養了兩個娃了,我的經驗就是:沒有什麼比吃好喝好更重要!
孩子正長身體的時候呢,還是要多吃營養密度高的食物。魚蝦肉蛋這種東西,每一餐你都給他搭配一點,缺這個缺哪個的情況就很少。
雖然現在很多人都說牛肉便宜了,但我們家這兒的牛肉,還是36、37一斤。
好在新鮮,不是那種凍了很久的殭屍肉,不管是拿來燙一下或者做成肉餅,都不會有什麼怪味兒。
做肉餅的一個好處,對小月齡的寶寶來說是比較好嚼,還能鍛鍊一下咀嚼能力。
孩子有時候會挑的、不愛吃的胡蘿蔔、各種青菜都放到裡邊,只要味道調的好,接受度還是挺高的。
我今天烙的這個餅能大一點,如果是用家裡的小雞蛋,你就打2個蛋黃到上面。
雞蛋和牛肉同屬優質蛋白,蔬菜還能提供不錯的膳食纖維,最後可以給孩子準備一個蘋果或者橙子。
我們家做牛肉餅的時候,比較常用的這幾種蔬菜,我給你們介紹一下。很營養的鐵棍山藥,直接蒸很多人不愛吃,但放到肉餅裡,不僅好吃而且還能嫩肉。
牛肉餡最好要鮮牛肉攪出來的,加蛋清之後再攪,也能讓肉餡變得更嫩更有彈性。剩下的蛋黃,我們留著備用就可以了。
調味的這些東西,醬油、松茸鮮、鹽加上食用油,按照你們平時吃飯的口味加進去,別太鹹或者太淡了就行。
胡蘿蔔絲、山藥碎加上蔥花、澱粉都倒進去,像是胡蘿蔔、山藥你們可以替換成其它的蔬菜,但蔥花、澱粉就不建議換了。
準備烙餅的時候,先在鍋裡薄薄得噴一層油,接著給肉餡放進去,壓成大餅的樣子。
蛋黃液均勻的塗上去,一個蛋黃不夠就用兩個。最後撒上黑芝麻,顏值這塊不用多說了,很能打。
還是老規矩啊,小火去烙,烙到肉餅底面變色也很固型了,就給它翻個面。
如果你做得比較厚或者擔心不好熟,我建議你們蓋蓋去燜一會兒,加點水煎燜也可以,最重要的是保證它完全熟透。
相比你直接去烙一個純肉餅,這種牛排小方吃起來要香很多啊。
它裡面有很好的蔬菜,山藥碎吃起來有點脆,肉餅嫩嫩的又很好嚼。
早上時間緊啊,你沒時間一個個去烙餅,這種一整張的大餅就很省事兒。
隨手兩刀切成小塊,你配粥也好,配面也好,都很下飯!
能讓我連續這麼多年一直推薦,這款和牛牛肉餅是真的有點東西!
2:8黃金肥瘦比,直接煎熟不散,有很明顯的咀嚼感,回味還有很不錯的奶香,是一吃就能吃出來的好肉!
不管是直接煎熟,還是搗碎了來炒飯、炒菜或者拿來包餃子、包餛飩都不錯。
配料裡除了好的澳洲和牛肉,就是水和經過巴氏殺菌的蛋液,在品質上屬於相當能打的那種。
而且它緩解了你們備餐的壓力,牛肉餅都是真空包裝了,放冰箱一囤,幾個月都不用為吃啥犯愁了!