理論來源於實踐，同時又反過來指導實踐。生活中你見過哪些高階的化學知識？一起來看看答主們的回答吧。
你在生活中用過最高階的化學知識是什麼？
|答主：小牛
昨天晚飯熬了紫薯小米湯，但是吧，當米湯盛出來端上桌的時候，顏色相當的一言難盡，居然是詭異的藍黑混合色，同志們可以感受一下：
雖然大概也知道是因為紫薯的問題，肯定是無毒，但是看著這個顏色，著實感受不大好，腦子裡飄出了西毒，涮毛筆水，黑心棉，掉色的臭襪子水，巴拉巴拉巴拉……
旁邊坐著等著吃飯的老公很快也發現了問題，一臉不屑的說：「 冷色調確實有點影響食慾，不過這都不是事兒，看我怎麼給你變色！」
我剛開始沒明白他要幹啥，眼瞅著他興沖沖從廚房拿出來我家珍藏的老陳醋，在這綠藍黑混合色米湯裡滴了兩滴。
接著拿了個勺子，跟我說：「看好了昂，別眨眼！」
只見他把勺子伸進去開始攪拌，一下，兩下，等到第三下的時候，奇蹟出現了！顏色變了！從綠藍黑混合色幾秒內變成了深粉紅色！就是小米稀飯裡放了花生熬出來的那種顏色！或者直接類似於花生粒外皮兒那種粉色！
上對比圖：
顏色是不是正常了許多？是不是！
回頭看老公一臉得意：
「這就是很簡單的化學反應嘛，紫薯中的花青素遇酸變紅色，讓你平時 diss 我們學化學的對生活沒啥實踐作用，打臉了吧，哈哈哈……」
|答主：迅哥之猹
高中化學老師講的，他那時候家裡裝修去市場上買水龍頭（本來就打算買黃銅的），然後和店家的對話：
店家：您看看我這貨，純銅的水龍頭，您摸摸，很硬的。
我化學老師：純銅是軟的。
店家：？？？
店家：您放心這個肯定是純銅的，看這黃色多正，沒有雜質。
我化學老師：純銅是紫紅色的。黃色是加了鋅的。
店家：？？？
|答主：畢導
有一次我去參加一個學術會議，碰到了我們系的學術大神張老師。
晚宴上，師兄帶著我給各位大牛們敬酒。因為師兄想在晚宴結束之後帶我出去玩，不想喝酒。所以我們在酒杯裡倒了些水，假裝是白酒。
張老師已經喝得很開心了，看我們倆來敬酒，更是十分豪爽地和我們勾肩搭背，然後說：
「你們倆都是化工系的學霸，你們知道怎麼用化工原理一眼分辨出別人給你敬酒時，用的是白酒，還是用水糊弄人呢？」
師兄和我聽得一愣……面面相覷……
張老師說：「用精餾塔分離水-乙醇溶液時，如果從塔釜進料，由於乙醇揮發性比水強，它揮發後會在上一層塔板上冷凝。高腳杯的底可以看成塔釜，杯壁可以看成一層塔板，如果你喝的是白酒，杯壁上必然會有一圈小液滴。」
師兄和我恍然大悟，連連稱讚：「張老師真是讓我們開眼界了！原來化工原理離我們的生活這麼近！我們現在就用水-乙醇的精餾平衡線算一下小液滴的度數！」
張老師看我們好學的樣子很高興，他說：「所以我看你們的杯壁上為啥沒有液滴？」
師兄和我心裡一緊，趕緊晃了晃杯子，企圖把白開水晃上去弄出點液滴來。
張老師笑著說：
「這家飯店清潔工作做得很好，杯子擦得很乾淨。所以水即使被晃上去，既不會聚成水滴，也不會成股流下，和乙醇凝結成液滴的效果很不一樣呢。」
附一個圖，類似這樣！
|答主：和鹹魚有什麼區別
作為一個快畢業的化工狗，就在剛剛洗澡的時候，第一次把學的東西用在了生活中。
之前體檢的時候醫生說我左耳耵聹栓塞，本來想馬上去掏一下的，可是醫生正好不在，就沒去，然後就一直沒掏，這是前提。
一直沒掏的原因一個是懶，一個是的確沒影響什麼生活，除了一件事，就是左耳比右耳更容易進水，一進水就堵，單腳跳跳到腦殼痛都流不出來，特別難受，聽都聽不見聲音。
剛剛去游泳，在和女朋友打鬧的過程中，耳朵不幸進水，瞬間我的雙耳效應變成了單耳效應，我開始在泳池裡不斷跳動，就是出不來。
奇怪的是，當我游泳的時候，在水下游了一會耳朵竟然會奇蹟般地通一會兒。
世界一下又清晰了起來，我一下想不出原因，只能不斷為了耳朵的清明而埋頭游泳。
在洗澡的時候，耳朵又一次堵住了，我不顧眾人的目光，開始單腳蹦，自然又是沒有一點用。
我突然想到，一般物理方法失效的時候，就要尋找化學法了，而解釋這個宏觀世界的最好化學原理就是物理化學，正好是我剛考完的專業課。
頓時思維殿堂開始高速運轉。
首先，我是油性的耳朵，只有左耳有栓塞的情況，那麼作為對照，我的左耳道會有更小的直徑（但是可能可以忽略）與更油膩的表面。
其次，泳池的水看起來清澈透明，但是由於每天都要消毒，其實是有著一定濃度的離子溶液。
結合兩者，我推斷出讓我耳朵受到如此折磨的罪魁禍首就是表面張力！
由於我的油性耳朵，水不能良好潤溼耳道，那麼水在耳道之中可視為一段水柱，兩個表面均為一個曲面，故兩側均有一個附加壓，而耳朵內部的直徑會更小一點，由楊-拉普拉斯方程知內側會有更大的附加壓。由於側身跳的時候水流不出來，代表總附加壓方向指向耳道內部，故可得出曲面為應該為凹面。
既然水在我耳朵中是遵循楊-拉普拉斯方程的，那麼讓它流出來自然要從方程上入手。
最終的目的是減小附加壓，那麼首先可以增大直徑，也就是掏耳朵，但我這是在洗澡，不現實。
第二個就是減小表面張力，這樣首先附加壓會減少，其次由於潤溼性的提升，水在耳道內的鋪展性會增強，最後甚至可以擺脫水柱形態流出。
我又想起來沐浴露的主要成分月桂醇聚醚硫酸酯鈉，雖然比不上月桂醇硫酸酯鈉（十二烷基硫酸鈉）那麼高的 hlb，但也完全夠用。
於是我懷著試試的心情把手指佔滿洗澡的泡沫，往耳朵裡捅了捅，效果極佳，世界又一次豐富了起來。
至於游泳時會短暫不堵，我開始覺得是水中離子做了表面活性劑，但是想了一下出水一會還是會堵住，而游泳也要遊得快一點才會有良好的效果。
我考慮或許是伯努利方程的原理，耳道外水相對流速快，壓力低把耳道內的水抽了出來，出水後耳朵上的水會往裡面流。
開始水比較多的時候重力大於附加壓力，會緩緩往外流，但是隨著水的流出，重力逐漸減小，隨後和附加壓力平衡我就又堵住了。這個我不確定，只是覺得有一回我出水趁著還沒堵趕緊側頭，沒給水緩慢建立平衡的機會就全流出去了，所以想到這個。
題圖來源：《化學課》
