不知道大家最近有沒有刷到這樣的營銷號影片——
家人們，不要再吃這些醬油了！多款“零新增”醬油被檢測出鎘和砷（重金屬）！其中包括著名的中壩、海天、千禾……唯一“倖存”的“乾淨”醬油只有味事達！
圖源：抖音
船長第一次刷到這個影片的時候，第一反應是：
哈？我家就在吃中壩，這有什麼問題嗎？還有這“唯一干淨”的味事達是什麼小牌子醬油啊？我怎麼感覺沒有聽說過呢？
恕我無知，既然觸及到了我的知識盲區，那咱就好好扒一扒，這件事情的來龍去脈，以及這味事達醬油到底是什麼來頭？
最開始曝光這件事情，並且對這13款醬油檢測的媒體是——消費者報道。
（PS：網上流傳最廣的那張檢測圖也是出自於他手。）
據其報道，其對加加、欣和、海天、千禾、東古、味事達、老恆和、珠江橋、萬字、蓮花、八珍、中壩、金龍魚等13款標榜“零新增”和“有機”的醬油進行了重金屬檢測，測評指標為——鎘和總砷。
圖源：消費者報道
其中，12款被檢測出了鎘，7款被檢測出了總砷。唯一一款什麼都沒有被檢測出來的，是味事達。一時之間，網上一片譁然。
眾人驚呼：這些年的情與愛終究是錯付了！這些“零新增”醬油為什麼有重金屬汙染？所以，我們要開始換味事達了嗎？？？
等等！等等！大家先別慌！別急著下結論！！！
雖然這些醬油被檢測出了鎘和總砷，但是劑量都很低。眾所周知，拋開計量談毒性，都是耍流氓！（狗頭.jpg）
圖源：消費者報道
據《食品中汙染物限量》（GB 2762-2022）規定，醬油中總砷的最高限量為0.5mg/kg。
而這些被檢測出來含有砷的醬油中，最高的也就是蓮花0新增醬油（釀造醬油），砷含量為0.0137mg/kg，完全在安全範圍以內。其他的含量就更低了，幾乎可以不計。
雖然沒有國標對鎘含量設限，但是我們可以參考大米鎘含量的國標：≤0.2mg/kg。
隨意就消費者報道的測試結果而言，含量最高的是千禾御藏本釀380天醬油，鎘含量也僅僅是0.011mg/kg。也就是說，其含量僅僅是大米國標限量的1/20。
按照國標，這些醬油中所檢測出來的鎘和砷含量，都是合格的！檢出和超標，不一樣！所以，大家也不用過度焦慮了！
更何況，大家注意了，這張表的下面更還有一行小字：“—”表示未檢出，鎘、總砷的定量限均為0.005mg/kg。所有有可能有，但小於這個值也不會顯示出來。
同時，這也讓另一批網友，在看到網上大規模宣傳這些醬油中檢測出鎘和砷，產生了疑問——如此鋪天蓋地地宣傳，嘖，我怎麼，聞到了不一樣的味道？？？
尤其是這看似沒有任何問題的味事達，雖然原來是廣東本土的老牌子，但後來幾經轉手，被美國的卡夫亨氏收入囊中。沒錯，就是著名的亨氏番茄醬的那個亨氏。
網友甲乙丙丁：這個套路，我兒時就見過了！這和當年被資本造謠，差點“玩死”的蓮花味精（當年說吃味精影響智力，還掉頭髮……）怎麼越看越相似啊？？？
並且，消費者報道的這條微博還關評論了！這就讓大家的懷疑更重了！
圖源：消費者報道
當然，網友們的猜測還不止這一種：
再比如說，大家懷疑醬油中檢測出鎘和砷，並不一定就能說明——其並不是“零新增”的產品。或許，他們釀造所用的原料大豆，本身含有的一定微量的鎘和砷。
因為，這個地球上天然就有各種各樣的重金屬元素，它們會透過地球的生態迴圈系統，進入到所有生物中。
圖源：微博@觀察者網
許多土地，本身就或多或少都會受到一些重金屬汙染。比如，白銀郊區農田土壤的鎘、砷汙染就比較嚴重了，平均含量分別高達127.3mg/kg-1和423.5mg/kg-1。
所以，如果他們確實用的是真材實料，只不過由於大豆吸收了微量的土壤汙染物，所以其被檢測出鎘和砷，實屬正常。這和“0新增”放一起做文章，邏輯不通。
這也導致部分網友懷疑，被檢測出鎘和砷的，說不定就是真·大豆釀造·0新增，相反越是勾兌的，或者含有大豆量很少的，才檢測不出來鎘和砷。（狗頭.jpg）。
而面對風波質疑，多家醬油品牌都表示自己確實沒問題。比如千禾，還專門出了兩大篇的情況說明，並且順便對其“千禾0”商標情況作出說明，真的才敢標。
圖源：微博@千禾味業（滑動檢視全文）
最後，影響已經造成了，結果到底如何？真相到底是什麼？咱再讓子彈飛一會。
而這些醬油品牌想要為自己辯駁，船長建議，是在說不清楚，就：法庭見？？？
雖然那份報道中，對其含量低微有所說明，但被斷章取義的部分實在是不少啊。
誰能想到，這屆消費者已經不好忽悠了啊……
好吧，Yoo友們咋看這事兒呢？線上聊聊唄~~~話說大家平時都吃啥醬油啊？
參考資料：
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地球雜誌《砷|地下水中的幽靈》 -
消費者報道《零新增醬油測評③：12款檢出鎘，7款檢出總砷，部分廠商回應》 -
央視網《“千禾0”只是商標，和零新增無關？品牌方回應》