悉尼Burwood的煙火氣再添新成員！
228 Hawker
– Malay Chinese Cuisine
將於4月10日正式開業！
馬來西亞華人主廚深耕南洋風味多年
開業首周，海南雞飯半價狂歡
更有炒粿條、叻沙、滑蛋河同步登場
一、開業重頭戲：
海南雞飯買一送一狂歡
開業專屬福利 
4月10日-4月17日
海南雞飯買一送一（原價16.8→現均價8.4）
規則：→ 每單限1份，僅限堂食
→ 售完即止，建議提早到店喔！
地址228 Burwood Road
營業時間試營業期間：11:00-21:00（每日）
工藝特色海南雞飯：
雞肉鮮嫩，雞油香飯粒粒分明
秘製蘸醬：
辣椒醬、薑蓉、黑醬油三件套
二、同步登場：
馬來華餐經典風味
↓完整選單在這邊喔↓
→ 鍋氣十足，搭配鮮蝦、豆芽
→ 猛火現炒，還原檳城夜市風味
→ 椰漿湯底濃郁，搭配豆腐泡、魚片
→ 米粉吸飽湯汁，香辣開胃
→ 嫩滑蛋液裹挾河粉，搭配鮮嫩海鮮
→ 醬汁濃稠，暖胃飽足
不僅如此，
還有咖哩雞飯，肉骨茶，招牌素春捲，
芝麻蝦吐司等等供你選擇！
在這裡
你一定會找到屬於你的馬來白月光！
三、主廚故事：
從檳城雜工到悉尼灶臺，他用14年讓南洋味在異鄉生根
再來聊聊我們的主廚Kobe吧！14歲的檳城少年Kobe，第一次握刀是為了幫舅舅的酒樓切洋蔥。雜工生涯一干就是四年，從凌晨搬貨到深夜掃地，廚房的煙火燻紅了眼，卻也點燃了他對烹飪的執著。
18歲那年，Kobe帶著積蓄踏上前往新加坡的旅程。在牛車水喧鬧的食街，他從炒粿條學徒起步，每天在炭火灶前翻炒數百份粿條。三年間，他從大排檔學徒做到酒樓廚師，逐漸悟出：“真正的地道不在於死守配方，而是用手藝展現食材的本味。”
2017年，他帶著一把中式炒勺遠赴黃金海岸，在粵菜後廚的猛火灶前重新開始。三年顛勺，他悟透了粵菜的鍋氣精髓，卻也發現“豬油渣炒青菜再香，夢裡總飄著檳城街頭的叻沙味”。
2020年，Kobe在馬來西亞華人廚師Mike Than的帶領下，在悉尼Burwood的小檔口重拾南洋鍋鏟。用粵菜練就的火候掌控馬來炒粿條，借老火湯的耐心熬煮叻沙椰漿。如今228 Hawker的招牌海南雞飯裡，藏著跨菜系的微妙平衡等待您的品鑑。
從新馬到彼岸，
他始終告訴自己：
“鍋鏟越界，風味才能破圈。
而傳承是站在外婆肩上眺望新時代。”
（本文由客戶提供，文章內容和資訊僅針對澳大利亞）