已經好幾天了，船長一想起這件事，還是會半夜坐起來——
不是！！！他們有病吧？？？
甘肅省天水市麥積區培心幼兒園，233名兒童血鉛異常那事兒，大家都看了吧？！！
根據央視新聞官方通告，該事件的罪魁禍首正是——幼兒園給孩子吃的彩色麵點。
因為園方用的是——不可食用的彩繪顏料上的色！！！
圖源：央視新聞
這幼兒園的人，是一點常識都沒有嗎？？？
作為倆娃的爹，船長這幾天一直很關注這件事情，很想看看這園長的履歷，**“九漏魚”吧！
圖為：涉事幼兒園後廚非法新增彩繪顏料製作麵點的監控畫面
圖源：央視新聞
又蠢又壞已經不足以形容這群**了。
而他們的理由，更是簡單，為了“擴大生源，增加收益”。
有人就要問了，這是怎麼和招生扯上關係的？
你想啊，餐食做得越好看，越精緻，就越能吸引孩子。
娃在幼兒園裡吃得好，爹媽就樂意掏錢。
而這種麵點，也是目前市面上很多幼兒園的“賣點”之一。
圖源：微博
但咱們一般正常的腦回路是用蔬果汁染色，比如菠菜、南瓜、火龍果。
再不濟，食用色素搞裡頭是吧？船長小時候，也吃了老多色素小蛋糕。
結果！用彩繪顏料？？？
我尋思彩繪顏料和食用色素的價格，差別也不大吧？（等我查查.jpg）
在某寶，袋裝的顏料粉一斤8元，丙烯液體顏料500ml（≈一斤）3.3元。
圖源：淘寶（僅舉例，以上顏料與幼兒園事件無關）
而食用色素，則分為天然的和人工合成的。（劃重點！！！）
天然食用色素實際上就是從各種植物、動物、微生物中提取出來的，如甜菜紅、梔子黃、薑黃素等。因此，大家可以透過新增某些果蔬汁/粉，實現想要的調色效果。
圖為：甜菜和甜菜汁
人工食用色素則是透過化學手段進行合成的，如我們常在某些有色的碳酸飲料中，看到的檸檬黃、胭脂紅！當然，這2款著色劑，其實咱們已經使用得很普遍了。
圖源：淘寶
OK，大概瞭解了色素是什麼東西之後，我們還是——話說回來，看價格！！！
先看如果使用天然色素上色的話，這個園方成本會增加多少錢呢？
以某知名品牌生產的，用於麵點、糕點上色的果蔬粉的價格為例：
圖源：淘寶（僅舉例，以上色素產品與幼兒園事件無關）
120g的紫薯粉售價9.89元。嘶，相比一斤3.3元的顏料，用天然色素上色的話，成本接近12倍之差。
咱們來做一道數學題：
假設這家幼兒園的251名幼兒，一天加起來能吃三個成人拳頭大小的饅頭（絕對能吃撐），生粉重量大約在120克（40克一個）。
按照果蔬粉推薦配比1:10的比例來算，也就是用掉3012克的果蔬粉，成本也就是大概248塊錢！每天！！！
是的，如果把天然色素替換成顏料（還是按1:10計算），一天能省個200塊，也就是約48元。
但這能是園方辣手摧花的理由嗎？
不是！！！當然！！！不是！！！
更何況，如果你非說為了節約成本，在可食用色素中，還有人工合成色素。
比如，下面這一大罐以胭脂紅為主要配料的食用色素粉，300克售價僅8塊8！
圖源：淘寶（僅舉例，以上色素產品與幼兒園事件無關）
不過，人工合成色素，這可就不能隨便抓一把得了就可以的。
在我國使用人工合成色素作為著色劑，有著嚴格的適用範圍和使用劑量的要求。（注意：如果超範圍、超劑量新增，同樣屬於違法、違規事件。）
以胭脂紅為例，根據國標GB 2760-2024《食品安全國家標準食品新增劑使用標準》規定，胭脂紅在糕點上彩裝最大劑量為0.05克/千克。所以，如果按規定的話，也就是最多隻能新增——1.506克？？？
假如新增的是人工合成色素，也就是說，30.12千克的麵粉中合規使用的胭脂紅色素只有1.506克。
圖源：國標GB 2760-2024《食品安全國家標準食品新增劑使用標準》
嘖，就看那後廚kuku加科技的動作，一把一把的顏料粉，我好像懂了，這群***的腦回路。
圖源：央視新聞
用天然的？太貴。用人工的？隨隨便便超劑量、超適用範圍（大多僅可用於糕點著色，可不是讓摻進麵粉裡），照樣違規違法。
同時，船長還發現，在某市市場監督管理局抽查幼兒園食物留樣的過程中，食品新增劑的使用是一大重點。
可重金屬檢測專案？目前還沒翻到。（有翻到的Yoo友可以踢踢我！）所以，目前來看，等娃都有症狀了，已經很嚴重了。
圖源：包頭市昆都侖區市場監督管理局公眾號
“不要吃那些五顏六色、亂七八糟的東西。鬼曉得是啥子染的。”媽媽那句囑咐的含金量還在上升。
經過這件事情，也許大概很多爸媽已經不敢給孩子吃那些花花綠綠的零食了。
但是——
先說！
天然色素基本上對人體沒有任何損傷。你想啊，吃個蔬菜汁、桑葚汁、草莓汁染色的小饅頭，健康又安全。就是做起來比較麻煩，成本也比較高。並且，天然色素染色能力相對一般，容易受氧化、光照等因素影響褪色。
再說！
人工合成色素雖然目前在我國國標中允許使用，但僅限以下11種：
胭脂紅、莧菜紅、赤蘚紅、新紅、誘惑紅、偶氮玉紅、日落黃、檸檬黃、喹啉黃、靛藍、亮藍。
而北京協和醫院的兒科主任鮑秀蘭也曾談到，“有大量的研究報告指出，幾乎所有的合成色素都不能向人體提供營養物質，某些合成色素甚至會危害孩子的健康。”
今年4月，美國衛生與公眾服務部和食品藥物管理局（FDA）也曾宣佈，將逐漸淘汰食用人工色素，市場產品將逐步轉變為以天然色素新增為主。
圖源：環球市場播報
總之，花花世界迷人眼，大家還是得擦亮眼。
一看顏色就非常鮮豔的麵點、糕點，快跑！！！！（PS：跟吃菌子一個道理！！！）
而給娃吃，最好是用天然果蔬汁染色，當然也不一定非要染這個色。
另外，還要小心！這些花花綠綠的麵點、糕點可能還會用另一種名稱來收割你——“多巴胺配色”。（更適合成年寶寶的“收割大法”！）
參考資料：
1.央視新聞《8人被刑拘！甘肅天水通報幼兒血鉛異常調查處置》
2.兒科醫生鮑秀蘭《嚴重可致肝衰竭！有些娃卻天天當飯吃，快扔》
3.南京釋出《身邊的色素、食品新增劑，你怎麼看？》
4.科普中國《知名餐廳牛肉片中檢出了“停用色素”！關於新增劑，你一定要知道的知識》
5.包頭市昆都侖區市場監督管理局《【基層工作動態】市府東路市場監督管理所開展轄區幼兒園食品安全專項檢查，築牢幼兒飲食安全防線》