From TD北美留學進化論
微訊號：testdaily
急需靈魂の撫慰時……
在荒涼孤寂的阿美莉卡，當留學生們終於度過了勞心折神的final，當新年、中秋等本該與家人團聚的時節來臨時，他們往往會會一窩湧入這類餐廳。
他們會佔下一張桌子，點上一桌子好菜，好好兒在“美食荒漠”裡，給自己的味蕾一場難得的大享受。
而這一類餐廳，就是——
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屬於亞洲菜系那一口熱騰騰的碳水，是留學生們永遠的異國故鄉的錨點。
雖然亞洲菜裡能分出韓料日料中餐泰餐等等，中餐裡還能分川菜粵菜湘菜等等，但在美帝的大農村或城市的犄角旮旯裡，Chinese restaurant選單裡冒出一串兒sushi，Japanese BBQ裡出現了kung pao chicken，也沒什麼好驚訝的。
管他正不正宗，能食到油鍋爆炒出來的、那些不同於寡淡的美式食物的中餐，對不少留學生來說，就足夠幸福了。
當然，如前文所說，亞洲菜系裡也有講究：中餐、韓料和日料，可謂是在留學生的固定乾飯名單裡四處開花，各有各的好吃。偶爾，也各有各的踩雷之處。接下來，帶大家來看看美國最常見的各種亞洲菜系：
來源：千庫網
這個不用說，每個留學生都有自己最愛的那一口家鄉味道。身在紐約LA西雅圖等大城市的中餐廳數量之多、種類之繁盛，往往能把大農村的留學生們饞哭。
中餐廳除了Panda express之外連鎖不多，大部分都是在自己所在州里各自精彩。不過，如果要覓中餐，首選肯定是China town。
粵菜的早茶點心、酸菜燉粉條、鍋包肉、拔絲地瓜等地道的東北菜，老闆看了你是中國學生就放心地丟辣子的川菜…….當然了，還有留學生們最愛的海底撈。
海底撈
當你看到uber eat上帶著“Sze Chuan”、“Peking”、還有充滿老外眼中充滿中華韻味的“熊貓”、“長城”等等店招牌時，恭喜你，發現了海外中餐的新大陸。
當然，新大陸裡也不乏刺客，最有代表性的就是被留學生們吐槽了無數遍的美式中餐。酸酸甜甜左宗棠雞，遇事不決放西蘭花，頂上一個spring roll是靈魂，油乎乎的炒飯炒麵……看著好像那麼回事兒，但吃到嘴裡哪哪兒都不對……？
當然，也不乏吃了幾次之後，就有留學生“投敵”索性愛上了美式中餐（此刻再次點名panda express）
不過，現在擋在留學生中餐自由面前最大的障礙，應該就是費用了吧。原本便宜量大好吃的中餐，現在秒秒15刀以上，還加小費和服務費，真的吃不起啊！
來源：千庫網
比起中餐，日料在留學生們亞洲菜系裡算是有點兒小資，適合和朋友打扮得漂漂亮亮去探店的
那種型別。據說美國人最愛的sushi，各種價格檔位的都有，便宜點兒填飽肚子的加州卷可以不超過10刀，疊加了各種高階食材的也可以很輕奢。
日料的選擇也有很多！大熱天吃點冰冰涼涼的回轉壽司和刺身，冷天想吃點熱乎的碳水配脂肪就日式拉麵（ramen)、炸雞排（Karaage)配飯，脆脆的天婦羅（Tempura Matsui）和豬排飯（Katsudon），深夜的居酒屋也適合和三兩好友來點日式烤串配點兒小酒，主打的就是一個滋潤。
不過，聽說大部分在美的日料店，都是福建人開的？
來源：千庫網
雖說韓國大學食堂已成了一個笑話，但在美不少韓料還是不錯滴，精緻起來也是聚餐時候的好選擇！不過，大多數只能在世界美食的中心紐約找到，洛杉磯、波士頓等大城市也有一些。
韓料最經典的當然是泡菜（Kimchi)了，當開胃小菜和佐料都有；常見的菜品有烤牛肉（Bulgogi），切得薄薄的牛肉用烤網灼熟；海鮮餅（Haemui Pajeon)，面面的煎餅裡混合著蛤蜊魷魚等等海鮮；還有各種牛骨鍋、部隊鍋、湯……
喜歡甜辣口的，找找學校附近Yelp上評分高的韓料不會錯！
Pho 來源：千庫網
相信不少留學生的第一口越南菜和泰餐，都是在美國吃的！
和中餐有幾分相似的鮮美滑嫩口感的越南Pho（河粉）
，帶骨頭的rib bones，再倒點兒越南餐館必備的Sriracha甜辣醬，可以說是愛好湯麵的留學生們的中餐平替了，但又和中餐的口感完全不一樣！
越南菜和中餐的相似菜品還有春捲，只不過多是用米紙包的，裡面是香菜、魚腥草和蝦肉牛肉；蓋飯和其他小吃也很值得嘗試！
泰式炒粉 來源：千庫網
而泰餐也是美國“美食荒漠”的小綠洲之一了！酸酸辣辣的冬陰功湯（Tom Yum soup)，濃郁的泰式綠咖哩和黃咖哩（curry），配菜豐富的泰式炒粉（Pad Thai)，吃完還能來杯泰式奶茶（Thai tea)，
i酸辣口感的不要錯過！
泰餐廳的標識也很好認，基本上帶個thai的就是泰餐啦！
想試試異域風情又想吃飽時……
沒想到，出國後發現既能吃撐又便宜的異國美食居然是——
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別被自媒體裡的糊糊嚇到，真正的印度菜看著也許不咋地，但吃一口，絕對發現新大陸！一鍋咖哩煮透了的土豆、蘿蔔、雞肉，顏色有點兒詭異但濃郁的味道
，拌上印度菜獨有的長粒米飯，幹掉三大碗不是問題！
其他值得嘗試的印度菜有包著青豆土豆的土豆角samosa、饢餅Naan等等。不過印度菜最大的雷點大概就是永遠叫不明白菜名了吧，每個都是長長的一大串兒，要看下面的配料才知道吃的究竟是啥！
當你想去好吃點的西餐時……
對於愛好美食的留學生們來說，美國能撫慰味蕾的除了亞洲菜系，就是——
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畢竟是和中餐一起上過全球最佳美食榜首的菜系，正宗的意餐可以爆殺pizza hut！光是意麵通心粉，從Pesto pasta（青醬意麵）到醬汁濃郁的Lasagna(千層麵），再到宛如土豆糰子般Q彈的Gnoocchi
，i碳水人狂喜！而且，意餐自帶的奶油口非常香濃，絕對讓人慾罷不能！
有意思的是，肉丸意麵是“美式意餐”哦，不是正宗義大利菜！
而吃到了真正義大利小館子裡的披薩，快餐店裡的”大烤饢“美式披薩就變得索然無味了。烤爐出來的薄底加上濃郁的芝士，是可以吃完一整塊的comfort food！再配上新鮮的鳳尾魚和油炸大蝦，是不折不扣的fine dine了！
來源：千庫網
意餐也分小館子和高檔餐廳，一般想“小資”一把又想吃得好的，來吃義大利菜沒錯！要享受到最佳的義大利餐，需要仔細挖掘當地深藏的小餐廳哦，最好老闆是義大利人的那種~
想吃點健康的…..
來美國漢堡炸雞迴圈胖了三十斤？想要好吃又減脂的留學生們，來
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在垃圾食品遍地的美國，地中海餐飲（Mediterranean food）應該是最健康的選擇了！雖然意餐也屬於地中海地區飲食，但更為健康的地中海飲食一般以希臘和土耳其菜為主。
一般地中海餐廳的菜譜，本中國胃比較能接受的有Gyros（烤肉卷），一般是皮塔餅（Pita bread)裹著烤制的豬肉、牛肉或者羊肉，再配上酸奶、黃瓜、大蒜和香菜等等。皮塔餅也算是一種中國大餅的平替，再蘸上各種中東特有的各種豆泥（hummus)。
地中海飲食的奶製品也非常豐富，各種大小芝士能堆出一桌子。彩虹色的蔬菜沙拉，霍霍兩圈橄欖油，健康又美味！
想吃不是美式的快餐……
在美國，有時只是想吃碳水脂肪爆炸的快餐，除了漢堡薯條披薩還能吃啥？
當然是——
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墨西哥菜連鎖餐廳裡最出名的有chipotle和taco bell，以玉米、各種豆類和辣椒為主，一份張ortillas薄餅一卷，再蘸點豆醬和辣味的莎莎醬（Salsa），就是一個大無腦滿足！還有比薯片更有糙糧感的玉米片（Taco外面的皮兒和chips），蘸一蘸牛油果醬（Guacamole)
，一大筐炫完不是問題！
Chipotle裡推薦的還有拌飯（bowl），初到美國的同學們可能因為食材都認不全，線下去chipotle簡直是社恐大挑戰；但在uber eat上面點的話，可以選擇bowl加各種豆子、雞肉牛肉、辣椒醬、酸奶油，雖然有吃完變噴射戰士的危險，但勝在便宜好吃，噴就噴吧。
寫在最後
雖然和大中華比，阿美利卡還算是“美食荒漠”，但這些異國菜系還是值得一試的，畢竟也是留學體驗中的重要一環！
各位留學生在美國最愛吃的菜系/餐廳有哪些呢？想大聲喊出來讓大家避雷的餐廳又有哪些？歡迎來評論區分享！
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