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衛生與公眾服務部部長羅伯特·F·肯尼迪（Robert F.Kennedy Jr.）計劃採取歷史性舉措，逐步在全美範圍內淘汰八種常見石油基食用色素。這一政策變革預計將於4月22日在華盛頓正式公佈，標誌著肯尼迪上任以來首次對國家食品供應鏈進行重大幹預。
據《紐約時報》報道，這八種人工色素廣泛應用於穀物、運動飲料和糖果等日常食品中，數十萬種商品可能因此受到影響。儘管食品藥品監督管理局（FDA）尚未公佈具體實施路徑，但目標是在2026年底前完成相關改革。
肯尼迪指出，加拿大和歐洲國家早已採用天然色素替代品，並對含有這些色素的產品施加標籤要求。他強調，美國消費者應享有同等的食品安全保障。“我們不應拿孩子們的健康冒險，”FDA局長馬丁·馬卡里（Martin Makary）博士表示，“我們擁有足夠的資料和觀察研究，有理由相信這些人工色素與兒童多動症等神經行為問題相關。”
儘管FDA長期以來認為這些色素不會對大多數兒童產生不良影響，但部分研究及公眾關注促使監管態度逐步轉變。馬卡里博士強調，監管改革將採取分階段方式，首步是鼓勵企業自願停用這些色素。他稱，許多企業更傾向於全國統一標準，以保障公平競爭。
受影響企業包括通用磨坊、卡夫亨氏、百事可樂等巨頭。儘管它們過去曾對色素安全性持保留態度，但市場與法規雙重壓力已令其開始調整策略。2023年，加州率先立法禁止食用色素3號，2025年3月，西弗吉尼亞州更是全面禁止多數人工食用色素及兩種防腐劑。
此次改革獲得多方支援。著名健康食品倡導者“美食寶貝”瓦妮·哈里（Vani Hari）將出席22日的活動並發表講話。她多年來致力於推動食品成分透明化，曾成功促使卡夫於2015年改用天然色素生產通心粉和乳酪。
然而，也有聲音對改革的可行性和FDA執行力表示擔憂。公共利益科學中心主席彼得·盧裡博士（Dr.Peter G.Lurie）警告稱，近期FDA大規模裁員可能影響監管效率。“在監管其他食品新增劑和工廠檢查方面，FDA的能力已經下降。”
肯尼迪本人曾在3月直接警告多家食品企業高管，稱清除人工色素是當務之急。這一強硬立場獲得部分保守派民眾支援，並引發對食品健康議題的更廣泛討論。得克薩斯州總檢察長肯·帕克斯頓（Ken Paxton）近日亦對家樂氏公司展開調查，質疑其將含人工色素產品標榜為“健康”的做法。
