京東上線外賣服務，美團餓了麼沒慌，消費者“慌了”

作者：花花小萌主

編輯：鳥哥筆記

京東要開始送外賣啦！2025年2月，京東外賣正式上線，首批覆蓋北京、上海、廣州等十個核心城市。除了常規的餐飲外賣，還涵蓋生鮮、數碼、水果等多個細分品類。

2月11日，據京東黑板報訊息，京東外賣宣佈啟動“品質堂食餐飲商家”招募。2025年5月1日前入駐的商家，全年免佣金。相較於美團、餓了麼6%-8%的佣金，這次官宣，迅速將“京東外賣”推上熱搜。

圖片來源：京東黑板報

京東外賣，是從什麼時候開始的

目前，開啟京東APP，“外賣”服務處於二級入口，需要先點選“秒送”板塊，才能進入“外賣”板塊，相對來說，比起美團、餓了麼的一級入口，稍顯隱蔽。

點開“外賣”板塊，消費者能看到定位地址周邊數百米至5公里左右的餐飲店。配送服務主要由達達集團旗下的“達達秒送”負責，部分商家也提供自配送服務。京東承諾“最快9分鐘送達”，並推出“準時保”超時賠付服務。

從現有入駐的商家來看，主要集中在連鎖快餐、咖啡和茶飲品牌，包含嘉和一品、絕味鴨脖、漢堡王、窯雞王、張亮麻辣燙、海底撈、袁記雲餃、雲海餚等品牌，還有瑞幸咖啡、霸王茶姬茶飲品牌等。

圖片來源：讀特新聞

京東外賣的上線並非一蹴而就，其實早有佈局。2015年，京東推出“京東到家”服務，主要聚焦於本地生活服務，尤其是菜籃子服務；2016年4月，京東到家與達達合併為“達達—京東到家”，進一步強化了京東在即時配送領域的能力；2022年6月，時任京東零售CEO的辛利軍在接受外媒採訪時表示，京東考慮進軍外賣業務。

2024年5月，京東APP的“秒送”頻道上線，設定了外賣功能入口，咖啡、奶茶、品牌連鎖餐飲等陸續上線，以瑞幸為代表的咖啡奶茶成為首批試點；同時，達達集團宣佈業務全面融入京東生態，原即時零售品牌京東小時達、京東到家全面整合升級為“京東秒送”；2024年9月，京東從沃爾瑪手中購得所持有的達達9.3%股權，持股比例上升至63%；2025年1月，京東宣佈擬私有化達達集團，進一步整合資源，這在外界看來，京東進軍外賣賽道，萬事俱備；直到今年2月，京東外賣正式上線。

圖片來源：京東APP

值得注意的是，京東外賣啟動“品質堂食餐飲商家”招募的同時，提出，為更好地滿足消費者對“食品安全與品質外賣”的追求，招募只限“品質堂食餐廳”。京東表示，會透過稽核營業執照、稽核門店照片、銷售人員線下拜訪核驗等方式確保品質；後續也會不斷提升全方位稽核能力，為消費者提供品質外賣選擇。

圖片來源：網路

京東為何加入外賣賽道？

近幾年來，做“外賣”市場，似乎成為很多大廠的選擇。

2021年7月，字節跳動成立一個新團隊開展外賣業務，其標語為“心動外賣，吃你所愛”，意圖透過短影片和直播的方式為外賣業務引流；2023年2月，微信依託於龐大的使用者基礎和社交生態，上線“門店快送”，透過小程式的形式為使用者提供外賣服務。其他類似百度的“百度糯米”，曾經以智慧排程系統和高效的配送服務著稱；順豐的“豐食小程式”，利用強大的物流配送網路和高效的配送服務，為外賣提供服務。

有了許多大廠的試水，京東想要入局也就不難理解了。

首先，外賣市場規模日益增長。中國網際網路絡資訊中心最新資料顯示，截至2024年，我國網上外賣使用者規模已達到5.45億人，佔網民整體的約五成。自2008年成交第一單外賣以來，中國外賣市場已成為全球第一大外賣市場。這其中，美團、餓了麼兩大巨頭，就佔據了超90%的市場份額。

外賣市場的規模得益本地生活服務的需求以及即時零售的發展。根據艾媒諮詢資料，2024年本地生活市場規模將接近2.8萬億，目前的滲透率僅為12.7%，未來3到4年仍能維持20%以上的增速。而根據商務部國際貿易經濟合作研究院釋出的《即時電商發展報告（2024）》顯示，即時零售保持增長態勢，2023 年，國內即時零售規模達到6500億元，同比增長28.89%，預計2030年將超過2萬億元。在這樣的背景下，外賣市場規模的資料還將迎來新高。

其次，市場需求不斷創造准入空間。根據中國飯店協會的資料顯示，2023年我國餐飲外賣市場規模達到了約1.2萬億元，佔餐飲收入的比重升至22.6%。外賣對與餐飲商家至關重要，若是該渠道收入不斷升高，商家對平臺的需求就會增大，故此，京東外賣才推出的“全年佣金減免”，意圖吸引更多餐飲商家入駐。

圖片來源：紅餐產業

最後，京東即時零售優勢明顯。京東外賣依託達達集團的配送網路，擁有年活躍騎手近130萬，覆蓋全國2600多個縣區市。這確保了京東外賣能夠實現快速配送，最快可達9分鐘送達。點過京東外賣的網友曾經表示，相比較於餓了麼，送達整整快了12分鐘。另外，京東可以將超市、七鮮超市的生鮮品類接入外賣，形成“即時零售+餐飲”生態閉環。使用者在使用京東外賣時，不僅能訂購餐飲，還能同步購買蔬果、日用品等，豐富了外賣的品類和服務場景。

據悉，在京東外賣官宣的第二天，2月12日早盤，美團股價大幅下跌6.12%，而京東集團的股價則一度上漲1.89%。那麼，京東外賣，真的能攪動外賣市場風雲嗎？消費者真的會買單嗎？

圖片來源：小紅書

京東外賣能否硬剛美團、餓了麼，

拿下市場份額？

根據艾媒諮詢資料顯示，2024年中國消費者使用的外賣平臺，美團以50.17%的佔比位列第一，KFC/麥樂送/吉時送/必勝客宅急送等品牌小程式、APP和餓了麼位居第二、第三，佔比分別為41.96%和40.73%。京東外賣的優勢的確明顯，但從現狀來說，要搶佔市場份額，恐怕不易。

首先，競爭壁壘難以打破。據最新公開的財務資料顯示，美團2024年前三季度實現了295.85億元的淨利潤，這一數字令許多網際網路公司望塵莫及。就連同樣涉足外賣領域的餓了麼，無法與美團相抗衡。首先，美團已經有完善的商家資源和消費者流量，京東外賣針對商家的“零佣金”固然有很大的誘惑，但一時間商家還是更傾向於擁有龐大外賣流量的美團。其次，美團已經形成了一個完整的消費閉環，使用者主動消費習慣穩定，要打破消費者與美團的平衡，需要付出龐大的精力和財力。京東外賣想要硬剛餓了麼、美團，除非找到差異化的競爭策略。

另外，京東外賣的配送費，讓消費者“慌了”。物流配送本是京東外賣最大的優勢，但配送費的加入，讓這優勢變成了劣勢。對比京東外賣與美團外賣、餓了麼外賣的訂單，一位網友表示，加了配送費後，同樣一杯霸王別姬，美團用了券之後只要18元，但京東外賣卻高達31元。另一位網友也表示，在京東外賣平臺價格為23.79元，而在餓了麼平臺上，卻只要16.8元。大家紛紛“討伐”配送費，有網友指出，京東的配送費高的有點離譜，要12元，美團配送費只要1元，而且美團有紅包可以用，京東啥也沒有，訂單整個算下來，京東要比美團貴近20元。

據悉，目前入駐的大部分商家都設定了5元的基礎運費，超出3公里範圍則會加收遠距離運費。也有部分咖啡、茶飲品牌免運費或下調了基礎運費至2元。有網友評論：美團壓榨商家和騎手，給消費者最低的單價，而京東給商家和騎手更多收益，多花費的錢讓消費者買單，同一份外賣單價比美團貴3到8元，只能把訂單給美團了。

圖片來源：小紅書使用者JQ

再則，針對京東外賣提出的品質外賣，信任度過低。比如，同樣是連鎖品牌的張亮麻辣燙，京東外賣與美團、餓了麼等外賣的出餐質量是否一致，如果一致，使用者為什麼要選擇京東外賣呢？“品質”的落腳點是京東需要考慮清楚的。比如，是否能做到品質商家的唯一性，只在京東外賣上架，不在美團餓了麼上架，當消費者沒有了同向對比，當消費者只能在京東外賣點到自己想吃的餐飲，想喝的咖啡，才能真正帶來“品質外賣”。

圖片來源：網路

京東儘管早早佈局外賣賽道，但僅僅憑藉現有的優勢，想要分一杯羹，似乎有些困難。在艾媒諮詢的報告裡，2024年中國消費者選擇外賣平臺看重的因素中，平臺商品價格與互動折扣（41.96%）、平臺商家數量和質量（38.11%）、配送費用（34.62%）位列前三。此外，30.59%的消費者選擇外賣平臺出於對該平臺的使用習慣。

可見，京東外賣的機會，還是聚焦在價格優惠、食品多樣性上和便捷性上。

其一，京東外賣可考慮投放優惠券。美團和餓了麼都會定期投放平臺優惠券，比如美團的20-9膨脹券，就深受使用者喜愛。京東外賣剛剛起步，可以考慮投放滿減券、折扣券的形式，來吸引使用者下單。畢竟，優惠在哪裡，消費者就在哪裡。

其二，京東外賣要細化“品質外賣”。艾媒諮詢資料顯示，近七成的消費者認為外賣行業的食品健康程度（68.71%）以及食品質量與分量（68.53%）這兩個方面需要改進，比起免佣金和“品質堂食”的官宣，京東外賣要做的是培養消費者的信任，細化“品質”。比如，在包裝上細化，區分於其他外賣平臺，

推出專供包裝，在食品質量上細化，增加食品份量，將免佣金反饋到消費者身上；比如走高階化定位，建立差異化壁壘。

其三，京東外賣需實現物流的真正優勢。據悉，美團、餓了麼等外賣平臺以及麥當勞、肯德基等品牌都選擇了下調配送費、增收打包服務費的收費模式來降低消費者的外賣費用。京東外賣想要用“快”佔據消費者心智，就不能讓另一個“貴”來搗亂，可推出會員免配送費等服務，或者電商購物月消費達到一定金額，可免配送費等形式，來吸引消費者。