一家美國公司正在召回黃瓜，由於可能受到沙門氏菌汙染，安省和加拿大其他省份禁止銷售。
加拿大食品檢驗局 (CFIA) 表示，Sunfed Produce, LLC 正在召回新鮮美國黃瓜，這些黃瓜包裝在帶有“SunFed”標籤的散裝紙板容器中，或黑色塑膠箱中貼有“Agrotato, SA de CV”標籤。
根據該公司釋出的新聞稿，這些黃瓜銷往加拿大多個州和省份，包括阿爾伯塔省、BC省、薩斯喀徹溫省和安大略省。
加拿大食品檢驗局表示正在進行食品安全調查。
新聞稿中寫道：“在美國食品藥品監督管理局（“FDA”）通知SunFed，2024年10月12日至11月15日期間，上述黃瓜與報告的沙門氏菌病有關後，SunFed發起了此次召回。”
該公司繼續解釋說，沙門氏菌汙染可能導致幼兒、老年人和免疫系統較弱的人出現“嚴重甚至致命的感染”。該公司指出：“感染沙門氏菌的健康人經常會出現發燒、腹瀉（可能帶血）、噁心、嘔吐和腹痛的症狀。”
“SunFed銷售的其他產品或供貨農場均未涉及此次召回。”
什麼是沙門氏菌？
沙門氏菌是一組可引起胃腸道疾病和發燒的細菌，稱為沙門氏菌病。
大多數沙門氏菌病患者會出現腹瀉、發燒和腹部絞痛。更嚴重病例可能包括高燒、疼痛、頭痛、嗜睡、皮疹、尿液或糞便中的血液，在某些情況下，年紀小的孩子、虛弱的人或老人以及免疫力低的人，可能會致命。 不過大多數人可以自行痊癒。
沙門氏菌在水中不易繁殖，但可生存2-3周，冰箱中可生存3-4個月，在自然環境的糞便中可存活1-2個月。
食品在加工、運輸、出售過程中往往被沙門氏菌汙染。沙門氏菌在糞便、土壤、食品、水中可生存5個月至2年之久。
沙門氏菌最適繁殖溫度為37℃，在20℃以上即能大量繁殖，因此，低溫儲存食品是一項預防措施。
如何預防？
1、餐前、便後、接觸食物前、接觸動物或生蛋後應仔細洗淨雙手。
2、處理生食和熟食的砧板要分開。
3、食物要熟透再吃（尤其是雞蛋與家禽類）。
4、非現做現吃的食物應以保鮮膜包覆後放進冰箱儲存，再次食用前應加熱或煮熟。
5、撲滅並阻隔蒼蠅等病媒。被蒼蠅沾染、過期或腐敗的不潔食物均應丟棄，切勿食用。
6、旅行或野營時的飲用水應煮沸並消毒。
7、如有嘔吐、腹瀉或發熱等症狀，應儘快就醫。
綜合：https://toronto.ctvnews.ca/cucumbers-sold-in-ontario-other-provinces-recalled-over-possible-salmonella-contamination-1.7127922
https://www.sunfed.net/press.pdf
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