上火、咳嗽、喉嚨痛？藥食同源的食療，千萬別錯過

2025-06-18 04:00 加拿大之聲

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離中國年很近了，各種聚餐很多。大魚大肉吃多了易上火，滅火還需用對方法，不同的火氣有不同滅火方法。
  便秘、喉嚨痛、流鼻血、口腔潰瘍……針對這一大堆上火症狀，最有效的解決方法不一定是服藥哦，小編在這裡給大家推薦藥食同源的食療方法，幫助大家降火。
一
多吃百合，滅心火
我們經常會說“心裡有火”，指的就是心火。心臟在中醫五行中屬火，掌管血脈執行。更年期女性或老年人易情緒波動，失眠多夢，心情煩躁，導致出現口舌糜爛、口腔潰瘍、尿黃灼熱等症狀；兒童表現為多動、不安等，這些都屬於虛火。
應對心火，飲食上應多吃胡蘿蔔、酸棗、百合等補養心腎之品。
1、百合蓮子大棗粥
泡發百合40g、蓮子15g、大棗20g、糯米40g、大米60g、枸杞子10g。
①將幹百合、大棗、枸杞清洗乾淨，備好蓮子、糯米、大米；
②將所有材料放入燉鍋內，並加入約1000ml的清水；
③熬煮40分鐘後，趁熱攪拌均勻即可。
2、胡蘿蔔菊花粥
大米 50g、胡蘿蔔 100g、菊花10g、白糖適量、鹽適量。
①準備好上述材料，菊花用水泡發，胡蘿蔔洗淨，切小粒；
②大米洗淨，倒入鍋中，加入適量冷水，大火煮開，然後小火煮10分鐘；
③倒入胡蘿蔔，大火煮開；
④加入菊花，煮5分鐘；
⑤煮好的菊花胡蘿蔔粥，隨個人口味調入白糖、油、鹽即可。
二
適當運動，滅肺火
民間有種說法：咳嗽是因為肺裡有火，肺火也屬於虛火。情緒不穩定、兩眼乾澀、咽乾疼痛、咳嗽胸痛、乾咳無痰、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅等，都是肺火的表現火。
 想要滅肺火，可以多喝水，多吃蔬菜水果，如木瓜、梨、蘿蔔等。此外，要適當運動鍛鍊，除了運動也可以透過食療來降肺火。
1、川貝母冰糖雪梨
雪梨2個、川貝母10g、冰糖40g、水適量。
①雪梨洗淨，川貝母搗碎，將梨在五分之一處橫切，挖去裡面的核；
②將川貝母、40克冰糖放入梨內；
③在梨盅內加入少許水，用牙籤固定；
④放入蒸鍋中。大火蒸60分鐘，至川貝母熟開，冰糖溶化，梨熟爛即可。
2、羅漢果山藥豬肺湯
豬肺一個、南北杏各50克、山藥500克、馬蹄400克、羅漢果半隻、蜜棗3只、豬展肉（帶有骨）500克。
①將馬蹄、淮山去皮、豬展骨洗淨、南北杏搗爛，羅漢果分開粒核；
②將上述材料倒入鍋內，加適量的水一起先煲；
③將豬肺的喉管放到水龍頭下灌水，等到整個灌滿後把裡面的水出來，重複幾次，把豬肺洗乾淨；
④豬肺切片，放熱鍋中焯下出水，撈起；
⑤將豬肺放入鍋中炒幹水，放入已煲的湯煲中煲一個小時即可。
三
多喝枸杞菊花茶，清肝火
肝火旺盛時，眼睛腫痛發澀、血壓也容易出現波動。如果同時有煩躁易怒、耳鳴、眼乾、口臭、口苦便乾等症狀，多屬實火，可喝決明子茶、野菊花茶進行調理；如果同時有腳心發熱症狀，多屬虛火，可用枸杞或杭白菊泡水喝。
1、枸杞菊花茶
胎菊花6朵、枸杞10克、水適量。
將枸杞、菊花清洗乾淨，泡水喝即可。
2、枸杞豬肝菠菜粥
菠菜、豬肝、大米、枸杞、姜、鹽、雞精、香油、香蔥、胡椒粉。
①大米洗乾淨熬成粥；
②豬肝切片，飛水撈出，衝淨血沫待用；
③姜切絲、蔥切沫、枸杞用水泡開備用、菠菜用開水燙一下撈出切段備用；
④在煮滾的粥中放入豬肝片、菠菜、薑絲，加入鹽、雞精、胡椒粉調味，放入枸杞，出鍋裝碗淋少許香油，撒香蔥沫即可。
藥補不如食補，願大家有個愉快的節日、健康的身體~~
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