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如果你已經吃膩了All-You-Can-Eat（AYCE）自助壽司，想要嘗試更精緻奢華的日料體驗，那麼多倫多這些頂級Omakase和炙燒壽司餐廳絕對不容錯過！從米其林星級主廚坐鎮，到隱藏在士嘉堡的寶藏小店，每一口都詮釋著對食材和技藝的極致追求。
下面就為你詳細盤點多倫多8家高階日料餐廳，帶你一站式探索真正的日料藝術！
Sushi Kaji（Etobicoke）
老牌日料殿堂，Omakase天花板！
主廚Mitsuhiro Kaji 是多倫多Omakase界的元老級人物，他的Omakase套餐以頂級食材、極致刀工和精準的味覺搭配聞名。壽司的米飯溫度恰到好處，魚生的每一口都充滿層次感，是對壽司藝術的極致追求。
Yasu（Harbord Village）
多倫多正統Omakase
Yasu 是多倫多正統Omakase壽司吧，這裡的選單完全由主廚當日決定，只使用當季最優質的食材。用餐過程中，你可以看到主廚Yasu 親自為你捏製壽司，感受日本傳統壽司的精髓。
Miku
炙燒壽司天花板
如果你喜歡炙燒壽司，那Miku 一定是你的不二之選！他們家的Aburi炙燒壽司 是加拿大最具代表性的之一，特別是Flame-kissed Salmon Oshi Sushi（炙燒三文魚押壽司），口感細膩，入口即化，配上一杯清酒雞尾酒，絕對是頂級享受！
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Oo-Kinza Fish House
隱藏在士嘉堡的頂級海鮮壽司
士嘉堡的隱藏日料寶藏！這裡的金槍魚大腹（Toro）、海膽（Uni）、油甘魚（Hamachi） 全部是進口的頂級食材，擺盤精美，價效比超高！如果你喜歡豪華海鮮拼盤，這裡絕對不會讓你失望！
MSSM Yorkville
米其林主廚坐鎮
米其林二星主廚Masaki Saito 打造的壽司品牌，比他的高階餐廳更親民，但依然保留了正宗江戶前壽司的精髓！如果你想體驗米其林水準的日料，但又不想吃土，這家是最佳選擇！
Sushi Yugen
金融區的壽司天花板
如果你想在金融區體驗高階日料，Sushi Yugen是首選！這裡提供16-18道Omakase套餐，由主廚精心搭配每日最新鮮的魚生，用餐體驗極致奢華。
Ja Bistro
Aburi炙燒+押壽司代表
Ja Bistro的炙燒金槍魚壽司 和 Omakase套餐 備受追捧，環境優雅，超適合約會！
Oroshi Fish Co.
乾式熟成+可持續海鮮
主打幹式熟成金槍魚，讓魚肉口感更有層次，即使是外帶也能享受頂級壽司體驗！
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