在所有我發過的這些“大餅”裡，能讓我很有成就感很驕傲的，就是這個蔥花肉餅了，到現在沒有收到過差評！
外皮是酥酥脆脆的，裡面層次感也特別好，就那個蔥花的香味混合著肉香，你們就吃去吧，一吃一個不吱聲。
特別是在冬天溫度低，發酵難度大的時候你們就做它，比做發麵餅的成功率高，味道還一點不差！
肉餡的搭配你們可以按照我的方子來，也能自己發揮都不礙事。
唯一要注意的就是蔥花量，一定要準備得足足的，那做出來的味道才香呢。
烙到表面是酥酥脆脆的，裡面的麵餅也都染上了肉香和蔥香，早餐店有它必火！
揉麵的這些步驟你們都熟了，不用發酵的就更簡單了。只要麵粉、鹽和清水攪勻了，就能開始揉。
*我今天和的這個麵糰稍微有點硬了，想要口感軟一點的就再稍微加點水。
揉好的麵糰你給它儘量均勻的分成4個小麵糰，再噴上油，蓋上保鮮膜或者和麵盆直接扣起來讓它自己放鬆2個小時以上。
*和冷藏發酵的原理一樣，你們也可以給麵糰放到冰箱裡靜置，第二天早上拿出來用也是一樣的。
豬肉餡其實是比較簡單的，調味裡有鹽有松茸鮮、醬油、素蠔油和蔥花。最後來一勺熱油，把這些調味料和食材的香味都激發出來。
一張麵餅鋪肉餡，一張麵餅鋪蔥花，再十字形的疊在一起。
做這種餅不需要什麼包法，就是把肉餅和蔥花餅這樣交替著向內疊起來，最後收口捏緊就行了。
擀餅的時候你們儘量輕一點，如果感覺麵餅破皮了也不要緊，烙好了都是一樣的。
最後的一層裝飾就是白芝麻了，麵餅上刷上清水，撒上白芝麻再輕輕擀兩圈，讓白芝麻和大餅貼得更緊實就行了。
我最近特別愛用這種電餅鐺烙餅，比平時烙餅快了一倍，尤其是早上做，真的很能節省時間。
做成大餅是為了烙的時候方便，但吃的時候你們最好都給它切一切，最後裝盤就可以。
不是我吹啊，每個朋友來我家，基本都點名要吃這個蔥花肉餅。
我就很喜歡做這種千層的小餅，蔥香和肉香都浸到裡面去了，酥香入味，吃多少次都不會膩！
吃家裡有學齡的孩子，早餐或者平常總需要備餐的，這個蔥花肉餅你們一定要學一學。
擀好的大餅可以直接密封冷凍起來，想吃的時候稍微緩一緩再上鍋烙也一樣香！
今天給你們分享一個方子——黑芝麻燉雪梨，全家都來吃，好用！
最近你們和我要的比較多的幾樣，都在這兒，自己挑吧！
這款虎扒包我們家最近吃的比較多，是那種蒸一蒸就好的中式快手早餐。
很軟很暄還賊百搭，肉蛋菜都往裡加，孩子一點不會挑~
它是很健康的一款乳酪芝士片，給孩子做個三明治或者弄個飯糰都可以加上，鈣和蛋白都都很出色。
你們都知道，我是特別愛吃山藥的，自然也不會放過這種好吃的山藥小零食。
酥酥脆脆的，配料還特別純，拿來當解饞的零嘴再好不過！
