近日，一款“千禾0”醬油中檢測出鎘，引發關注。有網友表示，“千禾0”只是一個商標，並不意味著“零新增”。
據《消費者報道》，今年3月，該雜誌向第三方權威檢測機構送檢了13款宣稱零新增的醬油，測評指標為總砷和鎘。
測試結果顯示，送檢的13款宣稱零新增醬油中，12款檢出鎘，7款檢出總砷。其中，千禾御藏本釀380天醬油中，檢測出0.0110mg/kg的鎘。該檢測結果引發大量關注議論。
這兩款醬油都是“千禾0”系列，右邊這款註明零新增
01
瓶身上的“千禾0”，是不是零新增的意思
記者在天眼查搜尋發現，確有“千禾0”這樣一個商標，由千禾味業食品股份有限公司於2021年2月21日成功註冊，商標終止期為2031年2月20日。該商標的字樣格式，與上述千禾醬油瓶身的“千禾0”字樣相同。
19日，記者聯絡千禾味業食品股份有限公司。“千禾0”是不是意味著零新增？對此客服人員一直沒有正面回應，只是表示：“請您完全完全放心，您可以看下我們的有千禾0標誌的系列產品的配料表，僅使用常見的食品原料生產，甚至連酵母抽提物都不新增。”
記者同時諮詢，被《消費者報道》點名的御藏本釀380天醬油瓶身有“千禾0”字樣，它是不是零新增產品，客服人員也沒有回應。
湖北好律律師事務所主任陳亮認為，該公司註冊“千禾0”這個商標本身並不違法，但在實際使用時，因其同時宣傳“零新增”產品，易讓消費者產生概念混淆。如果“千禾0”並不意味著“零新增”，該公司主觀上存在故意誤導消費者的嫌疑，轄區市場監管部門可介入調查，責令其改正。
02
醬油產品總砷含量未超出安全限值
據《消費者報道》，檢測結果顯示，12款零新增醬油檢出鎘，含量範圍在0.00572~0.110mg/kg，7款零新增醬油檢出總砷，含量範圍在0.00606~0.102mg/kg。
這些重金屬從何而來？據媒體報道，主要是醬油原料，像大豆、小麥等農作物在種植時，吸收了土壤裡的汙染物。哪怕是有機醬油，也很難躲開。
記者在食品夥伴網依據GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》釋出的“GB 2762-2022食品安全國家標準 食品中汙染物限量”查詢資料庫中查詢發現，醬油總砷的限量要求為≤0.5mg/kg，沒有對鎘的限量要求。
而醬油的主要原料豆類的鎘限量要求為≤0.2mg/kg，
大家日常吃的大米、新鮮蔬菜等的鎘限量要求多為≤0.1mg/kg或者≤0.2mg/kg。
其中，蔬菜及其製品：新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外）、水果及其製品和新鮮水果的鎘限量要求為≤0.05mg/kg。
此事一齣，爭議不斷。有人覺得檢測資料沒超標，這是在“製造焦慮”，得結合劑量評估風險。也有人指出，國標對醬油中鎘沒限值，是監管空白。對咱們消費者來說，大家別迷信"零新增"，有機醬油照樣可能含重金屬，關鍵要看檢測報告。
從13款樣本的檢測資料可以看出，零新增醬油中鎘的檢出率高達92%，總砷檢出率為54%，雖然所有樣品均未超出安全限值，正常食用不會對消費者健康造成直接危害，但這一結果仍值得重視。
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