從投資領域到酒店江湖。
中國酒店業的硝煙從未散去。
當萬豪、洲際等國際巨頭盤踞高階市場，亞朵、麗楓等本土品牌在中端廝殺正酣，一家“不走尋常路”的新勢力酒店——毅風酒店，悄然興起。
毅風酒店誕生於2022年，它以“精選服務”為鮮明旗幟，以一種看似剋制卻又極為大膽的方式，闖入了這場激烈的競爭。它拒絕成為傳統意義上僅僅提供住宿功能的“睡城”，而是將目光投向了更為廣闊的文化領域。
毅風酒店深度挖掘在地文化，精心打造播客空間，用心營造社群文化，努力為住客創造一種全新的、富有文化內涵的住宿體驗。
這種看似“反酒店”的操作模式，背後是對“新生代旅居者”的深刻洞察。如今，Z世代年輕人揹著吉他與三腳架遊走於城市之間，他們追求的不再是酒店標準化的微笑、千篇一律的床品，也不僅僅是無人打擾的智慧化服務。
冰冷的機器和演算法無法滿足他們的內心需求，他們渴望的是能與之產生情感共鳴的情緒磁場。毅風酒店正是敏銳地捕捉到了這一需求，將文化基因注入每一座水泥森林般的酒店建築之中，用情緒價值為住客製造獨特的體驗。
這種慢工細活的方式，在資本狂歡、追求快速擴張的年代顯得格格不入。然而，它卻暗合了酒店業的本質——真正的奢侈，從來都是時間的藝術，是用心打造的獨特體驗。
在CEO張曉晴看來，毅風酒店不斷探索與創新，只是她“習慣的延續”。張曉晴並不是傳統酒店行業出身，但她帶著房地產投資的敏銳眼光和大宗併購的非凡魄力，將商業地產的運營邏輯巧妙注入酒店基因。她不盲目遵循傳統酒店業的金科玉律，而是站在消費者的獨特視角來審視酒店運營。
毅風酒店執行長張曉晴女士分享品牌理念
鷹君集團作為毅風酒店背後的有力支撐，一齣手便丟擲了一個令人矚目的計劃——三年內投入15-20億用於直營店擴張。這些真金白銀的投入，看似是一場冒進的豪賭，但背後卻隱藏著毅風酒店的深遠野心。
值得一提的是，首席商業評論主理人衛明近期有機會深入交流並直接採訪到毅風酒店的CEO張曉晴，共同探討毅風酒店的創新理念與未來規劃。
01
毅風酒店：瞄準新生代旅居者
衛明：未來3 – 5年裡，中國精品酒店的發展勢頭非常迅猛，毅風為何會考慮將“新生代旅居者”作為重要的定位切入點？
張曉晴：在“新生代旅居者”中，90 後與00 後佔比較大，他們正逐漸成為酒店行業消費的主力軍。這個群體對新鮮事物、新興品牌以及毅風所倡導的生活方式，都有很高的接受度，有著強烈的意願去追求新事物與新體驗。無論是從年齡段，還是從其所追求的事物來看，都與毅風品牌期望倡導的理念高度契合。因此，我們將他們作為重要的定位切入點。
衛明：定位跟朗廷整個酒店集團其他品牌的定位是有區隔嗎？
張曉晴：是的。
衛明：在地文化探索這方面，毅風酒店是會根據每個區域的情況來跟當地的藝術家或者當地特色人群去合作嗎？
張曉晴：文化共創與城市探索是每家毅風酒店都會有的特色內容。酒店選址本身位於城市核心地段，而每座城市都有其獨特的故事和文化底蘊。以酒店所在位置為原點向外輻射，周邊會有很多值得探索的地方，例如各類吃喝玩樂的熱門打卡點、社群裡的居民等。
而每家酒店具體呈現哪些在地文化內容，需要酒店團隊在籌備開業期間到周邊進行實地考察，並根據實際考察結果進行優選和推薦。
在藝術家合作方面，我們會結合不同城市特色尋找相契合的藝術家。我們首次釋出合作的謝建平老師，他的 “裝故事的袋子”“城市烏托邦” 等旅途創作內容，與毅風品牌理念高度一致。未來，我們也會繼續挖掘與品牌契合的藝術家，無論其是否為本地藝術家，只要創作理念與品牌核心要素相契合，我們都會積極開展合作。
毅風Ying’nFlo 於香港廣場展出“裝故事的袋子”藝術裝置
衛明：毅風首店開在杭州，那未來在內地地區的規劃是怎樣的，能否透露一些資訊？
張曉晴：是的。在品牌釋出會上，集團主席透露未來三年會投入15 – 20億在內地市場發展毅風品牌。其中很大一部分將用於開設直營店，希望在三年內開設 30 至 50 家，預計投資 15 億元甚至更多。
此外，創新科技對於品牌發展至關重要，因此我們還將投入資金用於科技應用與系統開發 。
衛明：為什麼要採取這麼重的模式？現在沒有多少品牌會這麼重地去發展直營店。
張曉晴：我們之所以採用重資產模式發展直營店，是基於品牌沉澱的長遠考量。一方面，產品沉澱必不可少。直營店能夠直接與消費者互動，廣泛收集市場反饋，以此為依據對產品持續進行更新迭代，確保產品始終貼合市場需求，具備強大的競爭力。另一方面，團隊能力的沉澱也對品牌長期發展意義重大。直營店發展成熟後，我們計劃開放加盟業務，而加盟的實質是品牌理念與管理能力的輸出，這就要求管理團隊具備與之匹配的專業能力。藉助前期對 30 至 50 家直營店的精心管理打磨，以及與市場的深度互動，可以讓團隊逐步沉澱出強大的核心競爭力，從而為品牌的持續擴張與穩健發展築牢根基 。
衛明：您對酒店本身的同事或者員工有什麼更多的期待或者要求？
張曉晴：因為毅風是精選服務酒店，在行業內來說它相對比較簡單，其佔比90%以上是客房，其餘部分主要為簡單早餐廳。在基礎產品服務方面，行業內的服務人員已積累了豐富經驗，能夠提供較為成熟的服務。然而，毅風的獨特之處在於文化共創、城市探索、打造播客間以及運營社群等特色內容，這對團隊文化和組織架構提出了新的要求。
毅風品牌中國區品牌總監喬磊女士揭曉品牌主視覺
這需要從總部開始，儘管所有管理團隊成員身處上海，但必須確保管理理念能夠切實落地到每一家門店。在文化落地過程中，關鍵在於將這套文化理念精準傳遞給門店的核心管理人員，讓他們帶動門店員工，共同呈現出毅風所追求的獨特服務與品牌內涵。
02
價效比與服務的平衡難題
衛明：中國商業市場競爭激烈，很多品牌在打造特色與品牌溢價、價效比和規模發展速度之間糾結。毅風如何看待這種競爭，是否擔心價效比競爭壓力過大？
張曉晴：這是酒店行業長期面臨的一個難題。酒店屬於服務業，服務依賴人力呈現，但人是最貴的，尤其在當下。一些酒店品牌為追求成本效益，透過高科技或系統應用大量削減酒店服務員工，實現極致價效比，但服務就不夠全面。
要實現全面優質服務，往往需要更多人力以及與客戶的充分互動，這就需要在成本和服務之間找到平衡。從我們多年經驗來看，成本管控宜著重從內部著手。比如利用新系統，將後臺運營線上化，減少內部溝通成本和運營流程長度，提煉關鍵步驟並透過系統加以整合，提高酒店後臺運營效率，從而降低成本。
但對客部分不能減成本，畢竟這是品牌溢價的關鍵所在。因此，我們會確保員工人數充足，同時注重員工的服務理念和工作狀態。我們會在品牌文化上下功夫，每個酒店總經理都是品牌大使，要承接門店落地的所有社群、探索和文化類工作。儘管在管控成本的同時做好服務頗具挑戰，但鑑於市場對此有著切實需求，我們仍會全力以赴，力求在成本控制與服務質量間達成最佳平衡 。
衛明：現在中國商業有過度傾向降本的趨勢，認為給使用者最便宜的價格就是最好的，但對於需要人服務的產業，長期這樣發展會沒有品牌價值和溫度。您怎麼看？
張曉晴：從商業模型角度講，產品對消費者有功能價值和情緒價值。功能價值客觀，消費者關注產品能提供的功能和價效比；情緒價值主觀，不同人喜好不同，有人願意為喜歡的東西支付高價。
我們要深入洞察使用者需要的情緒價值，並投入相應資源，讓使用者認可，這樣就有空間做品牌溢價。品牌溢價換來的空間，又能使我們持續投入成本與資源，進一步最佳化對客服務板塊，形成良性迴圈 。
衛明：新的消費人群，確實他們有些想法跟前一代會有差異，關於這點您怎麼看？
張曉晴：是，新生代的消費者是比較挑剔的一代消費者。既理性又注重感受和情緒價值，這就需要我們整合資源，與使用者更好溝通，理解他們真正需求，避免品牌自嗨。
03
從投資者到酒店運營者的視角轉換
衛明：您之前是一直在酒店相關行業嗎？
張曉晴：我原本並非酒店行業從業者，過去十幾年投身於房地產投資以及大宗交易併購領域，後來在鷹君集團總部負責財資工作。從投資跨度到酒店行業，前期的確會有吃力。
但有一點好，從投資視角看酒店，關注商業閉環、資金來源和使用，完全從消費者角度思考品牌該做什麼，這為團隊帶來了全新的思考角度 。
我的非酒店行業視角對酒店人來說是新的衝突，但也逼著他們創新。我很感謝同事們願意教我，接受我天馬行空的想法並努力執行。
衛明：您作為非傳統酒店人參與酒店事業建設，能帶來哪些不同？
張曉晴：沒錯。酒店是相對傳統的行業，像我們在倫敦的第一家酒店早在 1865 年便已創立。而且酒店運營細緻，每項工作都有標準操作流程（SOP）。不少同事跟我講，一直以來都是依照這些流程開展工作的。這時我就會追問為什麼要這麼做，可不可以換種方法，不斷反思。這種反思很有意義，我們經常爭論，但爭論後嘗試從對方的立場思考，往往能激發出新的思路與創意
衛明：可以說一下毅風杭州首店嗎？
張曉晴：我們在選址時，大多傾向於城市核心地段，這些核心地段為 CBD 區域，與傳統旅遊資源有一定距離。我們特意選擇與傳統熱門打卡景點保持適度距離的地方，是希望賓客能真正深入周邊，挖掘屬於這個城市周邊的在地文化和社群文化。
毅風酒店公區空間設計概念圖
另外，從投資角度看，優先選定一個能夠保障業務基礎量的CBD區域作為落腳點，就有時間和空間去打磨產品，探索為使用者提供更優質情緒價值的有效途徑。
結語
在行業競爭日益激烈的今天，毅風酒店作為一個相對年輕的品牌，面臨著眾多老牌酒店和新興品牌的雙重壓力。但它依然堅定地走著自己的創新之路，不隨波逐流，不盲目跟風。
雖然其未來發展充滿了不確定性，但可以確認的是，在一個傳統模式逐漸失效的年代，毅風酒店的登場為酒店行業帶來了新的活力和希望。
它提醒著我們，酒店不僅僅是提供住宿的場所，更是承載文化、傳遞情感的空間。我們期待更多的酒店品牌能夠像毅風一樣，跳出傳統思維的框架，關注消費者的內心需求，用心打造富有文化內涵和情感溫度的住宿體驗。
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– END –