用“大隱隱於市”來形容DERU不一定100%的準確，原因是DERU的位置比較偏，比較遠離Kirkland市中心的繁華，它所在的地方只有它一家店，但這毫不影響DERU的火爆生意和超高人氣。週末中午的1點過去，留下姓名電話後就是漫長的等待時間，大概要等半個多小時才能排到位置。
DERU
📍Kirkland, CA
店裡面其實面積不大，但十分乾淨整潔。部分的座位是在室外，不過西雅圖的東西在室外還是挺冷的。
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Farm Salad
“DERU原味農場沙拉”是他家的招牌單品，可以選擇“配菜版”（也就是小份）和“主菜版”（也就是大份），為了多嘗試幾種不同的菜品，我們選擇了小份。第一口會吃到最上面的香草，味道還有些“嗆鼻”，不過還算是很有趣的味道。吃到下面就還算是比較中規中矩了，用羊乳酪、烤南瓜籽來搭配（吃不慣羊乳酪的小夥伴慎選），配上自制的香草醋醬，有點酸酸的口感。
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Farm Scramble
“農場炒蛋”是一道搭配了蔬菜、地瓜的普通炒蛋，口感其實還可以，炒蛋搭配了一些香草之後，味道也有一些特別。裡面還搭配了紅薯和孢子甘藍，還是很有趣的搭配。但可能在製作我們這道菜的時候，師傅已經覺得累了，手臂力度不夠，有一撮鹽沒有炒開，吃到幾口齁鹹的，可能還是要加強品質控制。
3/3
Roast Beef Sandwich
“烤牛肉三明治”我認為是必點菜！裡面的牛肉經過香草的烤制，還搭配了格魯耶爾乳酪、有機芝麻菜，芝麻菜本身帶有的點點澀味完全被裡面的三種醬料掩蓋住了，三種醬料分別是培根洋蔥醬、芹菜根蒜泥蛋黃醬和自制香草蛋黃醬。我覺得洋蔥醬的口味最為明顯，整體吃起來是甜口，超級可口，是非常特別的體驗。
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我覺得DERU的三道菜品種，我最喜歡的是“烤牛肉三明治”，其他兩道我覺得是屬於“還可以”的範疇。我把我吃過且很喜歡的菜品都推薦在GourmetCarte App上了，歡迎你去看看有沒有你喜歡的。如果是你，會最喜歡哪道菜呢？
DERU
723 9th Ave, Kirkland, WA 98033
8 AM–9 PM
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