
準備食材:山藥160g,雞蛋2個,玉米澱粉20g,山楂糕45g。
山藥洗乾淨,削去外皮,切成小塊,切好的山藥上籠蒸15分鐘左右,熟透取出。

將蒸熟的山藥倒入破壁機內,再倒入兩個雞蛋,攪打成山藥糊。

將山藥糊倒入大碗內,加入20克澱粉,翻拌均勻。

倒入山藥糊中,翻拌均勻。

模具底部鋪油紙,將拌均勻的山藥糊倒入模具內。用抹刀抹平表面。

冷水下鍋,大火燒開後繼續蒸制30分鐘,熟透即可

晾涼後就可以進行脫模,然後將山藥糕切成小塊,就可以給寶寶吃了。

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