冰箱雖然是日常儲存食物的重要工具，但你知道嗎？並非所有食物都適合冷藏。營養師高敏敏提醒，有些看似常見的食材若放進冰箱，不僅不利於儲存，甚至可能加速變質、影響營養與風味，還容易滋生細菌。
她在社交媒體上釋出警示，指出“冰箱並非食物的避風港，放錯地方反而變成細菌溫床！”以下是她列舉的不宜冷藏的七大類食材：
容易被誤放進冰箱的食物清單：
1.蜂蜜
蜂蜜若冷藏，會發生結晶，導致質地變硬、不易舀取，反而影響使用便利性。
2.番茄與黃瓜
這兩類蔬菜對低溫特別敏感，長時間冷藏不但破壞口感，還可能導致軟爛變質。
3.柑橘類水果（如橙子、柚子）
冰箱的溼氣會滲入果皮，加速果肉腐壞。
4.大蒜
潮溼低溫環境容易使大蒜髮黴，還可能滋生細菌，影響衛生。
5.生薑
姜皮較薄，若放在冷藏室，反而更容易腐壞。
6.洋蔥
冷藏後不但可能產生異味，還容易發黴、變質，降低儲存效果。
7.煮熟白飯
很多人習慣把吃剩的白飯放入冰箱儲存，但若儲存不當，白飯可能成為細菌滋長的溫床。營養師建議：2小時內吃完最佳，如需延長儲存，應直接冷凍。
那這些食物該怎麼放？
蜂蜜：放在陰涼乾燥處即可，不必冷藏
根莖類（姜、蒜、洋蔥）及蔬菜：應儲於通風處，避免潮溼
白飯：吃不完請冷凍，別放冷藏室久存
營養師提醒，冰箱是幫手，不是“萬物皆收”的萬能寶箱。瞭解每種食材的特性，才能真正吃得安心又健康。
送人玫瑰，手有餘香👇“分享”