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在中國,南北方都吃粉條,從而衍生出不同的品種,綠豆、豌豆、魔芋等等,不過更多的還是澱粉製成的紅薯粉絲。
粉條的好吃在於它能夠完美地吸附其它各種食材的鮮美味道,攜帶著粉條自身的爽滑,送入腸胃,也太美味了吧~
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吸溜吸溜,感受它們在口中慢慢融化,簡直一口入魂,大冬天沒什麼比這一口再幸福的事情了 ~~
粉條常吃,好粉條卻不容易遇到。平時買到的粉條,一夾就斷、入口發黏、或加入食用膠和進行硫磺薰染,吃了就心疼舌頭和身體。但是自從去到原產地品嚐了地道的鐵棍山藥粉條,味蕾瞬間就被俘虜了!
鐵棍山藥粉條,是傳統手工+現代工藝製作而成,配料只有溫縣壚土鐵棍山藥粉、紅薯澱粉和水,不含任何新增劑,熱量低,入口是天然的爽滑清甜,常吃還可以健脾養胃。


中國人實在太愛粉條了,豐盈的菜餚大都會配上粉條。
舌尖上的美味,無論男女老少都愛吃,但如今,在機械化滲透的今天,想吃到正宗傳統,實實在在的手工美味鐵棍山藥粉條,真的不容易!
往往買回來後,都是這樣的經歷:
×煮到後面斷成蚊香灰一樣,撈都撈不起來;
×怎麼煮都煮不熟、不糯,感覺像在煮皮帶;
×外表看起來軟滑,粉條中心卻根本咬不斷;
×還有的煮到最後脹大無窮倍,口感特別差!


真粉條:
聞起來有淡淡的山藥和紅薯味,色澤透明,粗細、顏色無統一標準,略微粗糙,甚至表面有小疙瘩。
幹嚼微微有簡簡單單的甜
久泡卻不爛,泡水後Q彈,煮熟後顏色變化不斷微微脹大,不過分膨脹,不易斷。
假粉條:
聞起來有膠味,甚至刺鼻,輕折不易斷,一煮就爛。
因為粉條的原產地,製作工藝,品質把控不同,所以在口感上也會很大的差異。
所以選擇粉條,原料是關鍵,推薦給你這款山藥紅薯粉條,配料就是壚土鐵棍山藥粉,紅薯澱粉和水,不新增任何有害物質,放心又好吃!

也許有人說,我們平時大多吃的都是紅薯粉,山藥粉條很少見,但其實山藥粉條早就是粉條行業裡公認的滋補佳品了。
因為現代人,飲食不規律,愛吃外賣,體質偏虛,將山藥與紅薯相結合,不但營養倍增,熱量低,還具有飽腹感,可謂美味與健康兼備。
山藥粉條口感面而甜,軟而糯。吃起來更加勁道爽滑、根根分明,不黏連,吃到嘴裡會有山藥清香的味道。
做好的山藥粉條,一根根爽滑勁道,充分吸收了菜的湯汁,簡直好吃到爆!一上桌就遭瘋搶,手慢的小夥伴還搶不到哦~
家裡老人常說:“秋冬吃山藥, 勝過吃補藥。”而在眾多“藥食同源”的食材中中醫們也首推鐵棍山藥。很多人都喜歡吃,不僅香甜綿軟,而且營養價值非常豐富。
質地細膩的鐵棍山藥,粗纖維含量較少,提升消化速度的同時不會產生很大的刺激,很適合腸胃敏感的朋友吃!
鐵棍山藥還富含16種氨基酸、硒、鐵、鋅、鈣等營養物質。一口鐵棍山藥製成的粉條,勝過人間無數補藥。


當然了,市面上有很多型別的山藥粉條,怎麼才可以挑選出最正宗好吃的鐵棍山藥粉條呢?
我們的山藥粉條選用的都是來自河南溫縣的壚土鐵棍懷山藥,曾為歷代皇室的貢品,現在是國家原產地保護產品。
對於農產品來說,產地就是它的靈魂。溫縣,就是山藥的靈魂。

溫縣壚土鐵棍山藥的高食用價值與當地的地理環境密不可分。北靠太行,南臨黃河,千年的河流衝擊使得這裡的土壤奠定了豐富的營養和微量元素。
壚土地賦予鐵棍山藥的營養價值,是其他產地的山藥無法比擬的。溫縣壚土鐵棍山藥富含豐富的氨基酸、多種氨基酸和礦物質。營養價值遠遠高於其他產地山藥。常食可以強身健體,滋補養顏。

壚土鐵棍山藥種植的要求也很是 “刁鑽”,一塊地7年才種一次!因此正宗的壚土鐵棍山藥,每年的產量極其有限,十分珍貴。
難怪有人說世界上只有“兩種山藥”:一種是溫縣壚土鐵棍山藥,一種是其它。
我們山藥粉條選取每一根正宗的鐵棍山藥,拉絲細長,輕輕一彈,又響又脆,區域性都是鐵色鏽斑,把最精華的部分為原材製作粉條!

除了地道的溫縣壚土鐵棍山藥,我們還用了聞名全國的禹州紅薯粉條。
只有好的紅薯做出來的粉條,吃著才會有爽滑,勁道的口感。最正宗的薯香,來自河南禹州。
禹州的紅薯粉條,早在明末清初就以色澤晶瑩、口感好、營養豐富而聞名全國。
禹州特有的沙質土壤、四季分明的氣候,為紅薯注入了優質的天然養分。這種旱地裡供養出來的紅薯,心眼憨實,粉糯面甜,澱粉飽滿,做粉條正合適。
歷經數年的試驗、磨合,才將溫縣壚土鐵棍山藥粉和禹州紅薯粉恰到好處的融合在一起,說是市面上“獨一份”也不為過。

山藥粉條好吃,但工序和過程卻不簡單。若想達到上乘的質量,其製作工序還是比較考究的。
從地裡刨出來的新鮮壚土鐵棍山藥,經過挑揀 → 清洗→去皮→二次去皮挑孔 →切片→浸泡→低溫烘焙(或風乾),再經過篩選、粉碎、曝曬、打糊、揉麵、曬絲等多道工序,粉條方可脫穎而出,
每一道工序都在考驗人的耐心及技藝。

勁道爽滑的口感,不輾、不粘、不糊的特性皆是源於這複雜的工藝和世代傳 承的工匠精神。
一般6斤的鮮山藥,才能製作出1斤的鐵棍山藥粉。
製作完成的鐵棍山藥粉條,拒絕明礬,拒絕漂白,不使用二氧化硫進行燻 制,你收到的粉條可能沒有那麼好看,色澤略黃,接近澱粉原色。
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但用清水煮後,你會發現水質不渾濁,每一根粉條都晶瑩剔透,久煮不糊,嗦一口爽滑勁道,也更安全健康,放心做給家人吃。
不管是蒸燉煮還是炒拌,都能保持Q彈透明,筋道彈滑的口感,還能吸附各種湯汁的鮮香味道,享受美食的同時吃出好腸胃。
馬上要過年了,家裡囤點粉條做年貨,拿來招待客人,燉著吃、炒著吃、涼拌,沒人會不喜歡吃的。
原材料壚土山藥粉和紅薯 飲用水,兩種味道的融合,絕對比單品營養更豐富。
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原價59元的鐵棍山藥紅薯粉條,現在購買只要19.90元可以購買兩袋。
買2份額外贈送一(一共5袋哦)需38元,買多划算多~
將近年關,再加上今年疫情形勢依然嚴峻,快遞不知道哪天會突然停發,大家有需要的早點買哦
1. “山藥+紅薯 ”組合
壚土山藥粉與紅薯的完美結合,既是粗糧又是營養品。
2. 手工製作
攪濾燙曬,無任何機器替代人工,外觀略顯粗糙,色澤自然,純天然, 無化學物新增。
3. 勁道有彈性
吸附性極強,彈性強久煮不爛,軟糯可口,老少皆宜。

現在很多人追求養生,喜歡去農村找綠色食品,原因不外乎是無汙染、無新增,吃進肚子裡的東西一定要確保健康。
比起市場上琳琅滿目的商品,挑花了眼甚至都選不到好東西。
不過請放心,這款鐵棍山藥紅薯粉條已經為大家親自品嚐過了,質量好絕對不是說說而已。
每一種原料都是產地直供,每一道工序都嚴格把控。做出來的粉絲和外面機器製成的批次成品有天壤之別!
吃之前只需要涼水水泡個30分鐘,會使粉條變得更加Q彈軟糯,這種手工製作的粉條彈性很強,久煮都不會爛,絕對不會像市場上賣的次品:要麼嚼不爛,要麼碎成渣。
對於長期住在鄉村的老百姓來說,他們並不懂什麼食材的配比,只知道好吃最重要。
在製作過程中,紅薯粉和山藥粉的配比很重要,農戶們只能一遍遍嘗試,最後才敲定了現在的配比,不低於30%的山藥粉。
為了保證粉絲的口感,需要嚴格把控每一處細節,整個過程需有技藝精湛的老師傅陪同製作,最後才有這口感順滑、勁道耐嚼的粉絲出來。
粉絲是一種儲存時間很長的食物,只要不受潮,放兩年都沒問題。

粉絲的吃法也是花樣多變的,蒸、燉、煮、炒、拌,根根吸足了湯汁,可以說是超級下飯了,平時胃口不好的建議你們趕緊試試!
鐵棍山藥紅薯粉條
勁道爽滑,根根分明
溫縣壚土鐵棍懷山藥製成
高營養,低熱量
富含更多皂苷、澱粉和蛋白質
「溫縣鐵棍山藥紅薯粉條」
規格: 260g*2袋 :19.90¥ 260g*5袋:38.00¥
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