9家最受歡迎的日式餐廳
全攻略
隨著日式料理在全球範圍內日益風靡，波士頓作為美國東北部的重要城市，也湧現出眾多品質上乘、風格多樣的日料餐廳。
從高階的懷石料理、創意壽司，到街頭風味的拉麵小館、熱鬧的居酒屋，波士頓的日料地圖值得每一位美食愛好者細細探訪。
本文為您精選出十家在本地人和遊客中都極具人氣的日料餐廳，無論您是初次嘗試日式料理，還是資深壽司控，以下推薦都不容錯過。
01
O Ya
特色：高階壽司 · 創意日料
O Ya 是波士頓乃至全美都極具盛名的高階日料餐廳，主打創新壽司與懷石料理式的品鑑選單。由Tim Cushman主廚打造。
O Ya以卓越的食材質量與獨特的調味方式著稱，例如松露大和牛、煙燻壽司、紫蘇泡沫等讓人驚豔的元素，將傳統與現代完美融合。
這裡用餐更像是一場藝術之旅，價格雖不菲，但無疑值得用來慶祝特殊時刻。
📍地址
9 East St, Boston, MA 02111
02
Uni
特色：創意壽司酒吧 · 夜間小食
Uni位於Eliot Hotel之中，由著名大廚Ken Oringer主理。餐廳風格年輕而有活力，提供極具創意的日式小食，如Uni（海膽）吐司、炸雞唐揚、以及融合拉丁美洲風味的魚生塔可。
晚間還有宵夜選單，深夜吃壽司成為一種別樣的樂趣。Uni也是素食者的友好之地，提供多種素食小碟與精釀清酒。
📍地址
370 Commonwealth Ave, Boston,
MA 02215
03
Hojoko
特色：日式居酒屋 · 獨特氛圍
由O Ya背後的團隊打造，Hojoko主打的是地道的東京風格居酒屋文化。餐廳佈置充滿霓虹與動漫元素，音樂動感，氣氛輕鬆。選單包括燒鳥串、日式炸雞、拉麵與一系列雞尾酒。
這裡非常適合朋友聚餐或下班後的放鬆小酌，不拘一格卻充滿驚喜。
📍地址
1271 Boylston St, Boston, MA 02215
04
Douzo Sushi
特色：現代壽司吧 · 商務與休閒並存
位於波士頓Back Bay的Douzo Sushi以其現代化的裝潢與新鮮食材而受到本地商務人士的青睞。菜品從經典壽司拼盤到高階刺身一應俱全，招牌的“火焰壽司卷”是其特色之一。
此外，Douzo也提供外賣和送餐服務，非常適合快節奏生活中的美味補給。
📍地址
131 Dartmouth St, Boston, MA 02116
05
FuGaKyu Japanese Cuisine
特色：傳統壽司 · 環境典雅
FuGaKyu是Brookline老字號日料餐廳，以其傳統風味與優雅日式環境著稱。
餐廳內部設有榻榻米包間和木質格柵裝潢，令人彷彿置身日本。
📍地址
1280 Beacon St, Brookline, MA 02446
06
Izakaya Ittoku
特色：地道居酒屋 · 下酒小吃豐富
Izakaya Ittoku 是一家極具本土風情的小酒館，餐廳提供種類繁多的下酒小食，如章魚燒、炒烏冬、味增牛筋煮，以及各種串燒。
清酒與燒酒的選擇也相當出色，非常適合晚上約上三五好友，邊吃邊聊。餐廳價格親民，份量適中，是波士頓日料愛好者的口碑之選。
📍地址
1815 Massachusetts Ave, Cambridge,
MA 02140
07
Tsurumen Davis
特色：大阪風味拉麵 · 手工制湯底
拉麵控不容錯過Tsurumen Davis，這家小巧的拉麵館由兩位大阪廚師開設，主打濃郁豬骨與醬油風味的湯底。
麵條每日現做，口感勁道。招牌“Tsurumen Ramen”搭配半熟蛋、叉燒、黑蒜油和海苔，是深受歡迎的選擇。餐廳常有排隊，建議提前規劃用餐時間。
📍地址
420 Highland Ave, Somerville, MA 02144
08
Pagu
特色：日西融合 · 多元小吃
Pagu 是一家獨具風格的融合料理餐廳，結合日式小吃與西班牙tapas概念，由廚師Tracy Chang創辦。選單中可以見到如章魚燒配墨魚汁、叉燒三明治、味增西班牙海鮮飯等創意混搭，既親切又新奇。餐廳推崇本地食材，注重環境友好和女性廚師文化。
📍地址
310 Massachusetts Ave, Cambridge,
MA 02139
09
Moko Japanese Cuisine
特色：平價壽司 · 學生族最愛
位於Allston的Moko小而溫馨，價格親民，是許多波士頓大學與哈佛學生的常去之地。雖非高階，但壽司新鮮、服務親切。推薦其三文魚卷、鰻魚飯和泡菜拉麵，簡單卻不失美味，是日常輕鬆聚餐的理想之選。
📍地址
485 Cambridge St, Allston, MA 02134
總結
無論你是想要一次高階日料體驗，或是和朋友輕鬆喝杯清酒吃點串燒，波士頓都提供了豐富多樣的選擇。以上十大餐廳不僅口碑俱佳，更代表了波士頓日料文化的多樣性與國際化。下一次來到這座歷史名城，不妨在探索自由之路和查爾斯河之餘，走進這些餐廳，品味正宗而多變的日式美味。
撰文 排版丨Moseak-
圖片丨部分來自網路，
版權歸原作者所有
編輯 | Moseak- 番薯