你是不是也有一個這樣的疑問：超市裡買的魚，到底能不能生吃？
這篇文章或許能夠給你一個答案。
最近抖音網友Rachel釋出了一個影片：
在Costco的冰櫃，擺放著一盒盒新鮮的三文魚。
鏡頭拉近——在一盒包裝完好的三文魚內，赫然出現了一條細長的蠕蟲！
更噁心的是這條蠕蟲還在蠕動……
Rachel當場就快吐了！
她說，"家人們，誰懂啊！Costco的三文魚里居然有活蟲子！不要買！！！"
影片瞬間走紅，短短5天就有230萬次觀看和超過1600條留言。
而評論區的網友分為兩派：
一派：嚇得不輕！
她還用鑷子，將蟲子從三文魚裡夾了出來。簡直看得人頭皮發麻！
還有人因在Costco購買的大比目魚中發現了大量的活蟲，而對Costco提起訴訟，索賠20萬美元。
據稱，人們在生魚裡發現的這些“蟲子”，絕大多數都是同一種寄生蟲Anisakis。
而據BC省疾病控制中心資料，75%的太平洋野生三文魚都感染了這種寄生蟲。
專家們表示，“只要將三文魚煮熟，就絕對不會有問題。或者將三文魚冷凍在零下20攝氏度的溫度下72小時，也能殺死寄生蟲。”
阿爾伯塔大學食品微生物學和益生菌研究主席Michael Gänzle告訴CBC："只要三文魚煮熟了，就絕對不會有危險。但如果生吃這種魚，可能會感染"。
如果這些寄生蟲在活的狀態下被人攝入，它們會附著在人的胃上，導致異尖線蟲病（anisakiasis）或二節裂體吸蟲病（diphyllobothriasis），後者是一種長期感染。
感染後的症狀通常為，水樣腹瀉，排便頻繁，嘔吐和發燒等。
現在回答我們文章開頭的問題，超市買的生魚最好煮熟！
眾所周知，生吃魚肉總是伴隨著額外的健康風險，
比如可能感染李斯特菌、沙門氏菌以及寄生蟲。
最近美國就出現相關風險。
美國佛州今（2023）年已通報26起“創傷孤菌（Vibrio vulnificus）”感染案例，並且已經造成5人不幸喪命。
當局呼籲，由於創傷孤菌通常潛伏在微鹹的海域中，因此建議民眾若有皮外傷則儘量不要下水。
另外生食貝類、牡蠣也可能導致感染。
創傷孤菌有引發菌血症、敗血症的可能，死亡率更是高達60%，約2成患者會在感染的2天內因病情惡化身亡。
由於創傷孤菌也有入侵血液的可能，因此若是出現血壓下降、間歇熱（發燒、發冷）以及水泡等可能危及生命的病症，應該及早就醫！
