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小費文化
在美國，“付小費”，是件司空見慣的事，但或多或少給我們帶來了一些疑惑：該不該給消費？應該給哪些人小費？不同情況下應該給多少小費？
其實不僅我們有疑問，15%美國成年人都對給誰和給多少小費感到困惑。
首先我們來解決一個在我們心中或多或少都存在的問題，那就是——
我們為什麼要付小費？
美國聯邦法律加以規定：
不賺取小費的僱員的最低工資為每小時7.25美元，而同時賺取小費的僱員的最低工資為每小時2.13美元。
這實際意味著你與服務員簽訂了一份社會契約——你付一部分錢讓他們為你服務。可想而知，每小時服務收入僅有2美元的情況下，小費可以說是他們的職業收入中很重要的一部分了。
這下可以解釋為啥有的服務員會因為你沒付小費追出門來了吧？
接下來就一起看看，在不同的情況下不同的小費給法。
餐館
在餐館給小費的多少，取決於你得到的服務是否滿足你的預期。在大多數情況，也就是服務正常的情況下，對於sit-down restaurants，小費應該給到稅前賬單的15%~20%。即使服務很差，這裡還是建議至少留10%的小費。
還有，快餐店不需要付小費。
在餐廳吃飯注意，仔細檢查你的賬單，因為有些地方會把小費包含在賬單上，這樣的情況下你就可以再多給點兒，也可以就這樣可以了。
另外，有些餐館的選單上還列有“廚房啤酒”這樣的選項，你可以在賬單上多加幾塊錢，作為對廚師和洗碗工的小費。
酒吧
在酒吧點酒的小費習慣是，每杯酒（啤酒或葡萄酒）1美元，每杯雞尾酒則是2美元，因為雞尾酒的調製需要費更多功夫。
對於開放式酒吧，建議你每喝一杯就至少給上1美元小費。酒吧有特價活動，比如買一送一，最好的做法仍然是給收到的每一杯飲料小費。
還有這樣一種說法，如果已經準備好了在一晚上點好幾杯酒，那麼第一杯酒就給上5美元，之後每一杯給1美元，這被認為是對酒保的一種善意表示。
咖啡館
咖啡的小費習慣也是賬單的10%~15%，像滴濾咖啡這種，往往都是給到1美元小費。
值得一提的是，現在不光可以用現金來支付小費了，許多咖啡館，比如星巴克已經支援在APP上支付小費了。
旅館
旅館的小費往往和它的消費標準成正比，也就是說，酒店越貴，服務消費標準越高，需要支付的小費也就越多。
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服務
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建議的小費標準
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搬執行李的酒店搬運工
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基本酒店/旅館每件2 美元至 3 美元；
豪華酒店每袋 5 美元
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含小費的客房服務
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在賬單上加收 10% 的小費
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不含小費的客房服務
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上海
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餐費的 20%
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門衛
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5~10 美元，如果天氣不好，會更高
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交通出行
有關交通出行的小費習慣往往是行程越長，支付的小費就越多。
班車、計程車、豪華轎車司機等的話，一般是需要收現金的。唯一區別的是，大多數的拼車應用程式都會支援線上給小費。當然，即便沒有，我們還是無論如何也要給司機小費的。
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服務
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建議的小費標準
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豪華轎車司機
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車費的10%~20%
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計程車司機
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車費的15%~20%
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Uber 或 Lyft 等共享乘車服務
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上海
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車費的10%~20%
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班車司機、機場等多人搭乘的班車
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2~3 美元。如果是專車接送，則會更多一些。
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旅行事項
（美國國內）
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服務
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建議的小費標準
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郵輪
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不同郵輪公司的小費政策各不相同，但每家公司都會在登船時告訴您適當的小費標準
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機場路邊託運
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每件行李5美元，大行李箱稍貴一些
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機場班車司機 3-5 美元
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上海
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如果司機幫您提行李，則小費會更高
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美容院和水療中心
像美甲、理髮等服務，一般建議給到 20% 左右的小費。如果是一定的髮型設計，如漂白或染髮，也可考慮給 22%~25% 的小費。
一般的按摩服務會習慣收取15%~20%左右的小費。一些獨立的按摩理療師會收取all-inclusive rates的服務費，但一般建議對按摩、面部護理等水療服務支付上20% 的小費。
婚禮事項
婚禮的規模決定了小費的多少。婚禮和接待場所的合同上有時會包含小費這一賬目，所以需要我們認真閱讀。
另外，可以注意下，不要讓宴會上的服務人員留下小費罐，免得會給賓客們因為小費而產生負擔。
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服務
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建議的小費標準
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服務員
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每位服務員20~50美元
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衣帽間服務員
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每位客人2~3美元
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浴室服務員
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上海
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每位客人2美元
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DJ
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50~150 美元。具體一般會在合同中標明。
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婚禮策劃師
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不超過費用的20%
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搬家工人
給搬家工人多少小費取決於很多因素，比如是否有很多很重的傢俱，或者搬家工人是否需要把東西搬上樓。
對於難度更大、勞動密集型的服務，往往會多付小費，而且一定要為每一個動作者付小費。
一些可供指導的小原則：
1. 不把小費當作可有可無的事：許多為小費而工作的人靠小費來謀生。
2. 根據所提供的服務給小費：服務的技巧和經驗越多，就應該得到更多的小費。有私人關係的服務員知道你的喜好，也應該賺到更多的小費，因為他們可以提供給你更專業的建議和更高質量的服務。
3. 現金不一定是王道：在使用一家公司的服務之前，可以先檢查下它們的小費政策。如果在你付錢的時候沒有辦法給員工小費，那就問問他們能不能接受支付平臺。無法親自與員工對接時，比如酒店客房，一定要把現金放在顯眼且安全的地方。
反對“小費膨脹”
如果你覺得現在幾乎到處都有人要你付小費，那麼你並不是一個人。除了餐館、理髮店、計程車等傳統場所外，從便利店櫃檯到機場自助結賬亭，顧客們都被要求付小費。
這種現象被稱為“tipflation”。
它是指，周邊的一切服務都貴的離譜，一切都在處於通貨膨脹中，為什麼還要加重我們的負擔呢？
禮儀專家托馬斯·法利認為，“人們真的感覺被強加了。我們已經經歷了通脹時期。所有東西都貴得離譜。最重要的是，每次轉身都會被問到，‘你要給多少小費?’它給人一種咄咄逼人的感覺，給人一種需要幫助的感覺，幾乎每一個與我交談過的客戶都說，‘為什麼企業不給員工更多的錢呢?’”
這是個好問題，但不要期待答案。
小費文化，其實正在不可避免的經歷著一些摩擦甚至變革。
如果你也對小費膨脹有一定的感知，那麼根據各個專家的意見，最起碼有以下5種情況被很多人認為是可以不付小費的，一起來看看吧。
服務差
這是最顯而易見的。前面我們說到，即便服務不佳也最好留下10%的小費，但對於某些特別的狀況，我們完全可以選擇不付小費啊，我們甚至還要求賠償呢！服務畢竟是主觀性比較強的，這一點大家應該可以理解。
比方說，理髮師把你的髮型搞得一團糟，完全沒有業務水準的樣子，我們就完全可以不付小費，甚至可以要求退全款。
兩度收費
同一項服務，當然只需要付一次小費就好了。但有時確實會有這樣的情況發生，比如有些美容院會在單獨付給美甲師小費之後，在前臺又被要求再次付小費。像這樣的情況往往大膽拒絕就好了，因為基於美甲師的工作特點，二次小費大機率進老闆的口袋。
但對於餐廳服務員，尤其是那些對這類人員實行最低工資要求的城市，情況就有些棘手了。我們可以謹慎地詢問一下我們的費用去向。如果能弄清楚小費確實是給服務員的，那麼就沒太大問題了。
專業人員
這實際上是一個通用的規則，和“小費膨脹”關係不大，但還是有必要一提。你不需要給任何賺取工資或執行交易的人小費——醫生、律師、教師、水管工或電纜技師，都包含在內。因為這些人員收入較高，自然與我們支付小費來保障工作人員收入不同，甚至可能會被看作是在試圖巴結、賄賂對方！
counter service
一些禮儀專家認為，任何在counter工作的人都是有工資的，所以沒有必要給在櫃檯後面工作的人（如咖啡師或收銀員）小費——即使很多人會給。
斯旺是一位生活方式和禮儀專家，也是斯旺禮儀學校的創始人，她說：“人們會因為害怕羞愧、不合眾而給小費，但我們實際上沒有必要這樣做。”
當然，再說回來，這仍然是一種觀點，不是絕對的，斯旺也說了：“給超出服務範圍的員工小費是一種很好的態度。”“也許你經常光顧這家店，他們會記住你點的菜。”嗯，給不給這類人員小費，還得看你斟酌啦。
Open-bar Events
如果去參加一些開放式酒吧活動，工作人員可能會也可能不會擺放小費罐。根據經驗，“請記住，該活動的主辦方很有可能已經支付了小費，”斯旺說，“小費包含在他們必須支付的場地費用或調酒服務費用中”。這當然就意味著是沒有義務給小費的。
當然，法利則說，這種情況下給小費也可以，而且可以有助於在整個晚上獲得更好的服務。
現在，你會給小費了嗎？
參考資料：
https://www.qantas.com/travelinsider/en/travel-tips/gratuities-and-tipping-in-america.html
https://www.bankrate.com/personal-finance/how-much-to-tip/#etiquette
https://www.cnbc.com/amp/2023/07/05/etiquette-experts-when-its-ok-not-to-tip.html
（圖片來自網路，尊重原創，若侵權請聯絡刪除）
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