波士頓地區以豐富的海鮮資源而聞名， 而壽司在這裡獨佔鰲頭，與龍蝦卷、炸蛤蜊和生煎餅共同構成了這座城市獨特的美食風景。如果你有心來一次波士頓的壽司之旅，這裡絕不會讓你失望。
從各種社群到不同價位與風格的壽司店，你都能找到適合你的完美選擇。無論你是想快速品嚐一份三文魚生魚片，還是計劃享受一場長達數小時的主廚搭配盛宴，波士頓的壽司愛好者絕對可以在這裡找到心儀的美食。
小編為大家蒐羅了波士頓超棒的壽司店，從市中心到周邊的居民區，無論你身處何地，都能找到一家符合你口味的壽司店。
波士頓最超棒的6家壽司店分享
1
Sushi Kappo Toraya
地址：795 Massachusetts Ave, Arlington, MA 02476
自 1999 年在阿靈頓開設第一家分店以來，這家壽司店一直由主廚兼店主村木信司（Shinji Muraki）掌管。
時光飛逝，2023 年，這位出生於京都的廚師依然站在壽司臺後，用心製作每一份壽司。如今它已經搬遷至 Mass. 大街的新址，環境更加明亮通風，並增加了更多座位，以便更好地服務顧客。
這家餐廳提供各種精選料理，其中不少菜餚都體現了村木先生的關西（京都）根源。例如，起源於京都的西京味噌醃製烤魚，一道充滿地道風味的佳餚，總能引起食客的共鳴。然而，在品嚐這些特色菜之前，務必留出一些胃口，享受單點壽司的美味。每一塊壽司都是由村木主廚親自精心準備，細膩的手藝和新鮮的食材保證了口感的極致體驗。
無論你是否是壽司愛好者，這間壽司店無疑是一個體驗精良美食和感受主廚用心服務的最佳去處，必將為你的美食之旅增添一份獨特記憶。
2
Umami Omakase
地址：2372 Massachusetts Ave, Cambridge, MA 02140
Umami Omakase 自 2019 年底開業以來，迅速成為波士頓地區高階 omakase 領域的明星。雖然這家餐廳很年輕，但從第一天起，它就以其卓越的品質和創造性的設計吸引了眾多食客。餐廳由 Uni 校友加里・雷 (Gary Lei) 掌舵，他憑藉豐富的經驗和對食材的高度敏感，推出了一系列令人驚喜的美食。
在 Umami，用餐體驗被打造成一場視覺和味覺的盛宴。這裡的選單兼顧了傳統與創新，精選了和牛、鵝肝等多種奢華食材。無論是食材的新鮮程度還是烹飪手法的精湛，都是無可挑剔的。此外，餐廳僅為堂食顧客提供 15 或 18 道菜的 omakase 套餐，這意味著每一次用餐都是一次設計精密的美食之旅，讓食客每一口都充滿了驚喜和滿足。
儘管 Umami 不提供點菜服務，但單點食品可以透過外賣享用。為了保證品質，顧客必須至少提前一天預訂。Umami 的外賣服務同樣注重細節，無論是打包方式還是食材的選擇，都力求將最佳的用餐體驗帶到家中。
總的來說，Umami Omakase 自開業以來以其奢華的食材、獨特的用餐體驗和貼心的服務，迅速在波士頓高階餐飲市場中贏得了一席之地。無論是堂食還是外賣，都讓人感受到這家餐廳對於烹飪藝術的不懈追求與熱愛。
3
Momi Nonmi
地址：1128 Cambridge St, Cambridge, MA 02139
Momi Nonmi於2017年底在英曼廣場正式開業，這是一家溫馨的小居酒屋，以悠閒的氛圍和精選的日式料理吸引了食客們的關注。
店內裝飾簡約，氛圍輕鬆，令人有賓至如歸的感覺。餐廳的選單簡單卻獨特，生魚片雖不種類繁多，但足夠新鮮，此外還包括燒烤串、飯糰等地道的日式小吃，甚至還融入了幾款夏威夷風味的美食，風味獨特。在酒品方面，Momi Nonmi擁有一份豐富的清酒單，可供清酒愛好者細細品味。
為了迎合食客日益增長的需求，餐廳在壽司選單上下了更多功夫。主廚特別設計了多款搭配精緻的壽司套餐，現已成為餐廳的招牌推薦。這些套餐不僅食材考究，且搭配合理，是體驗壽司文化的絕佳選擇。無論是堂食還是外賣，顧客都可以享受到這些精心製作的壽司套餐，不過需要至少提前24小時預訂。此外，餐廳也提供少量單點的生魚片，供食客靈活選擇。
今天的Momi Nonmi，已不僅是小型居酒屋的角色，而是逐漸轉型為一家高品質的壽司餐廳，為顧客提供更加豐富、個性化的日式美食體驗。
4
Cafe Sushi
地址：1105 Massachusetts Ave, Cambridge, MA 02138
這家咖啡館壽司店營業已有四十年之久，其影響力和美味口碑早已深植於食客心中。在新冠疫情之前，人們去Cafe Sushi的理由之一便是其聞名遐邇的omakase套餐。這種套餐如同一場饕餮盛宴，一道道精緻菜品輪番上陣，既有傳統風味，也不乏創新的組合，帶給食客無與倫比的用餐體驗。
然而，疫情的到來改變了這家壽司店的經營模式。為了確保安全，Cafe Sushi在大流行期間迅速調整策略，轉而提供外賣和送餐服務。雖然無法堂食，但店家依然堅持高品質的出品，透過廚師精選的多樣套餐來滿足顧客的味蕾需求。如今，食客們可以在家中享用到豐富的便當盒、經典壽司卷和各類拼盤。
在新形勢下，Cafe Sushi繼續用心為顧客提供美味，延續其壽司料理的傳統風味。雖然就餐方式有所改變，但這家壽司店的品質和口碑依舊不減，讓熟客和新訪者都能體驗到正宗的日式美食。
5
O Ya
地址：9 E St, Boston, MA 02111
作為慶祝特殊場合的頂級壽司餐廳，O Ya無疑是難忘的選擇。它不僅以高階、精緻的壽司料理而聞名，更以奢華的用餐體驗為食客們帶來至高享受。在這家餐廳，食客們不僅能品嚐到傳統與創新融合的頂級壽司，還能欣賞到廚師精心設計的每一道料理。
O Ya的選單由多道料理組成，每一款都猶如藝術品般細緻入微，展現了廚師對於壽司文化的獨特理解。從新鮮食材的挑選，到獨到的風味搭配，O Ya讓顧客的每一口都成為一種享受。
此外，餐廳的清酒節目也是一大亮點，專門挑選與餐食完美搭配的頂級清酒，進一步提升整體用餐體驗。無論是口感豐富的壽司，還是優雅細膩的清酒，O Ya都展示出其對於美食與藝術的執著追求。
在O Ya用餐，不僅是味覺的滿足，更是一種奢華而難忘的體驗。這家餐廳的高階氛圍、精緻菜品與獨特的清酒選擇，讓它成為了慶祝特殊時刻的理想之地。
6
Wa Shin
地址：222 Stuart St, Boston, MA 02116
2024年中期，曾擔任紐約米其林一星壽司名店中澤壽司（Sushi Nakazawa）主廚的Sky Cheng在海灣村創立了自己的餐廳——Wa Shin。這家餐廳不僅延續了主廚對日本壽司藝術的執著，更融合了其獨特的創意與對細節的精益求精。Wa Shin的設計簡約典雅，配有天然扁柏木的壽司櫃檯，營造出溫馨的氛圍，讓食客在寧靜中享受美食。
主廚Sky Cheng親自為坐在壽司臺前的食客奉上精心設計的18道omakase料理。每一餐都是一場視覺與味覺的盛宴，料理不僅選用來自波士頓和日本的頂級海鮮，更隨著季節的變化進行調整，確保每道菜都呈現出食材最鮮美的一面。這些料理無論在擺盤還是味道上都體現了高水準的技藝，主廚的用心可見一斑。
Wa Shin的omakase套餐每人185美元，雖然價格不菲，卻值得一試。Sky Cheng以熱情好客和精湛技藝，為食客帶來難忘的日式美食體驗，讓人們能夠品嚐到充滿匠心的壽司料理。
資訊來源：
Thrillist.com 。
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內容原創：大海綿
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