NOMIYA：融合創意與傳統的日式居酒屋，西門羅斯福購物中心的美食新星

融合創意與傳統的日式居酒屋

美食

NOMIYA

最近，身邊的朋友們都在熱烈討論“居酒屋文化”，這話題簡直成了大家的熱門討論點。於是，小編也決定約上好友一起去西門羅斯福購物中心。逛街？那只是順便的事，最重要的任務當然是去品嚐一下新開不久的NOMIYA。作為購物中心的新晉明星，NOMIYA迅速吸引了不少食客的目光，我們也迫不及待地想親自去體驗一下這家充滿日式風情的餐廳。

NOMIYA

說實話，從餐廳的外觀到內在設計，都給我們帶來了不少驚喜。尤其是在繁忙的購物中心裡，能找到這樣一個既能放鬆又能品嚐美味的地方，真的是一種難得的享受。隨著日本居酒屋風格的盛行，越來越多餐廳嘗試融入這種文化，但像NOMIYA這樣既保留傳統又加入創意的餐廳，真的是很少見。

餐廳氛圍：極簡日式與現代感的完美結合

一進NOMIYA，我們就被餐廳的設計吸引了。空間的佈局非常巧妙，一側是用山胡桃木裝飾的酒吧，另一側則是帶有大窗戶的餐廳，牆面用的是黑色花崗岩，給人一種非常簡潔且現代的感覺。

這裡的設計非常符合現在大家對極簡主義的追求，既有日式的溫馨與雅緻，又不失現代餐飲空間的舒適感。整個環境給人一種放鬆的氛圍，既適合和朋友小聚，也非常適合與家人共享一頓美好的晚餐。

美食體驗：經典與創新的結合

說到美食，NOMIYA的菜品真的讓我和好友大開眼界。作為一個日式料理愛好者，我非常喜歡他們的創意菜餚。

特別推薦Avocado Bomb，這道菜真的是一大亮點。這道菜採用了日式“guacamole”的概念，辣味金槍魚被薄切鱷梨包裹，再配上一圈酥脆的地瓜片，搭配微微甜辣的醬汁，每一口都充滿層次感。金槍魚的鮮美、鱷梨的絲滑，再加上脆片的口感，這道菜無論是口感還是創意，都讓我忍不住推薦給每個日式料理的愛好者。

在NOMIYA，我們還品嚐了其他幾道令人印象深刻的菜品，真的是每一口都充滿了驚喜。首先要推薦的是他們新推出的CUP O NOMIYA杯麵。這道菜的亮點在於它的瓷碗設計，雖然外形看似傳統的泡麵碗，但卻能根據個人口味自由搭配。你可以選擇以湯麵或者乾麵的形式享用拉麵，湯底可以是雞肉、豬肉或蔬菜，搭配的內容也非常豐富，牛肉、雞肉、蝦、蔬菜或豆腐都可以選，甚至花20美元還能升級為和牛！這麼多選擇，肯定能滿足各種口味的需求。

接下來，蔬菜天婦羅筐也讓我們大為驚豔。店內使用了日本進口的特製氣泡水機，利用氣泡水製作的面衣讓天婦羅更加酥脆，面衣輕薄且不油膩。尤其是他們的蔬菜天婦羅筐，這道菜的口感真的讓我們大為驚豔。天婦羅外脆內嫩，再加上微甜的特製醬油和三種新鮮蔬菜，每一口都讓人慾罷不能。與普通天婦羅相比，氣泡水帶來的酥脆感讓這道菜的口感更加升華，真的是別具一格。

另一道讓我們非常喜歡的是日式炸魚薯條。這道菜的薯條和白魚都切得很厚，外脆內軟，搭配秘製的日式美乃滋，黃油的加入讓口感更加醇厚。炸得酥脆的魚和薯條，再加上薄薄的面衣，吃上一口，滿嘴的香脆和濃郁的醬料味，非常滿足。

當然，NOMIYA的壽司絕對值得一試。首先，他們的海鮮壽司拼盤不容錯過，裡面有大腹、海膽、和牛、甜蝦、扇貝和吞拿魚，每一塊都新鮮美味，特別是海膽和和牛，簡直讓人回味無窮。此外，NOMIYA的創意壽司也讓人驚豔。Suffolk Roll的蟹肉、黃尾魚腹和七味粉醬的搭配非常出色，而NOMIYARoll則以煙燻金槍魚和辣味龍蝦為主，撒上一些芝麻並配上“龍息”效果，帶來視覺和味覺的雙重享受，每一口都讓人陶醉。

酒水推薦：清酒與雞尾酒的獨特搭配

NOMIYA的飲品選擇也非常值得一試，特別是他們用氣泡水特製的酒款，比如Suntory Toki Highball、Suntory Haku Highball和Suntory Roku Highball，每一款都清爽可口。還有一款特別的飲品——Highball Flight，它將以上三種酒結合在一起，搭配特製的小食，如蔬菜天婦羅籃、日式炸魚薯條、雞肉Karaage、蔬菜kakiage和辣三文魚脆卷，價格都在10美金左右，好吃又不貴。