加州的小夥伴們都知道，加州快餐店將最低工資從每小時16美元提高到20美元！
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自從這一新法落地，為應對＄20時薪，各位老闆紛紛出招…
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快餐老闆為對抗最低時薪
被迫削減員工工時，親自上陣…
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據報道，華裔男子勞倫斯·程 (Lawrence Cheng) 的家人在洛杉磯南部擁有七家 Wendy’s 連鎖店，最近一天，他親自在收銀臺接單，炸薯條、撒調味。
曾經他的分店下午班時曾有近 12 名員工，現每個班次只安排 7 名員工。
這麼做是為了應對勞動力成本的大幅上漲，從而被迫削減了員工工時！
程先生表示：“我們只是在能削減的地方削減，我安排了少一個人，然後我自己在沒有安排的那段時間上班。”
他希望隨著暑假到來，學生們放假，大家會花更多時間外出就餐，店裡生意變得更好，以彌補增加的成本。
專家表示，現在判斷新法加薪對快餐店的長期影響以及是否會出現大規模裁員和倒閉還為時過早。
為了應對該法案，他還將菜單價格上調了約 8%。
不過，他的賬簿顯示，兩週工資期內他的預算依舊超出了 2 萬美元。
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工資上漲後就業增長仍在繼續
餐飲店是否會變相漲價？
過去的工資上漲並不一定會導致失業。
加州大學伯克利分校的一項研究表明，加州和紐約州此前將最低工資提高近一倍至 15 美元，而聯邦標準為每小時 7.25 美元，就業增長仍在繼續。到目前為止，該行業繼續呈現就業增長態勢。
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根據美國勞工統計局的資料，在 4 月 1 日法律通過後的前兩個月，與 2023 年同期相比，該行業增加了 8,000 個就業崗位。6 月份的資料尚未公佈。
推動漲薪的服務業僱員國際工會執行副總裁約瑟夫·布萊恩特表示，新法不僅增加了就業崗位，而且“多家加盟商也表示，更高的工資已經吸引了更好的求職者，從而減少了人員流動。”
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但許多大型快餐連鎖店經營者表示，他們正在縮短營業時間並提高價格以維持經營。
洛杉磯九家 Jersey Mike’s 餐廳的老闆胡安卡洛斯·查孔說：“我從事這個行業 25 年了，經營過兩個不同的品牌，但我從來沒有像今年 4 月那樣漲價”。
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一份不到 10 美元的火雞三明治？現在要 11.15 美元。雖然顧客還在光顧，但他看到顧客在減少。
由於他們的核心業務是午餐， Jersey Mike’s 餐廳的老闆一直在減少早晚的員工數量。他還裁掉了一些兼職員工，總人數從 165 人減少到 145 人左右。
加薪的不僅僅是初級員工。班組長、助理經理和其他所有高層員工也必須加薪，而勞動力約佔他成本的 35%。
Wendy’s 連鎖店程先生也表示，他不打算解僱 250 名員工中的任何一名，而是開始減少加班時間，減少每班的員工數量。
州長加文·紐森 (Gavin Newsom) 表示，加薪是必要的，以便為該州 50 多萬快餐工人提供基本工資。