大家好，上午刷到一個新聞
突破我理解邊界了。。。
是把畫畫用的顏料
往麵糊里加？？？
還是當著攝像頭？？？
還是給幼兒園孩子做的飯？？？？
？？？啊？？？
（來源：新華每日電訊）
短短十幾秒的影片，給我肺氣炸了
🤏🐎的！！！！！！
這事很難用蠢或者壞來形容了吧
這這這，，，
能TMD是人乾的出來的事！？？
官方通報裡說，他們這樣幹是為了
進一步擴大生源，增加收益
所以
招生跟用顏料做糕點的關係是？
（來源：央視新聞）
我想了想🤔
幼兒園小孩子嘛，確實更容易
被造型可愛、顏色豐富的食物吸引
家長看了也會覺得孩子
在學校能吃得開心，吃得好
所以就有幼兒園
透過自制這種精緻糕點
來表現學校是用心對待孩子的
從而獲得家長們的信任和好感
（有不少學校把這個當成一個特色
來招生宣傳）
但是，為什麼是用顏料啊？？
能上色的蔬菜瓜果也不少
再不行，你哪怕用食用色素呢
怎麼能想到用畫畫的顏料
加到麵粉裡的？？？
我搜了一下食用色素價格也不高啊
有這種小瓶子的10ml，三塊多錢
也有宣傳是天然果蔬粉的
一袋子150克，也才7塊錢不到
我也去查了一波烘焙資料
FruiVeg® 官網給出的配比建議是
果蔬粉：麵粉=1:10
（來源：FruiVeg®官網）
我算了筆賬
一個饅頭大約需要30克的麵粉
做200個純彩色饅頭
要六千克麵粉，需要600克色素
四袋子，都花不了30塊啊。。。
更何況學校用量大，指定有批發價
而且孩子也不天天吃純彩色的饅頭
如果用人工的液體食用色素
那就更便宜了
總共的需要的色素，大概就5ml不到
花費不超過3塊錢。。。
這可是做200個饅頭不是一個啊
那托馬的彩繪顏料是便宜多少啊？？
能讓人這麼喪盡天良？？？
我查了一下
一大瓶500毫升的，才3塊多錢
成本只有用食用色素的50分之1
確實更省錢了。。。
但這錢怎麼敢省的？？？？
要知道，這種彩繪顏料的
含鉛量高得哈人啊
根據官方通報
幼兒園留樣檢測的食品裡
每千克含鉛量
整整比國家規定的標準值0.5
高出了兩千多倍！！！
（來源：新華社）
幼兒園能讓用顏料這事逃過監管
食物外觀本身提供了便利性
畢竟現在有顏色的食物並不少
誰能想到放的顏料啊？？？
而且視覺上看
彩繪顏料著色效果甚至更強
高飽和度顏色也更吸引小孩
（左邊是網友在家做的黃色饅頭效果；
右邊是涉事幼兒園的麵點圖，鮮豔得過分）
除了小孩愛吃顏色豐富的可愛糕點
不少成年人也愛啊！
冬天那會，爆火的jellycat鐵鍋燉
不就是五顏六色的，彩色饅頭嘛
靠著可愛造型，俘獲了很多成年人
比子還看到群裡
一直愛吃彩色麵包的朋友
已經覺得天塌了
比子一想，自己平時也沒少恰。。
那很多顏色好看的，吸引人的糕點
不會也是……
我靠。。我們普通人平時
有沒有啥辦法能防著點
辨別一下是不是可食用色素啊？？
不然誰能知道，下一個
買到彩繪套餐吃的，是不是自己
我一通研究，發現咱自己想辨別
用的是食用色素還是顏料染色很難
但也有一些招，可以幫助分辨
第1️⃣個：肉眼看，觀察顏色
主要看顏色是不是過於鮮豔了？
是不是太均勻了？
很多天然色素在高溫烘焙下
顏色會略微變暗，或者不均勻
饅頭綠得發光，彩色均勻得完美
還宣傳用了果蔬汁染的
肯定要警惕了⚠️
（比如：像是用火龍果染色，裡面的花青素，遇熱就容易分解，
導致做好的小麵包褪色）
第2️⃣個：鼻子聞，判斷氣味
如果一個糕點五顏六色的
但聞起來就沒有果蔬、糧食味
甚至有一些沖鼻子
那咱還是不買了！因為這大機率
是用了廉價的人工新增劑導致的
要不就是有不能吃的東西。。。
第3️⃣個：看標籤，配料表
咱們國家食品安全裡要求了
預裝袋的糕點外包裝必須印製14位
SC 生產許可證編號
如果是散裝，現場做的
也應該在公示欄或者小票上標明
想買彩色麵包，又沒看到編號
大🔥也別不好意思
找不到就問問店員，看到底有沒有
（來源：食品生產許可管理辦法）
有顏色的糕點，記得看看配料表！
看看店家敢不敢寫明
用了什麼食用色素
像β-胡蘿蔔素、赤蘚紅、薑黃素
胭脂紅這些都是常見的糕點著色劑
也是國家寫進白名單可以用的新增劑
（來源：GB276—2024食品新增劑使用標準）
但是！如果這個東西五彩繽紛
但一看配料表
卻隻字未提食用色素
或者用了能染色的果蔬粉
那趕緊放回去別買了！！
第4️⃣個：看價格，選商家
成本也能某種程度上決定售價
像是高品質的抹茶粉、可可粉
成本一般比較高
如果一個做得可愛精緻
看起來繽紛的小麵包，就兩三塊錢
就要多多考慮一哈了！
畢竟誰會做虧本的買賣
為啥便宜給咱佔了？
買的時候也要儘量選連鎖、知名
有門面的大店，這種往往有監管
真出了問題也有維權渠道
比不知名的路邊攤、小作坊更安全
幼兒園這個事件，很大程度上
傷害了大家對有顏色的食品的信任度
做糕點的商家來說，無疑是飛來橫禍
哪怕用的確實是菠菜汁
火龍果汁，天然果蔬粉啥的
也一定會面臨懷疑和不信任
這個時候，再咋解釋也沒用啊
你做的顏色越好看漂亮
大夥越不敢吃
我建議商家們先別整花哨的了
做做原色食品吧
讓麵包蛋糕啥的糕點
都回歸食材最原始的顏色
大🔥看見的是沒啥科技狠活的樣子
才敢往嘴裡塞啊。。。
作者：比比
責編：比比
主筆：菁菁
設計：頓頓