放出來。
一方面使得碧螺春濃郁花果香，被更好地釋放出來；另一方面也使得，沖泡後茶湯更加甘醇鮮爽。
春飲茶
科學泡茶
茶葉原料鮮嫩，加上高溫揉捻工藝，導致了碧螺春比其他的茶葉更細嫩嬌弱。所以在沖泡的時候，最好的沖泡方法是——用85度左右的熱水，採用上投法沖泡。
所謂“上投法”，就是在泡碧螺春茶的時候，先準備好85度左右的熱水，再將適量的茶葉(一般是3-5克)投入到水中，以免熱水傷到嬌嫩的茶葉，也可以幫助茶葉香氣滋味更好地展現出來。
小編個人推薦，碧螺春2-3泡時，多酚物質消耗完畢，茶氨酸充分析出，此時口感更佳哦~
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