經過一個新春假期的損耗，我們的腸胃就像路邊的蔫吧植物一樣，急需自我扶植和灌溉。
太油膩的不想吃，能同時做到乾淨、健康味道好的，我第一個想到的就是這鍋白菜肉丸粉絲煲！
白菜你們家裡都有吧，大白菜沒有用娃娃菜也行。一定記得多放一點，給鍋底鋪得滿滿的。
春節油水吃多了，現在能開啟胃口的，就是這樣清清爽爽的菜了！
自己家現做的肉丸還是挺受歡迎的，你們多放一點少放一點都無所謂，最重要的就是靠那點肉香去提升味道。
如果不想吃肉的，也可以換成蝦仁、扇貝肉，甚至是海蠣子放進去，味道都特別鮮。
山藥粉條、冬粉或者是耐煮一些的龍口粉絲都行，多放一點。
就著菜和肉丸最好再來一碗米飯，這一鍋就能給全家餵飽了！
我做飯的順序，習慣是先從複雜的步驟開始，所以我們先做豬肉丸。想要讓肉丸嫩的，就用新鮮的豬肉餡加雞蛋。
醬油、素蠔油、鹽我們都是用熟了的，而這裡加的糖能提鮮，澱粉又有粘合和嫩肉的作用，一個都不能少。
但凡是做肉丸，一定記得要順著一個方向給肉餡攪拌上勁兒。最後撒一把蔥花拌勻就行了。
不管你是戴手套啊還是直接光手去做，雙手都要噴上油防粘。丸子的個頭別做的太大了，就是你虎口擠一下能做出來的丸子大小。
下肉丸記得不能用涼水煮，等鍋中水微開了，把丸子下進去。煮到丸子都一個個的浮起來了，再撈出來備用。
即便是用砂鍋，也要加蔥花爆鍋，這麼做才能激發出香味兒。
白菜可以多放一點，還有泡好的粉絲，這都不建議省略的。如果你們家裡有凍豆腐的，一定記得加上凍豆腐，吸飽了鮮美的湯汁，你就吃去吧。
水不用加得特別多，畢竟白菜裡也有很多水分。但調味最好精簡，只要醬油、松茸鮮和鹽就很足夠了。
焯過水的丸子等鍋中湯汁再次沸騰起來再下進去，蓋蓋燜煮個5分鐘左右。
出鍋前撒上一把蔥花，愛吃香菜的還可以放點香菜，不管是搭配米飯還是饅頭，它都香得不行。
雖然已經立春了，但最近的天氣仍然寒意十足，很適合吃點這種熱乎乎的粉絲煲。
白菜酥爛，肉丸軟彈，加上很有嚼勁兒的粉絲，味道上你挑不出一點毛病。
而且這裡面用的全都是容易消化和吸收的食材，也不會給孩子節後的脾胃帶來負擔。
它很耐煮，又不會難嚼，不管你是拿來做砂鍋煲，還是搭配燉菜、做餡餅，口感味道都沒得挑！
配料只有紅薯澱粉、鐵棍山藥粉和清水，都是純天然的東西。
也不用機器加速烘乾，自然晾曬的工藝，吃起來還是記憶裡的粉條味兒！
今天拼團，還是老規矩，我負責給你們打下價格！
1包400克的山藥粉條，現在下單，實實惠惠的2大包，到手只要33塊錢！
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贈品參考
冬天就是吃火鍋、燉鍋的時候，像是這樣耐煮好吃的鐵棍山藥粉條，做菜搭配也很實用。多囤一點，真的值！
