“倘若我們能給予每個人恰到好處的營養和鍛鍊，
既不過量也不不足，
我們就找到了通往健康的最安全途徑。”
古希臘名醫希波克拉底
一
我們常以為衰老是歲月不可抗拒的結果，但科學家們發現，在這些表象背後潛伏著一個加速衰老的幕後推手——慢性炎症。
發表在《Nature Aging》雜誌上的研究為炎症如何催生衰老提供了關鍵線索。
該研究由美國弗吉尼亞大學的Desai團隊完成，發現巨噬細胞（一種免疫細胞）的線粒體隨著年齡增長逐漸喪失攝取鈣離子的能力，而這種鈣訊號功能的下降會引發免疫系統的慢性啟用。
由於線粒體無法有效“儲存”鈣離子，細胞內鈣訊號變得過度活躍，從而持續開啟炎症通路NF-κB。
研究人員形象地將這一系列變化描述為“線粒體鈣訊號障礙→免疫系統慢性啟用→炎症性衰老”。
這一定位於巨噬細胞內部的分子故障，被視為驅動身體慢性炎症的“火種”。
二
慢性炎症就像一把鈍刀，日積月累地侵蝕身體各個系統。
首先，在大腦中，炎症因子可以透過血腦屏障，引發神經炎症，長期導致神經元損傷，加速大腦退化。
研究顯示，慢性炎症水平升高會增加阿爾茨海默症等神經退行性疾病的發生風險。很多老年人的認知能力下降都與體內持續的低度炎症狀態有關。
其次，在肌肉等組織，慢性炎症會干擾組織再生並促使肌肉流失。
炎症標誌物白介素-6（IL-6）水平升高與肌肉力量減弱直接相關——有研究發現，老年人中IL-6過高者更易出現肌無力和握力下降。
也就是說，長期炎症會導致我們常見的體能下降、虛弱無力等衰老表現。
最後，慢性炎症還會破壞代謝平衡。炎症介質可誘導胰島素抵抗，逐步推動2型糖尿病等代謝紊亂髮生；同時炎症會促進動脈粥樣硬化，增加心血管疾病風險。
換言之，持續的低度炎症不僅傷害大腦和肌肉，也在悄然侵蝕我們的代謝健康，甚至增加癌症的發生風險。
三
科學研究已經明確指出，透過積極調整生活方式，我們完全有能力調控體內的炎症水平，延緩衰老，擁抱更長久的健康 。
這需要一個多維度、系統性的策略：
1、飲食：構築抗炎的“防火牆”
“你吃什麼，就是什麼。”這句話在抗炎領域尤為貼切。
a、擁抱抗炎食物：
- 色彩斑斕的蔬果
大量攝入各種顏色的蔬菜水果，尤其是深色綠葉蔬菜（菠菜、羽衣甘藍）、十字花科蔬菜（西蘭花、捲心菜）和漿果（藍莓、草莓、櫻桃），它們富含維生素、礦物質、膳食纖維和強大的抗氧化、抗炎植物化學物質（如花青素、葉黃素）。 - 優質脂肪是關鍵
選擇富含Omega-3脂肪酸的食物，如深海魚（三文魚、沙丁魚，每週2-3次）、亞麻籽、奇亞籽、核桃。同時，以特級初榨橄欖油作為主要烹飪油，它富含單不飽和脂肪和多酚 。 - 全穀物與豆類
用糙米、燕麥、藜麥、全麥麵包替代精製米麵，多吃各種豆類，它們提供豐富的纖維和植物蛋白 。 - 香料的妙用
善用天然的抗炎“調味料”，如薑黃（富含薑黃素）、生薑、大蒜、洋蔥、迷迭香、肉桂等 。 - 別忘了鎂
充足的鎂攝入有助於降低炎症標誌物。綠葉蔬菜、堅果、種子、全穀物都是鎂的良好來源。
b、遠離“促炎”食物：
- 糖和精製碳水
嚴格限制含糖飲料、甜點、白麵包、白米飯等，它們會引起血糖劇烈波動，誘發炎症 。 - 不健康脂肪
避免反式脂肪（常見於油炸、加工零食），限制過量飽和脂肪（肥肉、全脂乳製品）和富含Omega-6的植物油（如玉米油、大豆油，注意與Omega-3的平衡）。 - 加工食品與紅肉
少吃香腸、培根等加工肉類和過度加工的零食。紅肉適量，優先選擇瘦肉 。
c、烹飪方式也重要
儘量避免高溫、乾熱的烹飪方式，如油炸、燒烤、過度烘烤，這些方法會產生大量促炎的晚期糖基化終末產物（AGEs）。優先選擇蒸、煮、燉、輕炒等更溫和的方式 。
d、呵護腸道菌群
腸道健康是全身抗炎的基礎。多攝入膳食纖維（益生元），適量食用發酵食品（酸奶、開菲爾、泡菜等，富含益生菌），有助於維持腸道菌群平衡，減少“腸漏”和相關炎症 。
2. 運動：流動的“滅火劑”
規律運動是抵抗炎症的另一有力武器。
a、運動如何抗炎
運動時，肌肉會釋放出多種有益的“肌細胞因子”（如具有抗炎作用的IL-10、促進大腦健康的BDNF等），它們能調節免疫反應，降低全身炎症水平。
運動還能幫助減少促炎的內臟脂肪 。
有氧運動（快走、游泳、騎行等，每週至少150分鐘中等強度）和力量訓練（舉重、俯臥撐等，每週2-3次）都具有顯著的抗炎效果。
研究表明，兩者結合可能帶來更全面的益處。
高強度間歇訓練（HIIT）也是一種有效選擇，但需注意強度和恢復 。
運動並非越劇烈越好。過度訓練或缺乏休息反而可能加劇炎症。要保證充足的恢復時間，傾聽身體的訊號 。
a、睡眠與炎症
長期睡眠不足（少於7小時）會升高體內的炎症標誌物（如CRP、IL-6），損害免疫功能，形成“睡眠剝奪-炎症加劇”的惡性迴圈 。
a、壓力與炎症
慢性心理壓力會持續啟用應激反應系統（HPA軸），導致皮質醇等激素失衡，直接促進炎症。
壓力還會透過影響腸道菌群，間接加劇炎症 。
練習正念、冥想、深呼吸、瑜伽、太極等放鬆技巧。保持社交聯絡，培養興趣愛好，尋求專業幫助 。
a、維持健康體重
肥胖，尤其是腹部脂肪堆積，是慢性炎症的重要來源。透過健康飲食和運動控制體重至關重要 。
吸菸（包括二手菸）是強烈的促炎因素 。過量飲酒也會損傷肝臟、擾亂腸道菌群，加劇炎症 。
儘量減少接觸空氣汙染物（如PM2.5）、有害化學品（如某些塑膠製品、殺蟲劑、刺激性清潔劑）和黴菌等環境炎症源 。
如幽門螺桿菌感染、牙周病等慢性感染源也應在醫生指導下妥善處理 。
Omega-3魚油、薑黃素（薑黃提取物）、維生素D（若缺乏）、益生菌等，在特定情況下顯示出抗炎潛力 。
NAD+前體（如NMN）作為抗衰老補充劑，其機制也與改善細胞代謝和炎症相關。
最後
上上週，一個朋友對我說，自己的目標是活到150歲。
起初我不以為然。後來想，活久一點兒，至少比你討厭的人活久一點兒，的確不賴。
長壽並不是單純依靠基因或運氣，而是多方面共同影響的結果。
加拿大有個老太太叫Romans，今年已經滿113 歲。她長壽的秘訣是什麼？
她說是感恩、好奇心，和始終向前。
Romans認為，“活得長久的秘訣很簡單，那就是對世界保持好奇。”
她給年輕一代的建議是：不要心懷怨恨，學習是理解世界的第一步。
“學習、學習、再學習。不斷地增長知識。你頭腦中的知識是別人永遠奪不走的。”
無論是東方典籍中強調的“順勢而養”，還是西方先賢提倡的“適度+平衡”，都指向一條核心道路：
以自律保障身心和諧，並以理性與樂觀的態度去面對生活與時間的流逝。
如莎士比亞所言：
“A light heart lives long.”
心境開朗，方能長壽。
圍觀老喻朋友圈嗎？
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