作為一個經常去洛杉磯和紐約吃中餐的人來說，我對達拉斯的中餐並沒有很高的期待，朋友提議去吃湘知湘味Hunan Bistro (Dallas)的時候，我也只是抱著隨便吃吃看的心態，卻沒料到第一口 下去就讓我對達拉斯的中餐水平刮目相看！
Hunan Bistro (Dallas)
📍Dallas, TX
去的時候比較晚，人不算多，不用排隊，店裡面的木質桌椅，看起來倒是很有質感。
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我真是第一次在美國吃到田螺肉！本身在國內就很少吃，既然遇到了，在朋友的推薦下就點了試一下，沒想到味道很驚喜。雖然說這道菜叫酸辣田螺肉，但本身的螺肉非常少，大部分都是“酸辣”的配菜，包括了酸豆角和酸蘿蔔。田螺肉的口感很特別，彈勁很足，而酸豆角和酸蘿蔔非常開胃，這道菜就是標準的下飯菜，小心不要吃太多白米飯哦。
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我覺得乾鍋啤酒鴨是今天的最大亮點！大塊的鴨肉有的帶皮，肉質非常緊實，經過烹飪後充分吸收了啤酒的鮮香，但又不帶什麼酒精的刺激性味道，調味把握得剛剛好，既讓每一口都風味十足，但又不會覺得很重口。
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事實證明在湘菜館裡點川菜未必是個明智的選擇。他們家的夫妻肺片放了大量的花生脆，但不夠香；肉本身倒沒什麼問題，不過辣椒油只辣不香，感覺差那麼意思。
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本來想點份綠葉蔬菜，但這份荷塘月色裡面大部分都是山藥，木耳、扁豆和胡蘿蔔都是零星的裝點。本身做法倒沒有什麼問題，但就讓整頓飯缺乏了些綠葉蔬菜來均衡營養。
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能在美國吃到田螺肉真的是很出乎意料的人生體驗，所以就是應該多走走，不知道達拉斯還有哪些驚喜呢？在評論區等著大家的推薦！
Hunan Bistro (Dallas)
2220 Coit Rd Ste 420, Plano, TX 75075
Mon-Sat: 10:30 AM–10 PM
Sun: 10:30 AM–9 PM
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