誰也沒有想到，都2025年了，雞蛋在美國居然不再是早餐桌上的常客，反而是變成了“奢侈品”，甚至吸引了小偷的注意！
近日，美國多地爆發禽流感，雞蛋價格飆升，消費者不僅要支付高昂的價格，還面臨供應鏈受阻的困境，部分超市貨架上的雞蛋被搶購一空。
餐館對含有雞蛋的餐食加價
現在，波特蘭的餐飲老闆不得不做出艱難的決定，對含有雞蛋的餐食加收附加費。
一些提供早餐的商家受到了漲價的影響。Six Corners Café 的老闆 Kelly Hennessy 表示，她對含有雞蛋的早餐食品加收了 2 美元的附加費。
Kelly Hennessy 說：“我們靠雞蛋生存，去年我大概每箱雞蛋付 50 美元。現在我每箱雞蛋付 150 美元。”
因此，她別無選擇，只能加收額外費用。華夫餅屋等其他全國連鎖店已經宣佈，他們也將對含有雞蛋的早餐食品徵收附加費。
Kelly Hennessy 稱，這項附加費並不是永久性的，並希望一旦價格下降，她就能取消附加費。
她解釋道：“價格沒有下降，對人們來說來吃早餐是一種奢侈。”
KATU 的謝爾比·斯勞特 (Shelby Slaughter) 走訪了幾家俄勒岡州當地商店，檢視當前的雞蛋價格，發現一打雞蛋的售價從 3.49 美元到 7.49 美元不等。
根據美國農業部的資料，2023年12月，加州一打大號雞蛋的平均價格從11月末的5.68美元猛增至8.97美元，並一直維持至2024年初。
在南加州，洛杉磯縣的好市多（Costco）門店外，消費者為了搶購相對便宜的雞蛋，在商店開門前就已排起長隊，有些門店外排隊人數甚至超過200人。
這一場景讓不少民眾聯想到疫情期間搶購衛生紙的混亂狀況。儘管搶購者眾多，但整體秩序井然，還有年輕華人主動幫年長者購買雞蛋，展現溫馨一幕。
社交網路上很多貼出來了搶雞蛋的畫風：
除了禽流感影響供應，加州自2022年實施的第12號提案（Proposition 12）也加劇了雞蛋短缺。該法規要求雞蛋供應商提供無籠養雞蛋，導致生產成本上升，進一步推高市場價格。
在埃爾塞貢多（El Segundo）的一家Ralphs超市，商家在店內張貼公告，解釋雞蛋短缺是由於採購符合新法規的雞蛋成本增加所致。
面對雞蛋價格飆升，南加州部分餐廳被迫調整價格。位於聖路易斯奧比斯波（San Luis Obispo）的Bon Temps Creole餐廳，將原本售價15美元的雙蛋餐點提高至17美元。另有部分餐廳經理表示，他們正努力尋找價格更低的雞蛋，以避免將成本壓力轉嫁給消費者。
不僅僅在加州洛杉磯，由於雞蛋價格的上漲，在賓州甚至發生了雞蛋盜竊事件。
該事件發生在賓州格林卡斯爾（Greencastle），時間為週六晚8:40左右，當時這批雞蛋被存放在Pete & Gerry’s Organics公司外的一輛配送拖車上，約10萬顆有機雞蛋（價值超過4萬美元）。
賓夕法尼亞州警察錢伯斯堡分局接到報警並確認了這起大規模盜竊案。但官方尚未透露盜竊是如何在無人察覺的情況下發生，也未公佈任何嫌疑人資訊。
與此同時，專家分析認為，除了禽流感，貿易戰及關稅政策的不確定性也加劇了市場恐慌，促使民眾提前囤積雞蛋。
埃默裡大學（Emory University）市場學副教授薩洛尼·瓦斯塔尼（Saloni Vastani）指出，當前的雞蛋搶購潮與疫情期間廁紙囤積行為類似，既受到實際供需影響，也受心理因素驅動。消費者擔心未來價格繼續上漲，許多人開始一次性購買多打雞蛋，進一步加劇市場緊張局勢。
面對供需危機，美國農業部表示，正在密切關注禽流感疫情，並與各大供應商合作，努力穩定雞蛋供應鏈。同時，專家建議消費者理性購買，以避免市場進一步失衡。
目前，美國雞蛋市場仍處於緊張狀態，價格何時回落尚不明朗。政府和行業專家正在尋找解決方案，以緩解消費者面臨的高昂成本和供應短缺問題。