—勞倫斯·程(Lawrence Cheng)的家族在洛杉磯南部擁有七家溫蒂漢堡店。最近的一天，他在收銀臺前接單，把熱氣騰騰的炸薯條和雞塊一籃子一籃子地倒出來，灑上鹽。
根據美聯社報道，在他位於奧蘭治縣（Orange County)噴泉谷(Fountain Valley)的分店，過去在下午班時段有近12名員工。現在，他每班只安排了7人，因為4月1日加州一項新法律將快餐工人的時薪從16美元提高到20美元，他不得不努力消化勞動力成本的大幅上漲。
“我們只是在力所能及的地方削減開支，”他說。“我少安排了人，然後我在沒有人手安排的時間就自己來上班。”
他希望，隨著學生放假，家庭出遊或外出就餐的時間增多，傳統上生意紅火的夏季能帶來更好的利潤，以彌補上漲的成本。
專家表示，現在判斷工資上漲對快餐店的長期影響，以及是否會出現大範圍的裁員和關閉，還為時過早。
過去的工資增長並不一定會導致失業。加州大學伯克利分校(University of California,Berkeley)的一項研究顯示，當加州和紐約此前將最低工資標準從每小時7.25美元提高到15美元，幾乎翻了一番時，就業機會仍在繼續增長。
但許多主要的快餐連鎖經營者表示，他們正在縮短工作時間並提高價格以維持業務。
“我在這行幹了25年，旗下有兩個不同的品牌，我從來沒有像今年4月那樣提高定價，”洛杉磯9家三明治連鎖店Jersey Mike的老闆胡安卡洛斯·查肯(Juancarlos Chacon)說。
由於他們的核心業務是午餐，查肯一直在減少上午和晚上的員工。他還裁減了一些兼職員工，將總數從165人減少到145人。
並不是只有初級員工得到了加薪。領班、助理經理和其他所有高層也必須加薪，勞動力佔他成本的35%左右。
程說，他不打算裁掉他的250名溫蒂漢堡員工中的任何一個，而是轉而減少加班時間，減少每班的員工數量。他還在1月份將菜單價格提高了8%左右。
不過他說，他的賬簿顯示，在兩週的工資期內，他比預算多支出了2萬美元。
當天匯率
1 美元=7.27人民幣
歡迎關注 華人生活網
華人生活app 全新升級了
華人生活app成為你
拓展人脈和商機的工具
點選下方原文閱讀
閱讀原文網址：www.us58.com/
美國同城分類資訊網免費釋出平臺！
關鍵詞
快餐
加州
員工
成本
工資
